Directeur Adjoint

Rosalie est le prochain restaurant du Groupe Coolangatta.

Afin de participer à l'ouverture de celui-ci, nous sommes à la recherche d'**un.e Directeur.ice Adjoint.e.**

**DESCRIPTIF DE POSTE**:
Le poste est à pourvoir en **CDI 42H / semaine** sur la ville d'Antony, à 5min à pied du RER B.

En tant que Directeur.ice Adjoint.e, tu seras un élément clé de notre équipe de salle en assistant le.la Directeur.ice du Restaurant dans la gestion et la supervision des opérations de la salle, assurant un service de haute qualité et une expérience client exceptionnelle.

Tes missions sont les suivantes:

- Encadrer, former et motiver le personnel de salle
- Organiser et superviser le travail de l’équipe, en assurant une bonne répartition des tâches
- Accueillir les clients et veiller à leur satisfaction tout au long de leur visite
- Gérer les réclamations et résoudre les problèmes rapidement et efficacement
- Coordonner les réservations et optimiser l’occupation des tables
- Assurer la liaison entre la salle et la cuisine pour garantir un service fluide
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- S’assurer que les standards de qualité et de service sont maintenus en tout temps
- Participer à la gestion des stocks et aux commandes auprès des fournisseurs
- Contribuer à l’élaboration des plannings
- Participer à la mise en place de stratégies pour augmenter la fréquentation et fidéliser la clientèle
- Proposer des améliorations pour optimiser le service et augmenter la satisfaction des clients

**PROFIL RECHERCHE**:

- Issu.e d’une formation en hôtellerie et/ou restauration (Bac+2) tu possèdes 5 ans d’expérience dans des établissements de services à table
- Tu possèdes d’excellentes compétences en gestion d’équipe et en service à la clientèle
- Tu as une bonne connaissances des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Tu es doté.e de bonnes compétences en gestion administrative et budgétaire
- Tu possèdes une excellente capacité à diriger et motiver une équipe
- Tu as une connaissance approfondie en gastronomie et en œnologie.
- Tu es positif.ve, empathique et souriant.e; tu aimes faire plaisir et servir les autres
- Organisé.e et porté.e sur le détail, rien ne manque grâce à ton anticipation
- Tu es proactif.ve et as une grande capacité à résoudre les problèmes efficacement
- Dynamique et volontaire, tu sais gérer la pression lors des heures d'affluence

**BONUS**:
Tu aimes la cuisine moderne et généreuse, la famille et les amis, alors tu seras comme à la maison chez Coolangatta

Si tu es polyglotte et souhaites améliorer tes compétences linguistiques, tu te feras plaisir avec notre clientèle cosmopolite.

**LA VIE CHEZ COOLANGATTA C’EST**:

- Repas quotidiens dans les restaurants où tu travailles
- 30% sur ton addition dans tous les établissements du groupe
- La possibilité d’évoluer en interne
- 2 jours consécutifs de repos
- Des formations et de belles opportunités d'évolution
- Big fiesta annuelle

**DÉROULEMENT DES ENTRETIENS**:

- Notre team RH te contacte pour un entretien téléphonique.
- Tu rencontres le Directeur des Opérations lors d’un entretien en présentiel.
- Tu passes une journée d’essai dans l’un de nos établissements pour nous montrer une petite partie de ton talent.
- Et si tout se passe bien de ton côté comme du nôtre, nous aurons le plaisir de t’accueillir au sein de la **_Cool Family._**

Rémunération + variables et avantages
- Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._