Cuisinier Responsable de Cuisine

il y a 7 jours


La Haye, France Résidence Anaïs de Groucy - EHPAD de Périers Temps plein

Description de poste

Responsabilités:
**Vous supervisez une production alimentaire de 500 repas par jour et encadrez une équipe de 6 salariés.**

**Votre rôle**:

- Superviser les activités d'achat et d'approvisionnement pour assurer une disponibilité adéquate des produits (commandes, contrôle quantité/qualité à réception, inventaires, etc.),
- Organiser et suivre l'ensemble du processus de production culinaire, ainsi que les méthodes de travail,
- Concevoir de nouveaux plats (recherche de nouvelles saveurs),
- Elaborer les menus et fiches recettes,
- Assurer le management (planning, évaluation des compétences ),
- Conduire et garantir le respect des procédures en matière d’hygiène ainsi que la mise en place et le suivi des procédures qualité selon les normes HACCP.

Qualifications:
De formation BTS, BTH ou DUT complétée par une expérience confirmée en cuisine. Vous disposez d'une expérience d’au moins 2 ans dans la restauration collective.

Vous disposez des connaissances techniques en planification de production et en gestion de matières. Vous avez une première expérience dans la réalisation de plans alimentaires. Vous avez déjà été amené à déployer les méthodes HACCP.

Votre sens économique et vos capacités à gérer un centre de profit seront de réels atouts pour cette opportunité.

Vos aptitudes managériales, votre leadership ainsi que vos capacités d'écoute vous permettront de réussite à ce poste.

Vous maîtrisez les outils informatiques.

Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis de discuter de cette opportunité avec vous. Rejoignez-nous pour offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 000,00€ à 3 000,00€ par mois

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


  • Cuisinier Polyvalent

    il y a 5 jours


    La Haye-Pesnel, France CLASS TOURS LIMITED Temps plein

    Nous recherchons un Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration en collectivité. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que du service aux clients. Responsabilités: - Préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Cuisiner les...

  • Chef Cuisinier

    il y a 1 semaine


    La Courneuve, France LA CUISINE DU BOULANGER Temps plein

    **La cuisine du boulanger** est un laboratoire de production central destiné aux entreprises. Il approvisionne actuellement les boutiques **de la marque Luc kas**. Notre concept est basé sur une offre sur mesure de plats du jour et snacking fait maison avec des produits frais. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons **u*_**n Chef...


  • Banyuls de la Marenda, France Derichebourg interim Temps plein

    Vous êtes unique et nous avons à cœur d’apporter un suivi personnalisé à chacun. C’est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients ! Notre réseau d’agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours


    La Ciotat, France De La Vigne à L’olivier Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la création de plats savoureux et innovants, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour une personne ayant une solide expérience en cuisine et en...

  • Chef Cuisinier

    il y a 2 semaines


    La Léchère, France Société des Eaux Thermales de la Léchère Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement de l'équipe culinaire. Votre expertise en matière de cuisine et votre sens du leadership seront...

  • Cuisinier Restaurant

    il y a 7 jours


    La Roche-sur-Yon, France cafe de la poste Temps plein

    Nous recherchons un Cuisinier (H/F) expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que du service en cuisine. Responsabilités: - Préparer les ingrédients nécessaires pour les plats - Cuisiner les plats selon les recettes et les normes de...

  • Chef Cuisinier

    il y a 3 jours


    La Mure, France L'improviste Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement de l'équipe. Votre expertise en cuisine et votre sens du leadership seront essentiels pour garantir...

  • Cusinier (H/F)

    il y a 7 jours


    La Haye, France Résidence Anaïs de Groucy - EHPAD de Périers Temps plein

    Dans le cadre de l'ouverture de sa nouvelle cuisine centrale, L'EHPAD Anaïs de Groucy recrute un cuisinier pour compléter son équipe de restauration Vous aurez la charge de préparer des repas destinés à des résidents d'EHPAD dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective, des normes HACCP, et de la loi Egalim, au sein d'une...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines


    La Ciotat, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    acSent de Provence Société de Restauration de Collectivités, spécialisée dans le secteur médico-social, recrute un cuisinier confirmé en CDI (H/F) sur son site basé à La Ciotat. **ACSENT **est engagée dans une politique en faveur de l’intégration et du maintien dans l’emploi des personnes en situation de handicap **LES MISSIONS** Être...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 jours


    La Rochelle, France LE BISTROT DE MÉMÉ Temps plein

    **Overview** Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation des plats, en veillant à la qualité des ingrédients et à la satisfaction de notre clientèle. Si vous avez une expérience solide en restauration et un sens aigu du service, ce poste...