Cuisinier / Pâtissier (H/F)

Située à 20 minutes de Fontainebleau, de Montereau et à 30 minutes de Melun, la résidence les 7 moulins est idéalement implantée au cœur du village de Vernou-la-Celle, disposant d’une terrasse aménagée, d’un jardin intérieur dessiné, sécurisé et facilement accessible pour les résidents et familles qui souhaitent profiter sereinement de cet espace
Respect, tranquillité, sécurité, soins, animations et plaisirs sont les maîtres mots dans cette structure.
Nous recherchons pour l'une de nos résidences située à Vernou La Celle Sur Seine (77), un cuisinier H/F en CDD.
MISSIONS
- Assurer au quotidien l’élaboration des repas selon les instructions de sa hiérarchie.
- Veiller à ce que le repas soit vecteur de plaisir pour les résidents.
- Appliquer les règles de marche en avant et la réglementation HACCP au sein de la cuisine.
- Participer à l’intégration et à la formation des personnes qui intègrent l’équipe

COMPETENCES PRINCIPALES
- Savoir apprécier un niveau juste de cuisson.
- Savoir valoriser une préparation culinaire.
- Mettre en œuvre les règles d’hygiène et gérer les risques professionnels.
- Savoir être créatif en matière de préparation et de distribution.
- Respecter les procédures et les protocoles mis en place au sein de l’établissement.
- Faire preuve de ponctualité et de disponibilité en fonction des besoins.
- Savoir utiliser les équipements mécanisés ou automatisés.
- Gestion des commandes en lien avec des menus équilibrés à superviser
- Savoir adapter les textures aux besoins, enrichir naturellement les plats
- Travailler en équipe avec son collègue, l’animatrice, la cadre en soin
- Travailler en autonomie tout en tenant informer sa hiérarchie.
- Participer et être force de propositions pour des ateliers cuisines

PROFIL
- CAP ou BEP de cuisine.
- Respect des fondamentaux : tenue de travail adaptée.
- Prendre connaissance de l’organisation interne de l’établissement et respecter le règlement institutionnel.

Pour vous accompagner dans l’exercice de vos missions, l’ensemble des professionnels du réseau sera à vos côtés au quotidien.
Résidence les Sept Moulins
Située à 20 minutes de Fontainebleau, de Montereau et à 30 minutes de Melun, la résidence les 7 moulins est idéalement implantée au cœur du village de Vernou-la-Celle, disposant d’une terrasse aménagée, d’un jardin intérieur dessiné, sécurisé et facilement accessible pour les résidents et familles qui souhaitent profiter sereinement de cet espace
Respect, tranquillité, sécurité, soins, animations et plaisirs sont les maîtres mots dans cette structure.
Rejoignez Bridge, un groupe d’EHPAD en pleine transformation, où l’humain et la bienveillance guident chaque action.
Porté par une gouvernance renouvelée, Bridge s’appuie sur des valeurs fortes - agilité, respect, engagement et intégrité - tout en préservant ses fondamentaux pour garantir un accompagnement de qualité à ses résidents. Nous misons sur l’autonomie et l’expertise de nos équipes pour faire évoluer nos pratiques et renforcer la proximité avec nos établissements.
Avec 33 résidences à travers la France, Bridge reste une entreprise à taille humaine, où chaque collaborateur joue un rôle clé dans notre démarche d’amélioration continue. Ici, vous trouverez un environnement structuré et bienveillant, où l’engagement de chacun contribue à bâtir un projet d’avenir solide et pérenne.
Vernou-la-Celle-sur-Seine
CAP Cuisine
Aucune expérience, Débutant (moins de 2 ans), Expérimenté (2 à 5 ans), Confirmé (5 ans et plus)
CDD / Remplacement
Cuisinier / pâtissier