Chef de Rang

il y a 3 jours

Paris, France Lucas Carton Temps plein

Job opening criteria

The company

Le restaurant est reconnu internationalement à travers différents guides gastronomiques et affiche notamment 1* au Guide Michelin, trois toques et 16,5 au Gault-Millau

**L'établissement possède deux axes de restauration**:
Un restaurant gastronomique pouvant accueillir 35 couverts,
Un restaurant de type cuisine 'bistrot', d'une capacité de 25 couverts (avec un chariot de dessert de type palace)

Le restaurant accueille, du mardi au samedi, une clientèle de proximité, d'affaires et étrangère très sensible à une cuisine raffinée et d'une ambiance reflétant le cadre historique de l'établissement.

L'offre de restauration à vocation de se développer.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Job description

Mission

Le Chef de Rang contribue à la préparation et au bon déroulement du service en salle. Il garantit l'accueil et le suivi des tables du rang qu'ils lui sont attribuées afin de garantir la qualité de service et développer une bonne relation avec la clientèle.
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Positionnement

Le Chef de Rang est sous la responsabilité de la Directrice de salle et du Maître d'hôtel. Il encadre le demi chef de rang ainsi que les Commis de salle.

Activités Principales

Participe et contrôle le nettoyage des espaces du restaurant gastronomique et du petit Lucas.
Réapprovisionne les espaces de travail tel que les consoles
Participe et contrôle l'entretien du matériel de mise en place (Assiettes, couverts, verres, plateaux)
Organise et prépare l'ensemble des tables de la salle en exécutant toutes les opérations de nappage et de dressage en conformité avec les codes de l'établissement.
Conduit l'équipe des Commis de Salle et supervise leur travail (contrôle, directives, accompagnement et formation)
Veille à informer sa Direction s'il voit un appareil défectueux
Prévoit le réassort de produits tel que le fromage, les cafés & sucres, produits d'entretien et autres besoins nécessaire au bon fonctionnement de l'entreprise.

Toutes les heures supplémentaires sont payées ou rattrapées.

Uniformes fournis

Horaires de continu

**Salaire motivant**: en fonction du profil

Profile description

**Connaissances et Compétences Savoir Être**:
Bien connaître la maison et son historique
Connaissance des techniques de service
Connaissance des plats et des produits de la carte
Bonne aptitude pour le travail en équipe
Aime le challenge et
Excellente présentation et souriant
A l'écoute des clients et de l'équipe
être capable de reconnaitre les clients

  • Chef de Rang

    il y a 7 jours

    Paris, France Groupe de restauration Temps plein

    ONYX, nouveau restaurant bistronomique situé dans le quartier des grands magasins ouvre ses portes fin juin. A cette occasion, nous recrutons des chefs de rang H/F. Vous souhaitez intégrer un groupe dynamique et évoluez au sein de nos équipes, rejoignez nous. Missions: - Effectuer la mise en place de la salle. - Conseiller le client dans ses choix /...

  • Chef de Rang

    il y a 3 jours

    Paris, France Aux Crus de Bourgogne Temps plein

    **Chef de Rang "Aux Bons Crus" // WANTED - CDI temps plein ou temps **partiel** **À tous les passionnés de gastronomie et de service clientèle**: Vous rêvez de faire partie d'une équipe dynamique dans un restaurant réputé pour son ambiance chaleureuse et sa cuisine exquise ? **_Ne cherchez plus_** ! "Aux Bons Crus" vous offre l'opportunité de...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine

    Paris, France Lieux d'Émotions Temps plein

    **Lieux d'émotions et un groupe d'evenementiel et restauration.**: **_ Villa Mikuna, Paillettes, Kani, Aqua, Yora Galeries Lafayette, Pavillon WAGRAM, Salon des Miroirs, Nouveau Chalet du Lac_**: Pour la rentrée de septembre, nous recherchons des profils Chef de Rang - temps complet ou partiel partiel midi ou soir Le chef de rang ideal devra - Organiser,...

  • Serveur Chef de Rang

    il y a 5 jours

    Paris, France Cadet de Gascogne Temps plein

    En tant que Chef de rang confirmé(e), vous êtes garant(e) du bon déroulement du service sur votre rang, de l’accueil à l’encaissement: - Assurer un accueil chaleureux et professionnel de la clientèle - Conseiller et prendre les commandes, tout en valorisant nos produits - Coordonner le service avec la cuisine et les commis - Garantir un service...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines

    Paris, France CAFE DE LUCE Temps plein

    **Description de l'entreprise** Inspirée des cafés mythiques parisiens, la cheffe Amandine Chaignot ouvre les portes du «Café de Luce », son café-bistrot en plein cœur de Montmartre, sur la place du Théâtre de l’Atelier, Paris 18. Dans une ambiance 100% parisienne, la cheffe apporte sa touche de modernité, de convivialité et ses souvenirs...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines

    Paris, France Sas daudet Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de rang ou une cheffe de rang pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de l'accueil et du service des clients dans notre établissement, en veillant à offrir une expérience mémorable à chaque visiteur. Votre rôle est essentiel pour garantir la satisfaction des clients et le bon...

  • Chef de rang

    il y a 3 semaines

    Paris, France Deux Restaurant Temps plein

    Nous sommes deux jeunes chefs qui avons ouvert notre premier restaurant en septembre 2021. Nous cherchons un/une chef de rang pour travailler main dans la main avec nous en salle. Nous recherchons une personne joviale, ayant un bon relationnel, et qui saura adhérer a la vision du restaurant. Le restaurant met en avant les bons produits de petits...

  • Chef de rang

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Maison Pic Temps plein

    À propos de nousLa Dame de PIC* est le restaurant parisien d'Anne-Sophie PIC, seule femme cheffe 3 étoiles en France.Situé dans le quartier du Louvre, la Dame de PIC offre à sa clientèle une découverte de la cuisine d'Anne-Sophie Pic dans un cadre contemporain très élégant.Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez découvrir la cuisine de la...

  • Chef de Rang

    il y a 7 jours

    Paris, France Grand Chemin Temps plein

    Chef étoilé de son restaurant éponyme depuis 2010, **Frédéric SIMONIN**, meilleur ouvrier de France, est un perfectionniste dans l’âme. Il a gardé de son enseignement auprès des plus grands le respect des produits. Il apporte un soin particulier aux choix des produits et à leurs grandes qualités, jusqu’à les sublimer avec délicatesse et...

  • Chef de Rang

    il y a 2 jours

    Paris, France Cercle de l'union interalliée Temps plein

    **À propos du poste** **Nous recherchons un ou une Chef de Rang pour un CDI à temps plein 35h pour fin août.**Vous êtes rattaché(e) au Responsable du Restaurant de l’Ensemble Sportif. Vous travaillez dans une équipe de 6 personnes. Vos principales tâches sont: - Veiller à la mise en place des tables de son rang. - Accueillir les clients et les...