Sous-chef de Cuisine

il y a 7 jours

Albon, France Domaine du Golf d'Albon Temps plein

**Le Domaine du Golf d’Albon** est situé dans la vallée du Rhône à proximité de Lyon et Valence. C’est un lieu préservé et atypique sur 130 hectares.

Le Domaine possède un Hôtel** BestWestern doté de 30 chambres spacieuses (30m² minimum) et confortables, un restaurant **« Le 19**» proposant une cuisine bistronomique et brasserie, ainsi que 4 salles de séminaires et banquets pour accueillir tous types d'événements.

Afin de participer au développement du domaine, nous offrons une opportunité unique de rejoindre **l'équipe de notre Domaine**.

**Cet été le restaurant fait peau neuve, nouvelle carte, nouvelle équipe**

La Brigade est composée de 4 personnes pour assurer un service continu avec le petit déjeuner, le déjeuner et diner. Nous proposons une offre variée pour la clientèle touristique mais aussi la clientèle affaire avec une proposition séminaire et banquet (jusqu’à 90 personnes).

**Votre mission**: Vous assistez le chef de cuisine dans toutes ses missions. Vous mettez en œuvre et supervisez la production culinaire (élaboration des menus, commande des produits, préparation et dressage des plats) selon les normes d’hygiène et de sécurité alimentaires et dans le respect des standards du restaurant et du budget. Vous êtes amené à remplacer le chef de cuisine et à gérer le service en son absence selon les directives et les consignes données.

Qualités requises:

- Maîtriser les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires (Normes HACCP)
- Maîtriser les techniques de production culinaire.
- Aptitudes à animer, diriger une équipe.
- Organisation, rigueur, sens de l’anticipation et esprit d’équipe.

Expérience professionnelle de 1 an minimum avec une bonne connaissance des métiers de la cuisine. (Notions de Pâtisserie appréciées)

CDI, logement possible pendant la période d’essai

Salaire selon profil (2200-2600€ brut)

Nous vous offrons l'opportunité de travailler avec un chef expérimenté et ainsi vous épanouir au sein d'un binôme complémentaire.

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Durée du contrat : 4 mois

Programmation:

- Flextime
- Travail en soirée

Lieu du poste : En présentiel

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 2 200,00€ à 2 600,00€ par mois

Horaires:

- Flextime

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours

    Albon, France Domaine du Golf d'Albon Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez un acteur clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine. Le poste est en CDI **Responsabilités** - Participer à la préparation des aliments et à l'élaboration des plats...

  • Serveur (H/F)

    il y a 5 jours

    Albon, France Domaine du Golf d'Albon Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un serveur ou une serveuse pour la saison estivale, passionné(e) par le service et la restauration pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez au cœur de l'expérience client, en veillant à offrir un service de qualité et en contribuant à la satisfaction de notre clientèle. **Responsabilités** -...

  • Un Agent Technique Riviere

    il y a 1 semaine

    Albon, France Communauté de communes Porte de DrômArdèche Temps plein

    **un agent technique rivière (H/F)** Cadre d’emploi des adjoints techniques par voie statutaire ou contractuelle Située au cœur de la Vallée du Rhône, à proximité de Lyon, Grenoble et Valence, notre collectivité regroupe 48 000 habitants, 34 communes et 230 agents. Le territoire de Porte de DrômArdèche allie un fort dynamisme économique et...

  • Homme ou Femme de Chambre

    il y a 7 jours

    Albon, France Domaine du Golf d'Albon Temps plein

    **Le Domaine du Golf d’Albon** est situé dans la vallée du Rhône à proximité de Lyon et Valence. C’est un lieu préservé et atypique sur 130 hectares. Le Domaine possède un Hôtel** BestWestern doté de 30 chambres spacieuses (30m² minimum) et confortables, un restaurant **« Le 19 **» proposant une cuisine bistronomique et brasserie, ainsi que...

  • Homme ou Femme de Chambre

    il y a 2 semaines

    Albon, France Domaine du Golf d'Albon Temps plein

    **Le Domaine du Golf d’Albon** est situé dans la vallée du Rhône à proximité de Lyon et Valence. C’est un lieu préservé et atypique sur 130 hectares. Le Domaine possède un Hôtel** BestWestern doté de 30 chambres spacieuses (30m² minimum) et confortables, un restaurant **« Le 19**» proposant une cuisine bistronomique et brasserie, ainsi que...