Cuisinier en Restauration Collective

il y a 5 jours


Tarascon, France Akté restauration Temps plein

Akté restauration, fort de son développement, recherche un cuisinier ou un second de cuisine (selon profil) en cuisine centrale en CDI (travail du lundi au vendredi).

Vos missions consisteront à:

- élaborer les recettes
- cuire, découper, assaisonner toutes les préparations cuisinées (entrées, plats principaux, desserts, pâtisseries) des repas quotidiens, ainsi que des prestations annexes.
- respecter les fiches techniques
- être vigilant à la qualité des productions et alerter en cas de non conformité
- Entretenir les matériels, les outils et les locaux utilisés dans le respect des procédures établies
- mettre en place son poste de travail
- Mettre en œuvre le refroidissement des productions si nécessaire.
- Appliquer les procédures HACCP : vérification des températures, des DLC, rédaction des documents d'autocontrôle, de traçabilité, suivi des plats témoins.

Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l’équipe ainsi que le chef de cuisine. Excellent cuisinier, il élabore, sous les ordres du chef, les plats de la carte. Il participe également avec le Chef, à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur.

Nous recherchons des professionnels sachant anticiper l'organisation des journées, réagir aux impondérables et aimant travailler en équipe.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 807,00€ à 1 820,00€ par mois

Programmation:

- Période de travail de 8 Heures

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Heures supplémentaires majorées

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


  • Cuisinier (F/H)

    il y a 2 semaines


    Tarascon, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Rattaché(e) au chef de cuisine**, vous êtes en charge de la confection des plats dans le respect des fiches techniques. Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades. Vous dressez les produits que **vous avez préparés et contrôlez la netteté des...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Tarascon, France Derichebourg interim Temps plein

    Vous êtes unique et nous avons à cœur d’apporter un suivi personnalisé à chacun. C’est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients ! Notre réseau d’agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique,...

  • Employé de Restauration

    il y a 1 semaine


    Tarascon, France Elior Temps plein

    Informations générales **Employé de restauration F/H-CDI F/H** **CDI** **521 chemin du mas tessier 13156 tarascon** **Temps partiel** **Moins de 2 ans** **Restauration Entreprises** **Niveau secondaire (classe de 5ème)** Votre mission: - Vous participez à la fabrication des mets froids tout en appliquant les règles d'hygiène et de...


  • Tarascon, France Staffmatch Avignon Temps plein

    Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires. Staffmatch...

  • Magasinier (H/F)

    il y a 5 jours


    Tarascon, France Akté restauration Temps plein

    **Description du poste** Akté restauration, fort de son développement, recherche un magasinier pour sa cuisine centrale de Tarascon (travail du lundi au vendredi uniquement) en CDI. Vos missions consisteront à: - Réceptionner les produits, les marchandises, et s'assurer de la conformité de la livraison - Ranger et nettoyer la zone de travail...


  • Tarascon, France Akté restauration Temps plein

    Akté restauration, fort de son développement, recherche son prochain chef de production en cuisine centrale en CDI (travail uniquement en semaine du lundi au vendredi), basé à Tarascon (13). Vos missions consisteront à: - diriger et accompagner au quotidien l’ensemble de l’équipe de cuisine et assurer le lien avec le secteur approvisionnement et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Tarascon, France Derichebourg interim Temps plein

    Vous êtes unique et nous avons à cœur d’apporter un suivi personnalisé à chacun. C’est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients ! Notre réseau d’agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : restauration, industrie,...

  • Employé de Restauration

    il y a 5 jours


    Tarascon, France Staffmatch Avignon Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Chef Gérant

    il y a 3 jours


    Tarascon, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Chef Gérant F/H** **CDI** **TARASCON (13)** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Restauration Entreprises** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: **Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du...


  • Tarascon, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** Nous recrutons **un(e) nouveau/nouvelle Adjoint(e) du Responsable de Restaurant.** Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? **Révélez votre créativité / Révélez vos talents !** Vous serez placé sous la responsabilité...