Chef Gérant

Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à **Nevers **en contrat **CDI dans le cadre d'une reprise de la prestation restauration au mois d'Octobre.**

**Au quotidien**:
Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en **Maison de retraite.**

Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez en autonomie l’activité de votre cuisine et offrez à vos 180 convives **une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison.**

**Vous êtes également responsable**:

- Encadrer votre équipe constituée de **1 second et de 4 employés de restauration** (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),
- Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,
- Gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,
- Participer à la vie de l’établissement de santé,
- Assurer une bonne communication avec le client,
- Faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

**Nous vous proposons**:
**CDI temps plein** basé à **Nevers**

Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais

Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel:

- **37.5h/semaine**:

- **Planning fixe sur deux semaines à définir selon vos contraintes**:

- **un week-end sur deux de repos**:

- **16 RTT**

Rémunération attractive
- Primes mensuelles garanties de 75 € brut
- Prime sur objectif
- 13ème mois avec possibilité de mensualisation

Perspectives d’évolutions à des postes fixes et/ou d’encadrement régional

Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle.