Tourier (H/F)

il y a 5 jours

Paris, France Pépite Temps plein

**PÉPITE RECRUTE - TOURIER-ÈRE CONFIRMÉ-E**

**CDI - Temps plein**
**PÉPITE BOULANGERIE - Paris**

**À propos de Pépite**

Chez **Pépite**, notre ambition est simple et exigeante **:créer de la joie à chaque bouchée**.

Nous concevons et fabriquons des viennoiseries modernes, généreuses et 100 % faites maison, en mariant le **savoir-faire artisanal français** à des **inspirations contemporaines**.
Chaque produit est pensé dans le moindre détail, du choix des matières premières jusqu’à la finition en boutique.

Notre maison s’appuie sur des valeurs fortes:
**esprit d’équipe, exigence de qualité, passion du métier et amour du travail bien fait.**

Dans le cadre de notre développement et pour accompagner la croissance de nos **deux boutiques parisiennes**, nous recherchons un-e **Tourier-ère confirmé-e**, rigoureux-se, engagé-e et passionné-e.

**Conditions du poste**
- **CDI - Temps plein 39H**:

- **Horaire 4H-12h30**:

- **2 jours de repos par semaine**:

- **Réelles perspectives d’évolution** au sein de la maison

**Vos missions**

Au cœur du laboratoire, vous jouerez un rôle clé dans la **qualité, la régularité et l’évolution de nos viennoiseries**.

**Production & savoir-faire**
- Travailler en binôme avec un-e tourier-ère et **encadrer un-e apprenti-e**:

- Réaliser des **viennoiseries modernes à feuilletage de haute qualité**:

- Maîtriser l’ensemble du processus de production:

- pétrissage
- tourage
- façonnage
- finitions
- Assurer les cuissons dans le respect des **standards Pépite**

**Création & amélioration continue**
- Participer activement à la **création et au développement de nouvelles recettes**:

- Être force de proposition sur:

- les techniques de tourage
- les finitions
- l’optimisation des méthodes de production
- Contribuer à l’évolution de notre **identité produit**

**Organisation & rigueur**
- Participer à la **gestion des stocks** pour nos deux boutiques
- Veiller à la bonne organisation du laboratoire
- Assurer le **nettoyage quotidien complet**:

- postes de travail
- matériel
- tours réfrigérées
- petit outillage

**Hygiène & sécurité**
- Appliquer et faire respecter strictement les normes **HACCP**:

- Garantir un laboratoire **propre, sécurisé et fonctionnel** en permanence

**Profil recherché**
- **Expérience confirmée en tourage (minimum 5 ans)**:

- Excellente maîtrise des **techniques artisanales de viennoiserie**:

- Rapide, organisé-e et rigoureux-se
- Sens aigu du détail et **exigence élevée sur la qualité des finitions**:

- Autonome, fiable et investi-e
- Humble, avec un **excellent esprit d’équipe**:

- Passionné-e par son métier et aimant relever des **défis techniques**

**Pourquoi rejoindre Pépite ?**
- Intégrer une **maison artisanale en plein développement**:

- Travailler dans un environnement **exigeant mais bienveillant**:

- Une **vraie place accordée à la créativité** et aux idées
- Des **opportunités d’évolution professionnelle concrètes**:

- Une aventure humaine portée par la passion du bon produit et du travail bien fait

Type d'emploi : Alternance

Rémunération : 2 400,00€ à 2 900,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Tourier (H/F)

    il y a 1 jour

    Paris, France BOPAIN Temps plein

    **Offre pour un poste de Tourier (H/F)** BOPAIN recherche deux Tourier.e, sérieux.se et motivé.e pour rejoindre nos équipes et qui participera aux côtés de notre Chef Tourier au développement de notre gamme viennoiseries. Si vous êtes amoureux du goût, sensible au bon et au beau, aimez le travail d’équipe, êtes ouvert d’esprit, tolérant,...

