Cuisinier (H/F)

il y a 2 jours

SaintTrojanlesBains, France Arc En Ciel Oléron Temps plein

_**Cuisinier en village vacances.**_
- **Possibilité de logement**_
- **repas en avantage nature.**_

Le cuisinier garantit la production des plats dans le respect des fiches techniques, des délais impartis et des normes d’hygiène sous la responsabilité du chef de cuisine et/ou du second.

Il assure le ravitaillement des buffets en relation directe avec le personnel de la salle et il participe au service à la découpe.

Il supervise le travail des aides et des commis.
- **Préparation et production**_
- Réalise les recettes à partir des fiches techniques sous les ordres du chef et /ou du second. - Assure la confection des menus (cuisson, assemblages, finitions, dressage) - Découpe les viandes et les poissons en salle
- Assure le suivi des quantités et recharges si nécessaire de l’ensemble des buffets chauds et froids - Contrôle le dressage et la présentation des plats réalisés par les commis et les aides
- **Nettoyage & entretien**_
- Applique et fait appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
- Applique et fait appliquer de façon permanente le débarrassage, le nettoyage, l’entretien, et le rangement.
- **PARTICULARIRES DU POSTE**_

Travail debout prolongé avec changement de température fréquent

Amplitude horaire importante

Manutention de charges

Alternance de périodes d’activité soutenue et de périodes plus calmes

Travail en présence du public

Port d’une tenue de travail et de chaussures de sécurité obligatoires.

Autonomie au poste de travail

Travail les week-ends et jours fériés.
- **Savoir**_

Maîtrise de la démarche HACCP

Connaissance des procédures d’utilisation et d’entretien du matériel

Connaissance des procédures d’élaboration des plats
- **Savoir-faire**_

Habilité et rapidité dans la réalisation des plats

Maîtrise des techniques de cuisine (confection et présentation des plats, équilibre des menus)

Capacité à gérer simultanément des opérations de durée et de nature différente Organiser rationnellement son travail

Savoir être Hygiène corporelle et présentation irréprochable

Organisé et rigoureux

Capacité de mémorisation des recettes

Esprit d’équipe

Habileté manuelle

Bonne condition physique

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 4 mois

Salaire : 1 880,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Horaires flexibles

Lieu du poste : En présentiel

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Saint-Trojan-les-Bains, France jardin romain Temps plein

    Le jardin romain, restaurant situé sur la station balnéaire de l’île d'Oléron propose une cuisine traditionnelle française et italienne à base de plats faits maison. Ouvert midi et soir, de février à novembre (forte activité de juillet à septembre) Afin de renforcer l'équipe, nous recherchons, un cuisinier (H/F) à temps plein pour les...

  • Cuisinier - Cuisinière H/F

    il y a 5 jours

    Digne-les-Bains, France Groupement Mousquetaires Temps plein

    Nous recherchons un Cuisinier (H/F) passionné par la cuisine, le travail des produits frais pour rejoindre l'équipe de la boulangerie de notre Intermarché. Notre Boulangerie propose chaque jour du lundi au samedi en plus des traditionnels pains et viennoiseries, une diversité de plats chauds/froids, des desserts et pâtisseries fabriqués dans nos...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Aix-les-Bains, France SARL LEGREEN Temps plein

    Le Green Café, restaurant/coffee shop saisonnier au bord du lac du Bourget à Aix-Les-Bains recherche pour le mois de JUIN, un cuisinier H/F pour renforcer son équipe. UNIQUEMENT LE SOIR SANS COUPURE Nous proposons une cuisine de qualité avec des plats à base de produits frais. Etablissement saisonnier Base 35h - Salaire à définir selon profil et...

  • Chef cuisinier

    il y a 2 semaines

    Vals-les-Bains, France France Travail Temps plein

    Offre n° 201CRCY Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F) Dans le cadre de la reprise d'un hôtel-restaurant à Vals-les-Bains, nous cherchons un chef cuisinier (H/F) pour :- Créer la carte du restaurant, avec plat du jour, en collaboration avec le gérant- Gérer les stocks et les commandes (avec le gérant)- Préparer et dresser les entrées, plats et...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Gréoux-les-Bains, France THEDRA AIX Temps plein

    **Thedra Aix** recherche pour son client, un **cuisinier (H/F) à Gréoux les bains pour une collectivité.** **Vos missions**: - Suivre les fiches techniques pour les différentes préparations ; - Elaborer des entrées, plats, desserts ; - Gestion des cuissons ; - Entretenir et nettoyer le matériel de cuisine ; **Profil recherché**: - Ponctualité,...

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 semaines

    Aix-les-Bains, France Actual Temps plein

    Rejoignez notre équipe en tant que Cuisinier (h/f) ! Nous sommes à la recherche d'un cuisinier talentueux pour un poste nouvellement créé à Aix-les-Bains (73100). Vous aurez la responsabilité de : - Assurer l'assemblage et la préparation culinaire - Réaliser des grandes quantités avec précision - Travailler avec rigueur et au gramme près Contrat :...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 7 jours

    Digne-les-Bains, France CRIT Temps plein

    **à propos de l’entreprise**: Acteur leader dans les ressources humaines et recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim, CRIT compte aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France. Depuis 60 ans, nous répondons aux besoins des entreprises publiques et privées dans tous les secteurs d'activité. Nous accompagnons...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 jours

    Aix-les-Bains, France LE SUNSET Temps plein

    Cuisinier H/F avec experience en cuisine traditionnelle Autonome et motivé Pay: 2,111.00€ - 2,230.00€ per month Work Location: In person Expected Start Date: 10/02/2025

  • Cuisinier / Cuisinière (H/F)

    il y a 1 semaine

    Digne-les-Bains, France Intermarché Temps plein

    **Description de l'entreprise** Le Groupement Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution, 150 000 collaborateurs et plus de 3 000 chefs d'entreprise indépendants ! Intermarché & Netto fait du mieux manger accessible à tous une réalité. Notre indépendance et la diversité de nos métiers nous permettent de répondre aux attentes des...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 6 jours

    Luxeuil-les-Bains, France CRIT Temps plein

    **à propos de l’entreprise**: Vous recherchez un emploi en CDI, CDD ou en intérim **Description du poste**: Nous recherchons pour l'un de nos clients, acteur majeur de la restauration collective : un CUISINIER (H/F): Vous cuisinez des repas à base de produits frais et locaux. Vous réalisez le nettoyage de la cuisine en fin de service. Vous travaillez...