Boulanger/ère de Jour

il y a 2 semaines


La Rochelle, France QUIGNON La Boulangerie Temps plein

1er prix croissant et chocolatine de Nouvelle Aquitaine 2025 & 1er prix Brioche de Charente-Maritime 2025.

Jeune boulangerie du quartier du marché central de La Rochelle, Quignon est une boulangerie-viennoiserie 100% artisanale. Tout est fait maison à partir de farines biologiques, label rouge, CRC sans additifs, sans conservateurs et de beurre AOP Charentes-Poitou. Chaque jour nous proposons une large gamme de pains et viennoiseries, accompagnés de gâteaux de voyage et d’une gamme snacking salé. Chaque weekend une pâtisserie spéciale est déclinée en deux versions : classique et revisitée, et deux formats : individuel ou à partager. La carte et les parfums de nos spécialités évoluent chaque mois.

Nos valeurs : Artisanat, Tradition, Authenticité, Qualité, Humilité, Partage et Bienveillance.

Nous sommes à la recherche d’un/e Boulanger/ère de jour pour rejoindre notre équipe de production.

Missions:

- Production quotidienne des pains et pains spéciaux
- Pesées, pétrissages, façonnages, fermentations, cuissons
- Gestion des levains
- Participation à l’élaboration des nouveaux pains de la gamme avec la validation du chef Boulanger
- Gestion de l’état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement
- Contrôle de la qualité des produits finis
- Garantie du respect et la qualité de notre process de fabrication conformément à nos fiches techniques et ce, dans le respect de nos valeurs : Qualité, Fraîcheur, Service et Propreté
- Garantir le respect des règles définies par l’entreprise en matière de Tenue, d’Hygiène, de Sécurité et de Propreté du fournil
- Entretien de l’espace de production et des espaces de stockage
- Participation à l’élaboration de la gamme de viennoiseries
- Participation à la production de la gamme de snacking.
- Participation aux concours départementaux des apprentis

Notre objectif, t’intégrer dans l’équipe et te donner les clefs pour t’épanouir au quotidien avec nous.

CDI, 35H/semaine du mardi au samedi de 10h à 17h. (heures de nuit occasionnelles). Date de début souhaitée : septembre 2025

Si tu es autonome, motivé/e pour travailler dans une atmosphère de partage, rigoureux/se, que tu as l’esprit d’équipe, bienvenue chez Quignon

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 21 621,00€ par an

Avantages:

- Réductions tarifaires

Lieu du poste : En présentiel



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    il y a 2 semaines


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    il y a 1 semaine


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    **À propos de nous**: Amoureux(se) de la farine et du bon pain, cette annonce est pour vous ! Notre boulangerie située à La Roche-Sur-Yon (85) est à la recherche d’un(e) **boulanger(ère)** motivé(e) pour rejoindre notre aventure. **Mission**: Vous évoluerez dans un environnement de travail agréable, avec des horaires flexibles pensés pour vous...


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    il y a 4 jours


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    il y a 7 jours


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