  • Tourier H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Ernest & Valentin Temps plein

    Tourier H/F – chez Ernest & ValentinLieu : 19ème arrondissement, ParisType de contrat : CDI - temps pleinDate de début souhaitée : Janvier 2026Ernest & Valentin, boulangerie artisanale réputée pour ses produits faits maison, son savoir-faire et son authenticité, recherche un(e) Tourier(ère) pour produire les meilleures viennoiseries de Paris Les...

  • Tourier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Paris 12e, France BOPAIN Temps plein

    **Offre pour un poste de Tourier (H/F)** BOPAIN recherche deux Tourier.e, sérieux.se et motivé.e pour rejoindre nos équipes et qui participera aux côtés de notre Chef Tourier au développement de notre gamme viennoiseries. Si vous êtes amoureux du goût, sensible au bon et au beau, aimez le travail d’équipe, êtes ouvert d’esprit, tolérant,...

  • Tourier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Paris, France Maison Bergeron Temps plein

    Nous recherchons un Tourier talentueux et expérimenté pour rejoindre notre équipe et superviser la production de viennoiseries pour trois boulangeries. Votre mission: - Gérer une équipe de plusieurs touriers - Assurer une production de haute qualité en respectant les normes de fabrication artisanales - Développer de nouvelles créations et recettes...

  • Tourier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Paris, France Aux délices d’evry Temps plein

    Recherche un tourier pâtissier expérimenté 5 mini autonome,un pâtissier sera avec vous pour vous accompagner durant la journée. Toute la viennoiserie et pâtisserie est fait maison. Travail du lundi au vendredi. Repos samedi dimanche. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 800,00€ à 2 600,00€ par mois Programmation: - Période de travail...

  • Tourier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Paris 7e, France LE FOURNIL DE GUILLAUME Temps plein

    RECHERCHE TOURIER H/F TEMPS PARTIEL DU MARDI AU VENDREDI 24H/SEMAINE (8H/JOUR). TOURAGE CROISSANT ET FEUILLETAGE FONCAGE PATE SUCREE,PATE FEUIKLLETE DETAILLAGE VIENNOISERIE ET FEUILLETAGE TRAVAIL EN EQUIPE SOUS LA RESPONSABILITÉ D'UN CHEF PATISSIER HORAIRE 7H-14H30 Type d'emploi : Temps partiel Nombre d'heures : 24 par semaine Salaire : 1 100,00€...

  • Tourier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Paris 11e, France Boulangerie Benoit Temps plein

    La boulangerie de Jeanne recrute à partir du 01/09/2025 une personne au poste de tourier H/F. Réalisation de la viennoiserie et de la cuisson du pain l’après-midi. Horaire de 10h00 à 18H30 avec une pause déjeunée. Merci de nous contacter par mail pour plus d’information, et d’un éventuel entretien d’embauche. Merci. La boulangerie de...

  • Pâtissier tourier H/F

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Midore -Kayser Temps plein

    À propos du poste :Midoré recherche pour son Laboratoire de Production un Pâtissier Tourier H/F pour fabrication de viennoiserie et TarterieCDI 40H - Poste ouvert aux candidats disposant d'une autorisation de Travail VALIDE en FranceResponsabilitésréaliser les pâtes levées et feuilletéesassurer le tourage, façonnage et la cuissonRéaliser les bases...

  • Boulanger tourier H/F

    il y a 1 jour

    Paris, Île-de-France Le comptoir de Charenton Temps plein

    À propos du posteNotre boulangerie située au 237 rue Charenton 75012 Paris est à la recherche d'un boulanger-tourier (H/F).En intégrant notre équipe, vous participerez à la fabrication artisanale de pains et viennoiseries dans un environnement dynamique et convivial.ResponsabilitésPréparer et façonner des produits de boulangerie en respectant les...

  • Pâtissier Tourier

    il y a 1 jour

    Paris 10e, France Baisers Sucrés Temps plein

    Titre du poste: Boulanger-pâtissier (H/F) Aperçu du poste: Nous recherchons un(e) pâtissier(e) tourier qualifié(e) pour rejoindre notre équipe. En tant que pâtissier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de produits de boulangerie et de pâtisserie de haute qualité. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe...