Cuisinier (H/F)

il y a 2 semaines


Cergy, France Maison Départementale de l'Enfance Temps plein

**Contexte**: La maison départementale de l’enfance (MDE) est un service de la direction enfance, santé, famille du département du Val d’Oise. Elle accueille, dans l’urgence et de façon inconditionnelle, des enfants âgés de quelques jours à 18 ans confiés à l’aide sociale à l’enfance (ASE) dans le cadre d’une mission de protection de l’enfance.

La MDE a une capacité globale d’accueil de 84 places.

La MDE est composée de 5 maisons (Pouponnière, maison des petits, maison des pré-adolescents, maisonnées et maison des adolescents).

L'Agent de Cuisine exerce sous l’autorité du Chef de cuisine, de la Maison Départementale de l’Enfance. Il est le garant des projets institutionnels, éducatifs et individualisés au niveau de sa fonction.

**Vous avez pour missions**:
1. Mission éducative:
S’informer sur l’environnement social et institutionnel, sur les usagers, sur la relation éducative

Elaborer les menus au besoin avec les jeunes

Ecouter, dialoguer avec les jeunes

Confectionner des repas équilibrés et variés

Prendre en compte les prescriptions médicales et les convictions religieuses pour la confection des repas.

2. Hygiène:
Tenir à jour les registres et formulaires prévus ainsi que les relevés de températures sur réfrigérateurs et congélateurs

S’informer sur la démarche HACCP et la mettre en pratique

Se conformer à toutes les normes d’hygiène (tenues vestimentaires...)

Entretenir les locaux, tenir à jour un plan de nettoyage.

3. Gestion administrative

Réaliser les achats en fonctions du budget alloué, contrôler les denrées à la réception

Être amené à fournir des écrits professionnels

Participation à certaines réunions d’équipe et institutionnelles de l’établissement.

Profil : Vous êtes autonome, vous savez vous adapter à différents interlocuteurs et vous êtes à l’écoute. Titulaire d’un CAP / BEP Cuisine, d’un Bac Professionnel.

**Spécificités du poste**:
Statut : Fonction publique hospitalière

Type de contrat : CDD ou titulaire par voie de mutation ou détachement

Rythme : temps plein du lundi au dimanche avec roulement

Tous les postes du Conseil départemental du Val d’Oise sont handi-accessibles.

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Horaires:

- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel


  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Cergy, France Résidence Château de Neuville Temps plein

    Nous recherchons pour notre maison de retraite Le Château de Neuville, un Cuisinier (H/F) en CDD de remplacement. **Les missions sont les suivantes**: - **préparation et service des repas notamment en organisant et participant à la production** des repas depuis la préparation jusqu’à la distribution et la présentation des plats, en veillant à leur...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 jours


    Cergy, France CERGY PRESTIGE HOSPITALITY Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Si vous avez une expérience en restauration et un sens aigu de la...

  • Aide Cuisinier

    il y a 4 jours


    Cergy, France Groupe B&B Hôtels Temps plein

    Cergy (95) - CDI - Temps Plein - Secteur : Hôtellerie, Restauration - Expérience requise : débutant à 1 an, 1-2 ans - Niveau d'études : < BAC, BAC, Bac+2, type BTS - DUT - DTS **L'entreprise **:B&B HOTELS B&B CERGY PRÉFECTURE**: **L'entreprise : B&B Hôtels** - Première chaîne indépendante d’hôtellerie économique en France, le Groupe B&B HOTELS...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 jours


    Cergy, France Maison Départementale de l'Enfance Temps plein

    **Contexte**: La maison départementale de l’enfance (MDE) est un service de la direction enfance, santé, famille du département du Val d’Oise. Elle accueille, dans l’urgence et de façon inconditionnelle, des enfants âgés de quelques jours à 18 ans confiés à l’aide sociale à l’enfance (ASE) dans le cadre d’une mission de protection de...


  • Cergy, France MOBILE AGENCE D EMPLOI RESEAU ALLIANCE PONTOISE ERAGNY Temps plein

    **Votre Mission**: Les tâches associées au poste sont: - CUISINIER Gestionnaire des saveurs : veiller à la gestion des stocks et à ce que les produits soient frais. Architecte des menus : apporter sa touche personnelle à la création de plats adaptés aux goûts et aux besoins des résidents. Spécialiste de la présentation : assurer une mise en...

  • Plongeur Aide Cuisinier

    il y a 2 semaines


    Cergy, France Asia Temps plein

    recrute employés polyvalent en restauration H/F. CDI temps plein. Salaire selon profil. Bonne présentation et sens du Service client exigés. Le sourire, l'énergie, la confiance et l'exigence sont vos meilleures clés pour réussir et vous épanouir. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 300,00€ à 1 500,00€ par mois Expérience: - Commis...

  • Commis Cuisinier

    il y a 5 jours


    Cergy, France Mia osteria Temps plein

    Ouverture prochaine (début juin) d'un nouveau restaurant italien par l'équipe de l'Agora Cergy. Ouvert du lundi au samedi. Plusieurs postes de commis de cuisine recherchés. Expérience minimum exigée. contrat de 39H. salaire : 2015€ brut + prime de présence dès le deuxième mois de 100€ repos les dimanches + 1 jours 1/2 en semaine. Horaires :...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Cergy, France CERGY PRESTIGE HOSPITALITY Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) par le monde de la restauration. Vous intégrerez une équipe dynamique et serez un acteur clé dans la préparation des plats qui raviront nos clients. Ce poste est idéal pour les personnes souhaitant développer leurs compétences culinaires tout en...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 6 jours


    Cergy, France Sodexo Temps plein

    Nous recherchons un Chef de cuisine (H/F) dans un Restaurant d'Entreprise composé de deux pôles distincts. Situé à Cergy (95) et réalisant 450 couverts. Vous serez accompagné(e) par le/la Responsable de Site et vous ferez partie d'une équipe de 8 personnes, en plus d'un maître d'hôtel et d'un pâtissier. Vos missions : - Ravir les papilles de vos...


  • Cergy, France LABEL Crêpe Bistro Temps plein

    Le LABEL Crêpe Bistro de Port Cergy (95 Val d'Oise) recrute un Chef de cuisine ou Chef Crêpier H/F salaire entre 2000€ et 2300€ net /mois plus primes mensuels de 200€ net selon résultat. Poste à pourvoir immédiatement à temps plein en CDI, avec possibilité d'évolution. Vous travaillez du mardi au samedi en coupure /39h semaine repos dimanche...