Cuisinier en Restauration Collective

il y a 5 jours

Bourges, France CCAS DE CHATEAUROUX Temps plein

Assurer la préparation et l’élaboration des repas en veillant à l’équilibre et au respect des régimes en relation avec la diététicienne.
- Elaboration des menus en relation avec la diététicienne et les responsables des autres structures.
- Gestion des stocks.
- Veiller à la propreté du matériel et des locaux.
- Préparer, contrôler et réaliser des commandes pour les achats alimentaires.
- Tenir à jour un tableau sur les quantités annuelles des denrées alimentaires (y compris le nombre de convives).
- Valider des bons de livraisons pour règlement.
- Veiller au respect des règles HACCP et le suivi du PMS, grâce aux différents indicateurs de contrôle par tableaux de bords.
- Etre en capacité d’encadrer des stagiaires.
- Participer et s’adapter aux différentes sollicitations des services pour des manifestations festives et des collations ponctuelles du CCAS.
- Rôle de référent : auprès des services vétérinaires lors des contrôles, de la direction, des fournisseurs, du groupement d’achats alimentaires (participation aux réunions).
- Signaler tous problèmes ou dysfonctionnements au responsable de la restauration ou à la direction.
- En l’absence du chef de service, réaliser et assurer le suivi des commandes, la relation avec les fournisseurs ou les services de contrôles.
- Assurer les remplacements d’agent de restauration et de service au sein des résidences autonomies
- Vos horaires de travail : 7h00 / 15h10. Travail un dimanche et jour férié sur 2 (roulement d’équipe).
- Spécificités du poste:

- Attestation de stages et actualisation régulière de la méthode HACCP.
- Respect impératif des délais de fabrication.
- Station debout prolongée et manutentions de charges (25kg maxi).
- Pics d’activité en cas de manifestations ponctuelles.
- Possibilité de déplacements dans d’autres structures du CCAS.
- Polyvalence en cuisine et service occasionnelle.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 1 800,00€ à 2 200,00€ par mois

Avantages:

- RTT

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail en journée

Expérience:

- Domaine Culinaire: 2 ans (Optionnel)
- cuisinier H/F: 2 ans (Exigé)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Cuisinier en Restauration Collective

    il y a 3 jours

    Bourges, France Département du Loiret Temps plein

    **Intitulé du métier**: Restauration collective - Aide de cuisine **Intitulé du poste**: Cuisinier en restauration collective H/F **Contrat**: Titulaire - Contractuel **Cadre d'emploi du poste**: C/FPH Ouvrier **Catégorie du poste**: C **Finalité du poste**: Au sein de la Maison Départementale de l’Enfance et sous la responsabilité du chef de...

  • Cuisinier

    il y a 7 jours

    Bourges, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Le **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. **Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, ce poste est pour vous !** Nous recherchons dans le cadre d'une évolution...

  • Cuisinier Bourges

    il y a 1 semaine

    Bourges, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Passionné de gastronomie et fort d’expériences professionnelles diverses, le PDG actuel a créé ELITE RESTAURATION en octobre 1995. Proche de ses clients et à taille humaine, le Groupe ELITE RESTAURATION a pour vocation essentielle d’associer gastronomie et collectivité. Pour réaliser nos objectifs, nous nous basons sur la richesse de nos...

  • Cuisinier (F/H) en Restauration Collective

    il y a 2 jours

    Bourges, France Derichebourg interim Temps plein

    Vous êtes unique et nous avons à cœur d’apporter un suivi personnalisé à chacun. C’est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients ! Notre réseau d’agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique,...

  • Employé Polyvalent de Restauration Collective

    il y a 2 heures

    Bourges, France Actua Ferrières-en-Gâtinais Temps plein

    **À propos de nous**: **ACTUA, agences d’emploi (Intérim, CDD, CDI) : 28 agences de proximité dans le grand quart Nord-Est.** Avec plus de 1500 entreprises partenaires, 2500 intérimaires délégués chaque mois grâce au professionnalisme et à la disponibilité de plus de 120 collaborateurs, ACTUA est le leader du recrutement dans le quart Nord Est...

  • Employé de Restauration Collective

    il y a 2 jours

    Bourges, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Employé polyvalent de restauration H/F au sein d'un de nos établissement situé à ATHEE SUR CHER (37)**,** pour vous confier les...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 7 jours

    Bourges, France CRESCENDO RESTAURATION Temps plein

    **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** Des plats chauds préparés le jour même devant les clients De vrais légumes, préparés, découpés, sautés, poêlés comme à la maison ! Et à volonté ! Des pâtisseries confectionnées sur place pour le plaisir de nos yeux et de...

  • Cuisinier (F/H) en Restauration Collective

    il y a 3 jours

    Bourges, France Derichebourg interim Temps plein

    Vous êtes unique et nous avons à cœur d’apporter un suivi personnalisé à chacun. C’est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients ! Notre réseau d’agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique,...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 2 jours

    Bourges, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Cuisinier F/H** **CDI** **BOURGES (18)** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Restauration Entreprises** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! **Rattaché(e) au chef gérant, vous êtes en charge de la...

  • Employé de Restauration Collective

    il y a 2 semaines

    Bourges, France Groupe Actual Temps plein

    L'entreprise L'agence Actual recherche pour son client un/une employé(e) de restauration collective en contrat intermitant scolaire Rejoignez-nous et construisons ensemble votre travail ! Le poste Au sein d'un restaurant scolaire situé à Veigné, vous aurez en charge: - La plonge - Le service - La mise en place de la salle - Le nettoyage **Horaires**:...