Chef de Partie

il y a 2 semaines

L'IslesurlaSorgue, France GRAND HOTEL HENRI Temps plein

Nous recherchons un ou une **Chef de partie** en CDI pour compléter notre équipe.

Au cœur du Grand Hôtel Henri, notre restaurant gastronomique vous invite à une expérience culinaire raffinée portée par le talent du chef Olivier Bouzon. Sa cuisine, à la fois élégante et généreuse, revisite avec modernité les grands classiques de la Provence.

Planning 39h

2 jours de repos consécutifs

5 semaines CP

Mutuelle

Pourboires

Au cœur du Grand Hôtel Henri, notre restaurant gastronomique vous invite à une expérience culinaire raffinée portée par le talent du chef Olivier Bouzon. Sa cuisine, à la fois élégante et généreuse, revisite avec modernité les grands classiques de la Provence.

Chaque assiette met à l'honneur les produits de saison et de qualité, soigneusement sélectionnés auprès de producteurs locaux. Parmi les créations signatures, découvrez la raviole ouverte de jarret de veau braisé, cébettes, fèves et petits pois frais, relevée d’un délicat bouillon à la verveine citron, Ou laissez-vous séduire par l’incontournable carré d’agneau d’Henri, fumé au thym en cocotte, accompagné d’une panisse à la marseillaise et de carottes fanes multicolores glacées au cumin.

Un véritable hommage à la richesse du terroir provençal, entre tradition et créativité.

Depuis 1969, notre histoire familiale s'inscrit dans la tradition de l'accueil et de l'excellence. Nous développons aujourd'hui plusieurs lieux emblématiques de la région:

- Le Grand Hôtel Henri**:

- La pâtisserie Eugénie (créée en 2018)
- Le Grand Café de la Sorgue (repris en 2021)
- Le restaurant italien Fratelli à Saint-Rémy-de-Provence

Rejoignez une brigade engagée au sein d'une maison familiale

Vous êtes passionné(e) par la gastronomie, organisé(e), et motivé(e) par le travail en équipe, Nous recherchons un ou une Chef de Partie pour rejoindre notre équipe dynamique composée de 5 personnes.

Vos missions:

- Réaliser les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité
- Veiller à la fraîcheur et à la traçabilité des produits utilisés
- Participer à la coordination de l'équipe en cuisine, notamment en collaboration avec les 3 autres chefs de partie
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Le profil recherché
- Expérience en restauration gastronomique
- Maîtrise des techniques de base et sens du détail
- Autonomie, rigueur et esprit d'équipe
- Volonté de s'investir dans un projet familial ambitieux

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 500,00€ par mois

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 3 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    L'Isle-sur-la-Sorgue, France MAS DE CURE BOURSE Temps plein

    Nous recherchons un **CHEF DE PARTIE** confirmé, motivé, dynamique, Nous proposons une carte réduite évoluant avec produits de saison et producteurs locaux avec changement toutes les 4 semaines environ. 2 jours de congé consécutifs pointage des heures, grande cuisine de 100 m² à la lumière du jour et semi ouverte. Le tout dans un très bel...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 4 jours

    L'Isle-sur-la-Sorgue, France MAS DE CURE BOURSE Temps plein

    Chef de partie saisonnier CAP/BEP 2 ans d 'expérience Capacité d'organisation, compétences dans les techniques de cuisine, créativité et passion. Vous intégrerez une équipe jeune et passionnée dans une entreprise à taille humaine qui vous assure une qualité d'environnement de travail. Vous interviendrez au Bistrot de la piscine le midi et au...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    L'Isle-sur-la-Sorgue, France Restaurant L'Idisle Temps plein

    Le Domaine de la Petite Isle Hôtel Restaurant 4* recherche son Chef de partie pour compléter son équipe CDD 39 heures Coupures très occasionnelles, 2 jours de repos consécutifs Type d'emploi : Temps plein, CDD Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 3 mois Salaire : 12,20€ par heure Lieu du poste : In person

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    L'Isle-sur-la-Sorgue, France Restaurant L'Idisle Temps plein

    Le Domaine de la Petite Isle Hôtel Restaurant 4* recherche pour la saison son (sa) chef de partie Poste d'avril à octobre 39 H et 2 jours de repos consécutifs Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 6 mois Salaire : 2 187,00€ par mois Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: - Cuisine: 1 an (Optionnel) Lieu du poste : Un seul...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    L'Isle-sur-la-Sorgue, France sarl pomar Temps plein

    Nous recherchons un **CHEF DE PARTIE** confirmé, passionné, motivé, dynamique, source d'idées nouvelles. Nous proposons une carte réduite évoluant avec produits de saison et producteurs locaux avec changement toutes les 4 semaines environ. 2 jours de congé (mais pas le samedi ni le dimanche ), pointage des heures, grande cuisine de 100 m² à la...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    L'Isle-sur-la-Sorgue, France Ras Intérim Temps plein

    **À propos de nous**: Vous recherchez un emploi ? Faites confiances à nos différences ! R.A.S Intérim, réseau d’agences d’emploi de 175 agences, propose des centaines d’opportunités d’emploi dans tous les secteurs d’activité, en intérim, CDD et CDI. Nous recherchons pour un de nos clients, restaurant basé à l'Isle sur la sorgue, un...

  • Chef de Partie Cuisinier

    il y a 4 jours

    L'Isle-sur-la-Sorgue, France Grand Hotel Henri Temps plein

    **Le Petit Henri restaurant bistronomique recherche une ou un CHEF DE PARTIE H/F expérience 8 ans (salaire négociable) **. La cuisine du chef **Olivier Bouzon** s’articule autour des produits de saison et de qualité rigoureusement sélectionnés. Le Chef propose une carte courte composé de 3 menus et de plats a la carte (ex: cromesquis d'Escargots en...

  • Chef.fe de Partie

    il y a 1 jour

    L'Isle-sur-la-Sorgue, France M GALLERY Temps plein

    **Description de l'entreprise** Le futur hôtel 5 étoiles **« L'Isle de Leos MGallery Hotel Collection Wellness & Spa »** est situé au cœur du centre historique et touristique de l' **Isle-sur-la-Sorgue**, une ville touristique de 30 000 habitants renommée pour ses canaux, ses galeries d'art et ses 300 antiquaires ouverts tout au long de...

  • Chef.fe de Partie Pâtisserie

    il y a 6 jours

    L'Isle-sur-la-Sorgue, France M GALLERY Temps plein

    **Description de l'entreprise** Le futur hôtel 5 étoiles **« L’Isle de Leos MGallery Hotel Collection Wellness & Spa »**est situé au cœur du centre historique et touristique de l**’Isle-sur-la-Sorgue**, une ville touristique de 30 000 habitants renommée pour ses canaux, ses galeries d’art et ses 300 antiquaires ouverts tout au long de...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 1 semaine

    La Bussière-sur-Ouche, France Le Mercato De L'Emploi Temps plein

    Intitulé du poste : CHEF DE PARTIE Nous recherchons un Chef de Partie talentueux pour rejoindre une équipe dynamique au sein d'un environnement culinaire stimulant. Ce poste est à pourvoir en contrat à durée indéterminée ou déterminée (jusqu'en janvier 2026) et n'offre pas de travail à distance, ce qui permet de favoriser l'esprit d'équipe et la...