Formateur - Formation D’hygiène Alimentaire Adaptée à L’activité Des établissements de Restauration (Haccp) en 1 Journée - Freel (H/F)

il y a 1 semaine


Bourges, France Forma-Recrut Temps plein

Nous sommes un organisme de formation certifié Qualiopi spécialiste de la formation en Intra pour les entreprises.

Présent au niveau national nous formons + de 1000 stagiaires chaque année

Nous recherchons un formateur (H/F), pour de futures sessions de formation.

Rémunération : 400 € la journée (TTC)

Nous proposons une journée d'introduction à notre entreprise, prevoir un entretien téléphonique avec les participants afin de personnaliser la formation,

Dates**: 1 jour**: 28 février **OU** 3 mars 2025**Les objectifs pédagogiques**:

- Une connaissance visant la maitrise des risques professionnels : la notion de risques, la détection des risques, les conséquences liées à la non maitrise des risques, les actions de prévention et/ou actions correctives existantes
- Une connaissance du principe de sécurité des aliments pour les consommateurs finaux, en s'appuyant sur plusieurs points cruciaux tels que les méthodes de fabrication, les locaux, les matériels et les acteurs de l'entreprise
- Acquérir un niveau de connaissance suffisant en hygiène afin de comprendre les dangers
- Microbiologiques qui peuvent se présenter en restauration
- Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène
- Hygiéniques du restaurateur
- Appliquer les procédures de traçabilité

**Programme de la formation**:
**AVANT LA FORMATION**

Entretien téléphonique avec le formateur afin de personnaliser votre formation.
Le programme de formation ci-dessous pourra donc être modifié gratuitement en fonction de vos attentes.

Introduction à l'Hygiène Alimentaire et HACCP
Fondamentaux et importance pour la santé publique.
Risques Professionnels

Définition et identification des risques.
Conséquences de la non maîtrise.
Actions préventives et correctives.

Sécurité des Aliments
Principe de sécurité des aliments.
Importance des méthodes de fabrication, locaux, matériel, acteurs.

Dangers Microbiologiques
Types de dangers microbiologiques.
Stratégies de prévention.

Pratiques d'Hygiène
Standards et pratiques d'hygiène essentiels.
Application quotidienne dans la restauration.

Traçabilité
Importance et mise en œuvre des procédures de traçabilité.

**FIN DE LA FORMATION**

Débrief de la formation avec le formateur pour consolider vos connaissances.

A savoir:
Offre de mission : Cliquer ici

Programme : Cliquer ici

Formateur H/F avec une expérience d'un an minimum.



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