Chef Sushiman/ Assistant Chef

il y a 7 jours

FontenayleComte, France Sushi Market Temps plein

Rejoindre Hana Group, c’est rejoindre un Groupe international en expansion et en perpétuel mouvement, mais c’est surtout participer à une aventure humaine où volonté d’entreprendre, réussite et épanouissement sont les maîtres mots.

Nous sommes créateurs de voyages culinaires : nos kiosques présents chez les leaders de la grande distribution proposent des spécialités panasiatiques préparées en show cooking devant nos clients. Nos principales marques SUSHI GOURMET, SUSHI MARKET et IZAKAYA font de nous le leader de la GMS.

Nous sommes fiers de nos produits, mais encore plus des femmes et des hommes, qui chaque jour, font de cette aventure notre réussite. C’est pourquoi nous attachons une importance toute particulière à l’accompagnement, le développement et la formation de chacun.

**Description du poste**
- Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards d'entreprise.
- Maîtriser l'ensemble des recettes et assurer la qualité de la production.
- Participer à la création des nouveaux plats.
- Maîtriser parfaitement la préparation culinaire et la création des sushis et des techniques de fabrication.
- Maîtriser la découpe du poisson en entier et renseigner le cahier de suivi.
- Respecter les règles en matière HACCP.
- Approvisionner, gérer les stocks et réceptionner les commandes.
- Gérer et animer l'équipe du stand.
- Être force de proposition dans l’élaboration des menus, de la carte et des offres du mois.
- Former l'équipe et s’assurer qu’elle soit au fait des nouveaux process, nouvelles recettes, etc

**Qualifications**
- Sens du commerce / Enthousiasme / Fort esprit d'équipe.
- Expérience minimum de 5 ans dans le métier.
- Bonne connaissance de la cuisine Asiatique.
- Connaissance spécifique à chaque métier (exemple : découpe du poisson pour sushi...etc.).
- Maîtrise des normes HACCP.
- Savoir gérer une équipe.
- Savoir s’organiser et gérer les priorités.
- Gérer les situations de stress.

**Informations complémentaires**

En nous rejoignant vous bénéficiez:

- D’une formation sur nos produits et recettes.
- D’une possibilité d'évolution et/ou d’une mobilité en France.
- De travailler en journée sans coupure, pas de travail de nuit.
- De 2 jours de repos par semaine.
- D’une conciliation vie privée vie professionnelle.
- De primes et variables.

Rémunération de : 2511,08 - 2674,57€ brut mensuel pour une base 40H.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 511,00€ à 2 674,00€ par mois

Horaires:

- Travail en journée

Expérience:

- Gestion d'une cuisine: 4 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Sushiman (H/F) Cdi

    il y a 7 jours

    Fontenay-le-Comte, France SUSHI GOURMET Temps plein

    **Description de l'entreprise** Rejoindre Hana Group, c’est rejoindre un Groupe international en expansion et en perpétuel mouvement, mais c’est surtout participer à une aventure humaine où volonté d’entreprendre, réussite et épanouissement sont les maîtres mots. Nous sommes créateurs de voyages culinaires : nos kiosques présents chez les...

  • Sushiman - Sushiwoman H/F

    il y a 6 jours

    Fontenay-le-Comte, France Temporis Temps plein

    Devenez le maître du sushi chez Temporis Fontenay-le-Comte ! Vous avez le sens du goût, de la précision et de la créativité ? L'univers des sushis est votre terrain de jeu ? Alors cette mission est faite pour vous ! Poste : Sushiman / Sushiwoman Lieu : Fontenay-le-Comte (85) Contrat : Intérim longue durée - 40h/semaine - 2 jours de repos Salaire : À...

  • Commis de Cuisine

    il y a 7 jours

    Fontenay-le-Comte, France SUSHI GOURMET Temps plein

    Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un SushiMan H/F Vous aurez pour principales **missions**de: - Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Sushi Gourmet. - Réaliser l'intégralité de gamme (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls...) - Maîtriser l'ensemble des recettes. - Procéder à la mise en place...

  • Sushiman / Sushiwoman

    il y a 5 jours

    Fontenay-le-Comte, Pays de la Loire, France Wasabi Temps plein

    Corners sushis, wok & bowl en grandes surfaces.Créée en avril 2019, Wasabi est une enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, spécialisée dans la fabrication et la vente de recettes asiatiques en grande distribution. Aujourd'hui,Wasabi totalise plus de 160 corners en France métropolitaine et à la Réunion, implantés dans les super et...

  • Chef D'équipe Maintenance en Journée

    il y a 12 heures

    Fontenay-le-Comte, France Talents Industrie Temps plein

    **Description de l'entreprise**: **Description du poste**: TALENTS INDUSTRIE, La Division spécialisée sur les MÉTIERS TECHNIQUES EN INDUSTRIE, accompagne de manière personnalisée ses CONFIDENTIALITÉ sont des valeurs fortes sur lesquelles votre consultant s'engage afin d'atteindre vos OBJECTIFS PROFESSIONNELS. Notre client, ENTREPRISE...

  • Chef de Rang H/F

    il y a 2 semaines

    Fontenay-le-Comte, France RESO 85 Temps plein

    Vous êtes passionné(e) par votre métier, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans un hôtel-restaurant ? Ce poste est fait pour vous. Pour un de nos adhérents situé à Fontenay le Comte nous recherchons : Un/e Chef de rang H/F Le poste est à pourvoir immédiatement, en CDI 39h annualisé. Vous rejoindrez un hôtel-restaurant où le chef...

  • Chef d'Équipe Industries H/F

    il y a 1 semaine

    Fontenay-le-Comte, France Randstad Temps plein

    Nous recherchons pour le compte de notre client, spécialisé en menuiserie ameublement et agencement décors et vitrines, reconnue pour la qualité de ses réalisations auprès des grandes maisons de Luxe, un chef d'équipe F/H. Ce poste est à pourvoir, dès à présent, dans le cadre d'une mission d'intérim de plusieurs mois. Sous la responsabilité du...

  • Chef d'Équipe Industries H/F

    il y a 7 jours

    Fontenay-le-Comte, France Randstad Temps plein

    Nous recherchons pour le compte de notre client, spécialisé en menuiserie ameublement et agencement décors et vitrines, reconnue pour la qualité de ses réalisations auprès des grandes maisons de Luxe, un chef d'équipe F/H. Ce poste est à pourvoir, dès à présent, dans le cadre d'une mission d'intérim de plusieurs mois. Sous la responsabilité du...

  • Chef de Rang H/F

    il y a 7 jours

    Fontenay-le-Comte, France RESO 85 Temps plein

    Vous êtes passionné(e) par votre métier, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans un hôtel-restaurant ? Ce poste est fait pour vous. Pour un de nos adhérents situé à Fontenay le Comte nous recherchons : Un/e Chef de rang H/F Le poste est à pourvoir immédiatement, en CDI 39h annualisé. Vous rejoindrez un hôtel-restaurant où le chef...

  • Chef D'equipe Menuisier Ameublement

    il y a 5 jours

    Fontenay-le-Comte, France GROUPE ALTITUDE Temps plein

    **Salaire : entre 14€ et 15€ / heure** **Description du poste**: En tant que Chef d'équipe, vous jouez un rôle clé dans la réalisation complète des projets. En lien direct avec le Chef d'atelier, vous garantissez la qualité, les délais et le bon déroulement des fabrications. En supervisant une équipe, vous veillerez au respect des normes de...