Responsable de Production

il y a 2 jours

Yssingeaux, France Groupe Elite Restauration Temps plein

Proche de ses clients et à taille humaine, la Ferme de Lavée a pour vocation essentielle d’associer gastronomie et collectivité.

Pour réaliser nos objectifs, nous nous basons sur la richesse de nos ressources humaines, à savoir la compétence de nos chefs, tous issus de la restauration traditionnelle. Sur chacun de nos sites est présent un chef de cuisine profondément amoureux de son métier.

Aujourd’hui, nous sommes présents sur des activités distinctes:

- Le repas livré (scolaire, portage et social)
- Le traiteur évènementiel

En pleine croissance, nous recherchons un(e) responsable de production spécialisé(e) en cuisine centrale pour une de nos UCP afin de garantir l’efficacité et la qualité des prestations fournies.

Les missions:

- Gestion de production : exploite les outils des gestion et de commande repas / coordonne et supervise les secteurs de la réception jusqu’au conditionnement des préparations / contrôle la qualité des productions (visuels et gustatifs) / participe à la formation des équipes
- Approvisionnements et achats : Supervise les fiches techniques/ élabore le planning de production/ Gère le calcul des approvisionnements et transmets les besoins / participe à l’optimisation des achats/ assiste pour la gestion des litiges et non conformités
- Suivi de la prestation : participe aux commissions de menus / fait évoluer les fiches techniques / Est garant des coûts de revient
- Gestion et animation des équipes : Gère les plannings de l’ensemble du site / anime et encadre les équipes / Conduit les entretiens individuels
- Maintenance et achats équipements : Gère les demandes de maintenance préventive et curative de l’ensemble du site / contribue au choix des équipements
- Activité traiteur : Recueille les besoins de prestations traiteur, élabore les devis et coordonne la réalisation.
- Savoir-faire : Intérêt et goût pour la production culinaire / maîtrise de la production culinaire/ connaissance du milieu des cuisines centrales / connaissances confirmées des pratiques d’hygiène, bactériologique, alimentaire et diététique
- Savoir être : Aptitude au travail en équipe et au management/ méthodique et rigoureux / Polyvalence / sait partager les connaissances
- Expérience : Expérience confirmée en cuisine centrale et en activités traiteur.
- Profil évolutif.

  • Responsable de Site Exploitation CVC Biomasse

    il y a 1 semaine

    Yssingeaux, France ENGIE Temps plein

    **Chez ENGIE,** chaque talent a un rôle à jouer pour accélérer la transition énergétique. Faites la différence et venez vivre une expérience professionnelle épanouissante, relevez des défis passionnants et construisez le parcours qui vous ressemble. **« Rejoignez-nous et embarquez pour l’aventure de notre siècle »** Pour intervenir sur notre...

  • Operateur Polyvalent

    il y a 5 jours

    Yssingeaux, France iziwork Temps plein

    Nous recrutons pour notre client industriel un opérateur de production. **À propos de la mission**: Vous serez rattaché au responsable d'atelier, vos tâches seront après une formation assurée par l'entreprise: - réglage - production - auto contrôle **Rémunération & Avantages**: Rémunération : 11,07 € par heure Avantages: formation assurée...

  • Monteur Assembleur

    il y a 3 jours

    Yssingeaux, France LOGIC INTERIM Temps plein

    LOGIC Intérim, votre partenaire en recherche d’emploi CDD, CDI, Intérim recrute des **MONTEURS ASSEMBLEURS H/F.** **VOS MISSIONS**: - Lecture de la fiche de production et du plan de montage - Compréhension parfaite des consignes à appliquer - Montage des éléments ou des sous-éléments conformément aux consignes - Assemblage final des éléments...

  • Operateur(Trice) Machine Laser

    il y a 5 jours

    Yssingeaux, France LES FINISHERS Temps plein

    OOOVATION est une marque spécialisée dans la conception et la commercialisation de récompenses (médailles et trophées) à Yssingeaux. Pour assurer la qualité de nos produits et répondre aux demandes croissantes, nous recherchons un(e) opérateur(trice) machine laser. **Vos tâches principales**: - Assurer la découpe des pièces avec l'utilisation...

  • Technicien BE H/F

    il y a 2 semaines

    Yssingeaux, France Randstad Temps plein

    Notre client, filiale d'un groupe industriel majeur, est une entreprise reconnue pour son savoir-faire dans la conception et la fabrication de solutions fiables et adaptées aux besoins de ses clients. Implantée en Haute-Loire, elle se distingue par une production locale de qualité et un engagement constant en faveur de l'innovation. Nous l'accompagnons...

  • Monteur Mécanique H/F

    il y a 3 jours

    Yssingeaux, France Aprojob Le Puy en Velay Temps plein

    Vous souhaitez rejoindre une agence d'intérim locale à votre écoute, proche de ses intérimaires et ayant des fortes valeurs humaines et éthiques alors rejoignez-nous ! Présent depuis près de 20 ans sur la région Auvergne Rhône Alpes, Aprojob vous accompagne en ayant une parfaite connaissance du bassin de l'emploi par ses agences de proximité. Notre...

  • Opérateur Sur Commande Numérique

    il y a 1 semaine

    Yssingeaux, France JET CUT - groupe Energie Métal Temps plein

    **Opérateur jet d’eau H/F** **Lieu : Yssingeaux** JETCUT est une filiale du groupe ENERGIE-METAL, leader européen dans la découpe jet d’eau et usinage, avec une croissance soutenue sur ses marchés. Vous êtes prêt à relever les défis proposés par nos clients sur une technologie innovante au sein d’une équipe dynamique et passionnée. Nous...

  • Opérateurs Cn Sur Machine Decoupe Jet D’eau

    il y a 3 jours

    Yssingeaux, France JET CUT - groupe Energie Métal Temps plein

    **Opérateurs CN sur machine DECOUPE JET D’EAU** **Définition périmètre du poste**: JETCUT est une filiale du groupe ENERGIE-METAL, leader européen dans la découpe jet d’eau et usinage, située à Yssingeaux (43), avec une croissance soutenue sur ses marchés et une équipe dynamique. Dans ce cadre, nous recherchons un Opérateur Découpe jet...

  • Contrôleur Qualité

    il y a 1 semaine

    Yssingeaux, France JET CUT - groupe Energie Métal Temps plein

    **Contrôleur qualité H/F** **Lieu : Yssingeaux** JETCUT est une filiale du groupe ENERGIE-METAL, leader européen dans la découpe jet d’eau et usinage, avec une croissance soutenue sur ses marchés. Vous êtes prêt à relever les défis proposés par nos clients sur une technologie innovante au sein d’une équipe dynamique et passionnée. Nous...

  • Commercial sédentaire H/F

    il y a 6 heures

    Yssingeaux, Auvergne-Rhône-Alpes, France L'industrie recrute Temps plein

    JETCUT est une filiale du groupe ENERGIE-METAL, leader européen dans la découpe jet d'eau et usinage, avec une croissance soutenue sur ses marchés.Vous êtes prêt à relever les défis proposés par nos clients sur une technologie innovante au sein d'une équipe dynamique et passionnée.Nous recherchons un commercial sédentaire H/F pour renforcer nos...