Chef Pâtissier

il y a 6 jours

Lyon, France Villa Florentine Temps plein

**La Villa Florentine**, ancien couvent du 17ème siècle, merveilleusement situé sur les hauteurs de la colline de Fourvière, est un hôtel de charme **.
La bâtisse offre 34 chambres, suites et appartements ainsi qu’une grande terrasse avec piscine dominant le quartier du Vieux Lyon. L’hôtel est aussi composé d’un espace bien-être avec (piscine, hammam, sauna ) et d’un **restaurant gastronomique étoilé « Les terrasses de Lyon ».**

Au sein de l’équipe cuisine, nous recherchons **un/ un chef pâtissier(ère)** sous la responsabilité du chef de cuisine.Votre principale mission sera d’assurer la production et la distribution des desserts et entremets du restaurant.

**Les missions seront les suivantes**:

- Réaliser la carte des desserts avec la supervision du chef de cuisine.
- Assurer la production et la distribution des desserts et entremets du restaurant
- Organiser et contrôler le travail d'une équipe
- Identifier et anticiper les besoins des clients
- Procéder à une planification efficace de ses équipes dans le respect de la règlementation
- Créer les fiches techniques pour l'ensemble des desserts et assurer leur strict respect
- Effectuer les commandes de marchandises en respectant le bon équilibre entre objectifs de qualité/ cout
- S'informer des nouvelles tendances de restauration afin de toujours renouveler son offre

**Votre profil.**

Issu(e) d’une formation en pâtisserie, vous avez 2/3 ans d’expérience réussie dans un poste similaire en restaurant gastronomique.
Vous avez des capacités d’adaptation et de planification. De plus, vous êtes à l’aise avec la transmission de votre savoir-faire et vous faites preuve de curiosité sur les métiers de bouche.

**Informations complémentaires & avantages**:
Le poste à pourvoir est en **CDI à Temps plein** avec des **horaires flexibles.**
- Prime d'intéressement
- Prise en charge de 50% des frais de transport
- Parking Gratuit
- Plan de formation annuel

En rejoignant le Groupe ARTELOGE nous vous donnons l’opportunité d’intégrer une entreprise structurée, avec de valeurs humaines fortes qui offre à ses salariés des perspectives d’évolution au sein de nos 6 hôtels / restaurants à Lyon. De plus, nous construisons chaque année un plan de formation adapté aux besoins de nos équipes.

Rejoignez-nous

Ref : C158O89823

  • Chef Patissier

    il y a 1 jour

    Lyon, France MAISON TERRASSON Temps plein

    Titre de l’Offre : Chef Pâtissier - Enrichissez votre carrière dans un univers sucrée ✨ **Qui nous sommes**: À la recherche d’une aventure pâtissière palpitante ? Maison Terrasson est une boulangerie artisanale qui fait des viennoiseries un art. Nous sommes à la recherche d’un chef pâtissier passionné pour diriger notre talentueuse équipe...

  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Restaurant TETEDOIE Temps plein

    Restaurant TETEDOIE recherche: - Chef de Partie Pâtissier - 1/2 Chef de Partie Pâtissier - Commis Pâtissier Nous vous offrons la possibilité d'intégrer une brigade de 6 personnes qui produit pour les 3 restaurants du site. Rigoureux, Précis dans vos dressages, vous aimez associé les goûts et les textures afin de réaliser des desserts...

  • Sous-Chef Pâtissier H/F

    il y a 11 heures

    Lyon, France Puteaux Temps plein

    # Sous-Chef Pâtissier H/FInstitut LyfePostée il y a 24 heuresEnvoyer par emailSous-Chef Pâtissier H/FSalaire : 37 800 € brut / an### Le profil recherchéVous justifiez d'une formation CAP ou d'un Bac Pro Pâtisserie au minimum, ou bien d'une Mention Complémentaire, d'un Brevet de Maîtrise ou autre diplôme équivalent en Pâtisserie. Vous justifiez...

  • Chef Pâtissier

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Lyon Recrutement Temps plein

    **LCR spécialiste en placement en restauration, recherche pour l'un de ses clients basé à Lyon 2e son chef pâtissier** **Qui sommes nous ?** Une boulangerie pâtisserie traiteur familiale qui travaille uniquement artisanalement et dans le respect des process et la passion des produits de saison et de qualité Nous avons une excellente satisfaction...

  • Chef Patissier

    il y a 1 jour

    Lyon, France Café janna Temps plein

    Nous recherchons un Chef Pâtissier (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef Pâtissier, vous serez responsable de la création et de la préparation de délicieuses pâtisseries pour nos clients exigeants. Responsabilités: - Préparer et cuire une variété de pâtisseries, y compris des gâteaux, des tartes, des...

  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Lyon Recrutement Temps plein

    **LCR spécialiste en placement en restauration et métier de bouches recherche pour l'un de ses clients basé à Lyon son chef tourier confirmé H/F** **Poste de chef tourier/sous chef pâtissier H/F basé sur Lyon 2e** **Qui sommes-nous ?** Une boulangerie pâtisserie traiteur qui travaille uniquement artisanalement et dans le respect des process et la...

  • Chef Patissier

    il y a 4 jours

    Lyon, France L'atelier des Augustins Temps plein

    Chef Pâtissier (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons un Chef Pâtissier pour rejoindre l'équipe jeune et dynamique de notre restaurant Etoilé au guide Michelin. Responsabilités: - Préparer et cuire une variété de pâtisseries, desserts et produits sucrés - Concevoir de nouveaux desserts en fonction des saisons - Gérer les stocks...

  • Chef Patissier

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Wonderland Temps plein

    Pour le compte d'une boulangerie-pâtisserie haut-de-gamme historique de Lyon, nous cherchons notre chef pâtissier(e) pour prendre en charge l'atelier Pâtisserie. Professionnel performant et manager dans l'âme, vous savez créer et diriger une équipe de pâtissier. Vous mettrez votre touche autour d'une gamme courte et changeante autour de classiques...

  • Chef Patissier

    il y a 2 semaines

    Lyon 2e, France La Mère Maquerelle Temps plein

    Pâtissier (H/F) Description du poste: Résumé du poste: En tant que Pâtissier (H/F), vous serez responsable de la préparation de délicieuses pâtisseries. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe pour offrir des produits de qualité et satisfaire les attentes des clients. Responsabilités: - Concevoir et préparer une variété de...

  • Chef Pâtissier

    il y a 4 jours

    Lyon, France EPICURIA Temps plein

    Epicuria Sucré Salé, Artisan Boulanger Pâtissier, incontournable sur le bassin grenoblois, reconnu pour la qualité de ses produits, recrute un Chef Pâtissier Nous vous proposons: - un contrat de 42H par semaine en CDI - salaire de 3000 euros brut - avantages entreprise : Prime annuelle de pouvoir d’achat, Avantages CSE, Participation aux...