Chef Sushiman

il y a 6 jours

Cannes, France RESTAURANT DE LA PISCINE Temps plein

Situé sur l’emblématique Croisette, notre établissement incarne le raffinement de la gastronomie haut de gamme, avec une clientèle internationale et exigeante. Dans un cadre exclusif mêlant élégance, art de vivre et cuisine d’exception, nous proposons une expérience culinaire unique.

Nous sommes à la recherche de notre nouveau **Chef de partie Sushi**

Vous serez en charge de:

- La **création, préparation et dressage** de sushis, sashimis et autres spécialités japonaises.
- La **gestion complète de votre poste** : hygiène, commandes, traçabilité et organisation.
- L’encadrement d’une **équipe de 5 personnes** (sushimen, commis, aide cuisine).
- La **collaboration étroite avec le Head Chef** pour l’harmonisation globale de l’offre.
- Le respect rigoureux des **normes HACCP** et des standards de qualité de la maison.
- L’utilisation exclusive de **produits premium** (Toro, daurade royale, Saint-Jacques, etc.).

**Profil recherché**

**5 ans d’expérience** en tant que Chef Sushi dans des **restaurants haut de gamme** ou étoilés.
- Excellente maîtrise de l'art des sushi
- Sens du détail, rigueur et passion pour les produits d’exception.
- Compétences en **management** et bonne capacité d’adaptation à un rythme soutenu.
- Capacité à **travailler en flux important** (jusqu’à 1000 couverts/jour).
- Maîtrise de l’anglais fortement appréciée (clientèle internationale).

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 4 mois

Rémunération : à partir de 2 400,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Exigences linguistiques flexibles:

- Français non requis

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Période de travail de 8 Heures
- Tous les week-ends

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Question(s) de présélection:

- Combien d'années d'experience avez vous dans la préparation de sushi ?

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 02/06/2025

  • Sushiman

    il y a 5 heures

    Cannes, France Zuma Restaurants Temps plein

    En tant que Sushiman chez Zuma, vous jouerez un rôle essentiel dans la création de nos plats emblématiques, alliant tradition et modernité. Le sushi n'est pas seulement un plat, c'est un art. Grâce à votre expertise et votre engagement, vous contribuerez à notre réputation d'offrir des expériences culinaires inoubliables. Rejoignez notre équipe...

  • Sushiman

    il y a 1 semaine

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Zuma Restaurants Temps plein

    En tant que Sushiman chez Zuma, vous jouerez un rôle essentiel dans la création de nos plats emblématiques, alliant tradition et modernité. Le sushi n'est pas seulement un plat, c'est un art. Grâce à votre expertise et votre engagement, vous contribuerez à notre réputation d'offrir des expériences culinaires inoubliables. Rejoignez notre équipe...

  • Sushiman

    il y a 21 heures

    Cannes, France Zuma Restaurants Temps plein

    Avantages As a Sushiman at Zuma, you’ll play a key role in creating our signature dishes, combining tradition with modern flair, sushi is not just a dish, it’s an art form. With your expertise and dedication, you’ll contribute to our reputation for delivering unforgettable dining experiences. Join our team for the summer season 2026, please note this...

  • Sushiman

    il y a 3 jours

    Cannes, France Zuma Restaurants Temps plein

    As a Sushiman at Zuma, you’ll play a key role in creating our signature dishes, combining tradition with modern flair, sushi is not just a dish, it’s an art form. With your expertise and dedication, you’ll contribute to our reputation for delivering unforgettable dining experiences. Join our team for the summer season 2025, please note this position is...

  • Sushiman / Sushiwoman

    il y a 6 jours

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Wasabi Temps plein

    Créée en avril 2019, Wasabi est une enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, spécialisée dans la fabrication et la vente de recettes asiatiques en grande distribution.Aujourd'hui, Wasabi totalise plus de 145 corners en France métropolitaine et à la Réunion, implantés dans les super et hypermarchés : Carrefour, E.Leclerc, Intermarché, et...

  • Chef Sushiman

    il y a 1 jour

    Cannes, France KAN Temps plein

    Expérience de 2années demandé, maîtrise et dextérité demandées, prévoir un essai rapidement. HACCP SERAIT UN PLUS Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDI, CDD Statut : Cadre Durée du contrat : 5 mois Nombre d'heures : 39 par semaine Salaire : 1 800,00€ à 2 600,00€ par mois Avantages: - Horaires flexibles -...

  • Sushiman - Sushiwoman H/F

    il y a 1 jour

    Cannes, France Wasabi Corner Temps plein

    Aujourd'hui, nous avons besoin de vous pour : * Confection des sushis * Découpe du poisson * Wok * Poke Bowl * Entretien du stand * Gestion des stocks * Véritable bras droit du chef sushi Tout cela bien sûr dans le respect de nos procédures internes et des normes d'hygiène en vigueur (HACCP). Ce que nous vous on vous proposons : * Contrat en CDI >...