Chef Pâtissier

**Job Overview**
Nous recherchons un chef pâtissier ou une cheffe pâtissière talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la création et de la préparation de délicieuses pâtisseries, tout en garantissant la qualité et la présentation des produits. Votre expertise en pâtisserie sera essentielle pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle à notre clientèle.

**Duties**
- Concevoir et élaborer des recettes de pâtisseries innovantes et traditionnelles
- Préparer les aliments avec soin, en respectant les normes de sécurité alimentaire
- Superviser l’équipe de pâtisserie, en assurant une formation continue et un bon esprit d’équipe
- Gérer les stocks d’ingrédients et passer les commandes nécessaires
- Assurer la propreté et l’organisation de l’atelier de pâtisserie
- Collaborer avec le personnel de service pour garantir une présentation optimale des produits
- Maintenir un haut niveau de satisfaction client par un service attentif et personnalisé

**Requirements**:

- Expérience significative en tant que chef pâtissier ou cheffe pâtissière dans un environnement professionnel
- Maîtrise des techniques de préparation culinaires et de manipulation des aliments
- Connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire en restauration
- Créativité et passion pour la boulangerie-pâtisserie, avec un sens aigu du détail
- Excellentes compétences en communication et capacité à travailler sous pression

Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi dans un environnement stimulant où votre créativité sera valorisée, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe.

**Bienvenue chez FRENCHIE**

Frenchie est aujourd'hui un groupe qui compte presque 100 collaborateurs, composé de 7 entités individuelles, toutes différentes les unes des autres mais avec le même ADN et la même mission **:'creating emotions through genuine hospitality'**

Avec ses valeurs d'authenticité, de fun dining et de modernité toujours en tête, Frenchie ne s'arrête jamais, toujours à la recherche de nouveaux défis et jamais satisfait des récompenses reçues.

On s'émancipe des codes stricts de la haute gastronomie, on propose une expérience exigeante mais décontractée, on est sérieux sans se prendre au sérieux. Dans nos assiettes on retrouve des classiques français maitrisés, twistés sur des notes anglo-saxonnes bien amenées.

On est Chill but Smart, Expert but accessible, Authentique but Contemporain, Français and Anglo-saxon. Always with a twist

Nous sommes partenaires fondateurs de la Ferme de l'Envol, une ferme agroécologique située à 45 km de Paris et inspirée de la permaculture. Les fruits, légumes et herbes aromatiques certifiés bio que nous sublimons dans nos restaurants proviennent de cette ferme.

Chaque année, Frenchie s'engage auprès du Fonds de Dotation Merci, notamment à travers le Mois solidaire, pour soutenir leurs différentes actions : l'éducation et la scolarisation des enfants à Madagascar, la plateforme de financement participatif Bluebees dédiée à la transition écologique, et le projet Horizon, un village pour l'accueil et l'inclusion de personnes réfugiées en France.

En outre, nous faisons désormais partie du réseau Ecotable, un allié incontournable pour piloter notre démarche RSE et promouvoir une alimentation et une restauration durables.

Rejoignez la Frenchie Family

Type d'emploi : Temps plein
Statut : Cadre

Rémunération : 37 000,00€ à 40 000,00€ par an

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires
- Primes

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 20/01/2025