Chef de Partie Cuisine

Les missions d'un chef de partie de cuisine sont diverses et comprennent notamment:
1. Préparer les plats : Le chef de partie est responsable de la préparation des plats assignés à son poste, en suivant les recettes et les normes de qualité établies par l'établissement.

2. Superviser : Ils doivent gérer efficacement leur poste de travail, en s'assurant que tout est organisé et propre, et en maintenant un flux de travail efficace pour répondre aux demandes des clients.

3. Gérer les stocks : Cela inclut le contrôle des niveaux de stock, le passage de commandes d'ingrédients nécessaires, et la gestion des inventaires pour minimiser le gaspillage.

4. Maintenir la qualité : Ils doivent maintenir les normes de qualité élevées en veillant à ce que les plats soient préparés de manière cohérente et à ce que les standards de présentation soient respectés.

5. Former et encadrer : Le chef de partie est souvent chargé de former et de superviser les commis et les apprenti(e)s affectés à sa station, en leur transmettant les compétences et les connaissances nécessaires pour réussir.

6. Collaborer avec l'équipe : Ils travaillent en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe de cuisine et de salle pour assurer une coordination efficace et une expérience culinaire harmonieuse pour les clients.

En résumé, les missions d'un chef de partie de cuisine sont essentielles pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et garantir la satisfaction des clients grâce à des plats de qualité préparés avec soin et expertise.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : à partir de 2 400,00€ par mois

Avantages:

- Intéressement et participation

Exigences linguistiques flexibles:

- Français non requis

Programmation:

- Heures supplémentaires
- Période de travail de 10 heures
- Tous les week-ends

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 4 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel