Chef de Rang

**Fiche de poste : Chef(fe) de Rang**:

- (sous la supervision du/de la Responsable de Salle et du Directeur du Restaurant)_

À propos du lieu

**BIBI** - niché au cœur du **Locke Hotel / Les Jardins de Verre** (Paris 5ème) - est **LE** nouveau spot qui réinvente l’hospitalité.
Ici, tout se mélange pour créer un univers vivant où l’on peut:

- Savourer un petit-déjeuner gourmand et un café de spécialité,
- Se régaler d’une cuisine bistronomique moderne et responsable,
- Profiter d’un bar à cocktails ultra-créatif à la nuit tombée.

Notre ambition ? Réunir les Parisien-ne-s du quartier et les voyageurs du monde entier pour partager une expérience culinaire et humaine **conviviale, responsable et branchée**.

Tes missions

En tant que **Chef(fe) de Rang**, tu seras un maillon essentiel de l’équipe de salle. Sous la responsabilité de la/le Responsable de Salle et en lien direct avec le Directeur du Restaurant, tu incarneras l’excellence du service BIBI. Concrètement, tes missions incluent:

- **Assurer un service impeccable**:

- Accueillir chaleureusement les clients et les guider vers leur table.
- Répondre à leurs questions sur la carte (plats, cocktails, cafés de spécialité) et prendre les commandes en veillant à la satisfaction de tous.
- **Gérer ton rang avec professionnalisme**:

- Déployer l’art du service à table, de la prise de commande jusqu’à l’encaissement.
- T’assurer de la bonne coordination avec la cuisine et le bar pour un enchaînement fluide des plats et boissons.
- **Promouvoir la cohérence de l’offre**:

- Connaître les spécificités de la cuisine du **Chef Baptiste Trudel** : plats de saison, produits frais, issus du circuit ultra-court.
- Mettre en avant les cocktails signature et les standards **Coolangatta** (convivialité, qualité, ambiance).
- **Participer à l’ambiance BIBI**:

- Contribuer à une atmosphère conviviale et “feel good” : sourire, empathie, disponibilité.
- Collaborer aux éventuels événements (brunchs thématiques, soirées spéciales, lancements de nouvelles cartes ).
- **Rester force de proposition**:

- Remonter les retours clients et tes suggestions d’amélioration.
- Participer activement aux briefings, partager tes idées pour surprendre et enchanter nos convives.

Profil recherché
- **Expérience** : Tu disposes d’une première expérience réussie en tant que Chef(fe) de Rang ou Serveur(se) confirmé(e) dans des établissements de standing.
- **Relationnel** : On te reconnaît pour ta diplomatie, ta courtoisie et ta passion du contact client.
- **Sens du détail** : Tes tables sont toujours impeccables, et tu maîtrises les techniques de service.
- **Passion pour la gastronomie** : Tu aimes parler de bons produits, de circuits courts et de saisonnalité avec tes clients.
- **Organisation & Rigueur** : Tu gères ton rang comme un(e) pro, dans le calme et l’efficacité, même en plein rush

Rémunération & avantages
- **Salaire brut mensuel** : de **2 475,63 € à 2 646,36 €** (selon expérience et profil).
- **Horaires** : Planning en journées continues, du matin ou du soir (selon les jours), pour un meilleur équilibre pro/perso.
- **Formation interne & évolution possible** : Chez **Coolangatta**, on valorise le talent et la progression de chacun(e).
- **Autres petits plus**:

- Repas sur place
- Mutuelle santé
- Prise en charge du transport quotidien
- Un cadre de travail respectant l’environnement
- Avantages “groupe” (réductions dans d’autres adresses Coolangatta, partenariats divers, etc.)

Pourquoi rejoindre BIBI ?
- **Un projet ambitieux et atypique** : BIBI est un lieu de vie novateur au cœur de Paris, mariant restauration, convivialité et design hôtelier.
- **Une équipe passionnée & multiculturelle** : Collabore avec des professionnel-le-s de haut vol (chef renommé, baristas, mixologues ) pour une expérience riche et formatrice.
- **Des possibilités d’évolution** : En intégrant **BIBI**, tu pourras monter en compétences (ex : passer Responsable de Rang, Maître d’Hôtel ) ou découvrir d’autres établissements **Coolangatta** et **Locke**.

Prêt(e) à faire vibrer le service chez BIBI ?

**Chez BIBI**, on n’a pas peur de l’originalité : on veut de l’enthousiasme, de la créativité et un esprit d’équipe qui fera la différence.
Rejoins-nous pour créer, ensemble, un lieu où l’on se sent bienet où l’on revient À très vite

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 450,00€ à 2 650,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- 75005 Paris 5e: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- Service: 3 ans (Requis)
- Restauration: 3 ans (Requis)

Langue:

- Anglais (Requis)

Lieu du poste : En présentiel