Chef Gerant

Informations générales

CHEF GERANT H/F
- Sodexo, leader mondial de la restauration et des services, est le spécialiste de la qualité de vie pour tous ceux qui vivent en collectivité : dans l'entreprise, à l'école, dans l'hôpital, dans les établissements qui accueillent des personnes âgées ou les personnes handicapées.Seynod

CDI

Temps Complet

**VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**:

- Dans le cadre des évolutions de collaborateur au sein de Sodexo Education, nous recherchons, pour un établissement d’enseignement catholique composé de 1 site sur place et 3 livrés, un(e) Chef gérant(e) (F/H). Au sein de cet établissement, nous gérons l’organisation de la prestation de restauration destinée aux convives et clients Education (écoles maternelles et primaires, collège, lycée).
- L’activité représente environ 1300 repas par jour durant les périodes d’activité scolaire et 250 repas sur la période des vacances.
- Mission
- Assurer la réalisation des repas en faisant appel à des produits locaux et frais,
- Garantir avec une équipe de 12 collaborateurs la constance et la qualité de nos prestations.
- Anticiper les attentes du client et être force de propositions.
- Garantir et développer la qualité de toutes les prestations dans le respect du contrat.
- Être à l’écoute de nos client et convives et obtenir leur satisfaction par une relation basée sur le respect des engagements et une relation de confiance.
- Managez votre équipe avec les valeurs et méthodes de l’entreprise de façon à développer son engagement
- Elaborer vos budgets avec votre hiérarchie, et mettre tout en œuvre pour garantir l’équilibre économique du site.
- Veiller au quotidien à la qualité, l’hygiène et la sécurité de votre établissement.- Faites de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité
- Respectez les normes d'hygiène alimentaire (HACCP)**NOTRE PROPOSITION**:

- Poste en CDI à pourvoir - du lundi au vendredi 6h 15h00
- Rémunération attractive sur 13 mois + Avantages (Primes, CSE, mutuelle...).- Des perspectives d'évolution à travers des formations (Ecole Le Nôtre ) et notre politique de mobilité (3000 restaurants sur toutes la France)**VOTRE APPORT**:

- Vous avez une expérience réussie en management d’une équipe de 10/15 personnes au moins et savez faire progresser vos équipes.
- Vous êtes capable de former et fédérer votre équipe autour des objectifs contractuels
- Vous êtes performant(e) en matière d’organisation et de suivi.
- Vous maîtrisez les règles d’hygiène & de sécurité alimentaire et du travail et savez les faire respecter scrupuleusement par vos équipes.
- Vous maîtrisez les process de la liaison chaude et liaison froide
- Votre parcours vous a permis de développer de réelles aptitudes relationnelles.
- Vous êtes autonome, gestionnaire avisé(e) et savez prendre du recul et être force de propositions.