Agent de Cuisine

il y a 1 semaine


Nantes, France HOPITAL INTERCOMMUNAL DU PAYS DE RETZ Temps plein

L’Hôpital Intercommunal du Pays de Retz est constitué d’une structure sanitaire et de 4 EHPAD.

L'activité de l'HIPR se répartit comme suit:

- Site de Pornic la Chaussée : un service de médecine (30 lits) et de SSR (30 lits)
- Site de Pornic Centre : un EHPAD (87 lits) et USLD (28 lits)
- Site de Paimboeuf : un EHPAD (98 lits) et un service SSR (22 lits)
- Site de Saint Père : un EHPAD (40 lits)
- Site de Bourgneuf : un EHPAD (126 lits comprenant une unité ALZHEIMER et un PASA)

L'HIPR recrute un **AGENT DE CUISNE H/F** à temps complet ; **CDD ou CDI Poste à pourvoir immédiatement** - Site de PAIMBOEUF

MISSIONS
L'agent de cuisine est en charge du conditionnement, du stockage et la distribution des préparations alimentaires, en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées, le plus souvent dans des lieux en atmosphère réfrigérée.

ACTIVITES
- Réalisation des prestations de restauration, en respectant les délais de fabrication, les zones de travail, les zones chaudes et les zones froides: interprétation des fiches techniques et mise en œuvre les techniques culinaires dans le respect des bonnes pratiques
- Contrôle de la conformité et de la qualité des produits: vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, texture)
- Comptage de la production
- Dressage des préparations culinaires, en les valorisant
- Participation à la livraison des marchandises sur les différents sites de l'établissement
- Contrôle du respect des délais et des dates limites des produits
- Contrôle et suivi de la propreté des locaux

SAVOIRS
Connaissances générales:

- Logiciel de commandes des repas et logiciels bureautique (Word - Excel)

Permis B nécessaire

Connaissances détaillées:

- Équipements et technologies des matériels de cuisson, balance
- Hygiène générale
- Gestes et postures de manutention
- Normes, règlements techniques et de sécurité
- Procédure d'hygiène HACCP

QUALITÉS PROFESSIONNELLES
Capacité d'adaptation
Polyvalence
Sens de l'organisation
Travailler en équipe
Respect de l'autre

Type d'emploi : Temps plein, CDD, CDI
Durée du contrat : 3 mois

Salaire : 1 800,00€ à 1 950,00€ par mois

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures



  • Nantes, France ARRIA Temps plein

    L’Association nantaise **ARRIA** recrute pour son ITEP les Perrines situé 41 boulevard Auguste Peneau à Nantes. **1 AGENT D’ENTRETIEN ET DE CUISINE** (H ou F) **CDI Temps partiel 0.63 ETP** Poste à pourvoir **dés que possible** **Missions**: Sous l’autorité du responsable de service de l’ITEP les Perrines: - Vous assurez le nettoyage...


  • Nantes, France Clinique la Brière Temps plein

    Cuisinier (H/F) La clinique la Brière recherche un commis de cuisine, agent de restauration motivé pour une période de 8 mois à compter probablement de mi-avril début mais jusqu'à mi décembre environ. Responsabilités: - Préparation des entrées et desserts - Assurer la remise en température des préparations chaudes - Assurer la propreté et...

  • Agent de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Nantes, France Résidence Sainte Marie Temps plein

    La résidence Sainte Marie est un EHPAD de 63 places qui propose à ses résidents des repas frais et de qualité. Nous recherchons un agent de cuisine (H/F) compétent et passionné pour rejoindre une équipe de 4 personnes. Vos missions principales sont la préparation froide et la plonge, ainsi que de la préparation chaude en fonction vos appétences...

  • Aide de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Nantes, France DEPARTEMENT DE VENDEE Temps plein

    Le Département de la Vendée recherche un.e aide de cuisine pour effectuer les missions suivantes au sein d'un collège: - Participation à la mise en œuvre de la production culinaire - Aide à la distribution des repas, accueil, information des convives - Réapprovisionnement de la ligne de self - Participation au lavage du matériel utilisé - Assurer le...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Nantes, France HSTV Bain de Bretagne Temps plein

    **Maison de Nicodème - Nantes** Présentation: **Les établissements de l’Hospitalité Saint-Thomas de Villeneuve (HSTV) de Bain de Bretagne **se composent d’établissements sanitaires et médico-sociaux privés à but non lucratif: - **Hôpital et Résidence de Bain de Bretagne **de 100 lits en Sanitaire, et 172 lits en EHPAD, - **Résidence la Fleur...


  • Nantes, France Mairie de Couëron Temps plein

    **La Ville de Couëron recrute** Au cœur du pôle d’attractivité de la métropole nantaise composée de 24 communes, la ville de Couëron (22 971 habitants), contribue à la richesse et au développement d’un territoire en plein essor. 2ème commune de la métropole en superficie avec plus de 70 % consacré aux espaces agricoles, elle allie nature et...

  • Chefs.fe de Cuisine

    il y a 1 jour


    Nantes, France Département de Loire-Atlantique Temps plein

    **Informations sur l'offre**: - Publish on 16/01/23 - (Ref : N-CC-Durantière) Nantes Délégation Nantes - Développement local - Sous l'autorité hiérarchique du chef du service développement local et sous l'autorité fonctionnelle de la ou du principal.e et de la ou du gestionnaire du collège **Profil souhaité**: - Filière Technique - Catégorie...

  • Itep Les Perrines

    il y a 1 semaine


    Nantes, France Association ARRIA Temps plein

    **Poste à pourvoir à compter du 29 novembre 2024** L’Association **ARRIA** recrute pour l’**ITEP Les Perrines** situé 41 Bd Auguste Peneau et son **siège** situé 2 bis, rue Robert le Ricolais à Nantes: **1 AGENT DE CUISINE ET D’ENTRETIEN (H ou F) en CDI temps plein** **Missions**: Sous l’autorité de l’adjoint de direction de l’ITEP les...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Nantes, France AMOUR DE POMME DE TERRE Temps plein

    Le restaurant **Amour de Pomme de Terre**, recherche pour compléter son équipe un **second de cuisine H/F en CDI.** **Restaurant atypique** en plein centre-ville de Nantes, nous travaillons notre carte autour de **la pomme de terre et du fromage** **:une cuisine gourmande et de terroir + évolution de l’offre en brasserie.** - Chez nous vous cuisinerez...

  • Agent de Restauration Scolaire

    il y a 2 semaines


    Nantes, France Mairie de Saint-Étienne-de-Montluc Temps plein

    La collectivité emploie 90 agents dont 40 au sein du Pôle Vie Scolaire. Ce pôle connaît d’importantes évolutions marquées par l’ouverture du nouveau groupe scolaire de la Chênaie et la rénovation du groupe scolaire de la Guerche. Il est composé de différents services : restauration scolaire, coordination vie scolaire pour chaque site (La...