Emplois actuels liés à Chef Sushiman - Cannes - RESTAURANT DE LA PISCINE

  • Sushiman

    il y a 3 jours

    Cannes, France Zuma Cannes Temps plein

    As a Sushiman at Zuma, you’ll play a key role in creating our signature dishes, combining tradition with modern flair, sushi is not just a dish, it’s an art form. With your expertise and dedication, you’ll contribute to our reputation for delivering unforgettable dining experiences. Join our team for the summer season 2025, please note this position is...

  • Sushiman / Sushiwoman

    il y a 24 heures

    Cannes, France Wasabi Temps plein

    Créée en avril 2019, Wasabi est une enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, spécialisée dans la fabrication et la vente de recettes asiatiques en grande distribution. Aujourd’hui, Wasabi totalise plus de 145 corners en France métropolitaine et à la Réunion, implantés dans les super et hypermarchés : Carrefour, E.Leclerc, Intermarché, et...

Chef Sushiman

il y a 2 semaines

Cannes, France RESTAURANT DE LA PISCINE Temps plein

Situé sur l’emblématique Croisette, notre établissement incarne le raffinement de la gastronomie haut de gamme, avec une clientèle internationale et exigeante. Dans un cadre exclusif mêlant élégance, art de vivre et cuisine d’exception, nous proposons une expérience culinaire unique.

Nous sommes à la recherche de notre nouveau **Chef de partie Sushi**

Vous serez en charge de:

- La **création, préparation et dressage** de sushis, sashimis et autres spécialités japonaises.
- La **gestion complète de votre poste** : hygiène, commandes, traçabilité et organisation.
- L’encadrement d’une **équipe de 5 personnes** (sushimen, commis, aide cuisine).
- La **collaboration étroite avec le Head Chef** pour l’harmonisation globale de l’offre.
- Le respect rigoureux des **normes HACCP** et des standards de qualité de la maison.
- L’utilisation exclusive de **produits premium** (Toro, daurade royale, Saint-Jacques, etc.).

**Profil recherché**

**5 ans d’expérience** en tant que Chef Sushi dans des **restaurants haut de gamme** ou étoilés.
- Excellente maîtrise de l'art des sushi
- Sens du détail, rigueur et passion pour les produits d’exception.
- Compétences en **management** et bonne capacité d’adaptation à un rythme soutenu.
- Capacité à **travailler en flux important** (jusqu’à 1000 couverts/jour).
- Maîtrise de l’anglais fortement appréciée (clientèle internationale).

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 4 mois

Rémunération : à partir de 2 400,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Exigences linguistiques flexibles:

- Français non requis

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Période de travail de 8 Heures
- Tous les week-ends

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Question(s) de présélection:

- Combien d'années d'experience avez vous dans la préparation de sushi ?

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 02/06/2025