Maître D'hôtel

il y a 6 jours

Brest, France Oceania Le Conti Temps plein

**L'entreprise** L'hôtel Oceania Le Conti Bar & Hôtel, une invitation au voyage et une plongée dans l’histoire Art Déco **
Après d’importants travaux de rénovation, cet établissement emblématique de Brest a ouvert en avril 2023 avec pour ambition de devenir un lieu de vie incontournable de la ville. L’esprit des lieux reste fidèle à l’univers du voyage et rappelle les expéditions transatlantiques des années 1930. Les 76 chambres déclineront une ambiance Art Déco chaleureuse Un espace bien-être avec piscine, spa, hammam, sauna et des salles de massages & soins.
**Description du poste**
A l'accueil de notre restaurant, vous aurez la responsabilité d'accueillir nos clients et de veiller à ce qu'ils passent un agréable moment.

Avec votre équipe, vous leur présenterez les menus proposés et vous les conseillerez dans leurs choix de plats et de boissons.

Véritable pilote de la salle, vous coordonnerez le travail des chefs de rang, des serveurs et vous serez en relation étroite avec la cuisine.

En véritable hôte, vous saurez conseiller la clientèle durant leurs séjours.

Dans une dynamique de développement commercial, vous répondrez aux demandes de la clientèle professionnelle durant les séminaires, les formations.

Vous transmettrez à la direction tous les résultats des ventes et veillerez au respect des procédures commerciales et comptables.

Vous participerez ainsi à la vie de l'hôtel avec l'équipe dans une dynamique de polyvalence et en construisant une cohésion.
**Profil recherché**
Très orienté vers la satisfaction client, vous savez mettre tout en oeuvre pour organiser la salle et coordonner les collaborateurs, même durant les fortes activités.

Vous connaissez des logiciels spécifiques au secteur HCR, afin d'effectuer la gestion de la facturation selon les procédures Oceania.

Vous savez faire preuve de diplomatie, mais également d'autorité naturelle pour diriger votre équipe en discrétion mais également d'assurance pour gagner la confiance des clients et développer la fidélisation.

Avec une expérience réussie de 2 ans minimum dans un poste similaire, vous saurez vous appuyer sur vos capacités de manager pour intégrer notre équipe et développer la réputation de notre établissement.

Vous pratiquez l'anglais couramment et idéalement une seconde langue étrangère afin d'apporter le meilleur accueil à notre clientèle internationale.

  • Maitresse/maitre de Maison

    il y a 1 semaine

    Brest, France FOYER D HEBERGEMENT Temps plein

    **Missions**: Dans le respect des recommandations de bonnes pratiques de la HAS ; le/la Maître(sse) de Maison (H/F) doit garantir la qualité et l’adaptation du cadre de vie au projet d’établissement à travers des domaines bien précis que sont les repas, le linge et l’entretien des locaux. En favorisant le pouvoir d’agir des personnes, le/la...

  • Maître D'hôtel Responsable

    il y a 2 semaines

    Brest, France SARL LE SURCOUF Temps plein

    Nous recrutons un maître d'hôtel pour le futur restaurant en rooftop en cours de construction au 32 quai commandant malbert. Vous aurez, pour principales missions en collaboration avec le directeur: - La mise en place de l'établissement avant son ouverture. - Les démarchages avec les fournisseurs. - Préparation des Réception, réunions, séminaires...

  • Maître D'hôtel Responsable

    il y a 2 semaines

    Brest, France RESTAURANT LA CROISETTE Temps plein

    **Overview** **Duties**: - Superviser le service de restauration et de bar - Assurer la satisfaction des clients en veillant à ce que les normes de service soient respectées - Former et encadrer le personnel de service - Gérer les réservations et coordonner les services pour garantir une expérience client fluide - Assurer la manipulation sûre des...

  • Serveur(Se) Petit Déjeuner

    il y a 2 semaines

    Brest, France Hôtel L'Amirauté Temps plein

    **Hôtel** Restaurant L'Amirauté**, situé en centre-ville de Brest, recherche **un(e) Serveur(se) au service des petits déjeuners & Banqueting**, en **EXTRA. Le volume horaire hebdomadaire dépendra de l'activité**. Le poste est à pourvoir dès le mois de JUIN 2024. Sous la responsabilité directe du Maître d'hôtel et au sein de l'équipe...

  • Maître D'hôtel

    il y a 2 jours

    Brest, France La table Bretonne Temps plein

    Travail d'équipe pour la préparation de prestation et exécution sur site. Merci d'envoyer vos CV. Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDI, Intérim, CDD Nombre d'heures : au moins 35 par semaine Avantages: - Restaurant d'entreprise Programmation: - Travail en journée - Travail en soirée Lieu du poste : En présentiel

  • Maître de maison f/h/x

    il y a 1 semaine

    Brest, Bretagne, France Croix-Rouge française Temps plein

    Critères de l'offrePrésentation de la Croix-RougeLa Croix-Rouge française pilote un réseau de plus de 600 établissements et services, construit autour de sept filières majeures : la lutte contre les exclusions, la protection de l'enfance, la petite enfance, les personnes âgées et le domicile, les personnes en situation de handicap, le sanitaire et la...

  • Maître de maison f/h/x

    il y a 6 jours

    Brest, Bretagne, France Croix-Rouge française Temps plein

    Critères de l'offrePrésentation de la Croix-RougeLa Croix-Rouge française pilote un réseau de plus de 600 établissements et services, construit autour de sept filières majeures : la lutte contre les exclusions, la protection de l'enfance, la petite enfance, les personnes âgées et le domicile, les personnes en situation de handicap, le sanitaire et la...

  • Maître D'hôtel Responsable

    il y a 4 jours

    Brest, France RESTAURANT LA CROISETTE Temps plein

    Recrutement d'un responsable de salle d'une capacité de 180 couverts. - Diriger le personnel de la salle - Chargé de développer la rentabilité du restaurant en adéquation avec les objectifs fixés par la direction. - Gérer développer les relations clients Vos missions: - Manager toute l'équipe de la salle (Organisation du travail, planification des...

  • Chef(Fe) de Rang

    il y a 2 jours

    Brest, France RT BÉNODET - THALASSO Temps plein

    **L'entreprise** Posé entre ciel et mer, en Bretagne sud, le RELAIS THALASSO Bénodet est une escale bien-être, une douce halte où la mer prend soin de nos clients, et où nous prenons soin de la mer. **Description du poste** Nous recrutons **un(e)** **Chef(fe) de rang.** **Missions principales** - Vous serez en charge d’un rang au sein du restaurant...

  • Serveur / Chef de Rang (H/F)

    il y a 4 jours

    Brest, France RT BÉNODET - THALASSO Temps plein

    **L'entreprise** Posé entre ciel et mer, en Bretagne sud, le RELAIS THALASSO Bénodet est une escale bien-être, une douce halte où la mer prend soin de nos clients, et où nous prenons soin de la mer. **Description du poste** Nous recrutons **un serveur / Chef de rang H/F** **Poste en CDD, temps plein jusqu'à fin octobre (suivant...