Cuisinier en Restauration Collective

il y a 5 jours

Bourges, France CCAS DE CHATEAUROUX Temps plein

Assurer la préparation et l’élaboration des repas en veillant à l’équilibre et au respect des régimes en relation avec la diététicienne.
- Elaboration des menus en relation avec la diététicienne et les responsables des autres structures.
- Gestion des stocks.
- Veiller à la propreté du matériel et des locaux.
- Préparer, contrôler et réaliser des commandes pour les achats alimentaires.
- Tenir à jour un tableau sur les quantités annuelles des denrées alimentaires (y compris le nombre de convives).
- Valider des bons de livraisons pour règlement.
- Veiller au respect des règles HACCP et le suivi du PMS, grâce aux différents indicateurs de contrôle par tableaux de bords.
- Etre en capacité d’encadrer des stagiaires.
- Participer et s’adapter aux différentes sollicitations des services pour des manifestations festives et des collations ponctuelles du CCAS.
- Rôle de référent : auprès des services vétérinaires lors des contrôles, de la direction, des fournisseurs, du groupement d’achats alimentaires (participation aux réunions).
- Signaler tous problèmes ou dysfonctionnements au responsable de la restauration ou à la direction.
- En l’absence du chef de service, réaliser et assurer le suivi des commandes, la relation avec les fournisseurs ou les services de contrôles.
- Assurer les remplacements d’agent de restauration et de service au sein des résidences autonomies
- Vos horaires de travail : 7h00 / 15h10. Travail un dimanche et jour férié sur 2 (roulement d’équipe).
- Spécificités du poste:

- Attestation de stages et actualisation régulière de la méthode HACCP.
- Respect impératif des délais de fabrication.
- Station debout prolongée et manutentions de charges (25kg maxi).
- Pics d’activité en cas de manifestations ponctuelles.
- Possibilité de déplacements dans d’autres structures du CCAS.
- Polyvalence en cuisine et service occasionnelle.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 1 800,00€ à 2 200,00€ par mois

Avantages:

- RTT

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail en journée

Expérience:

- Domaine Culinaire: 2 ans (Optionnel)
- cuisinier H/F: 2 ans (Exigé)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Cuisinier

    il y a 7 jours

    Bourges, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Le **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. **Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, ce poste est pour vous !** Nous recherchons dans le cadre d'une évolution...

  • CUISINIER EN RESTAURATION COLLECTIVE

    il y a 6 jours

    Bourges, France Interaction Intérim - Bourges Temps plein

    Mission Notre agence INTERACTION recherche, pour l'un de ses clients, un Cuisinier (H/F) en Restauration Collective. Vos missions : - Élaborer et préparer les repas selon les menus établis - Veiller au respect des régimes alimentaires spécifiques - Appliquer et contrôler les normes HACCP - Gérer les stocks et participer aux commandes - Maintenir la...

  • Cuisinier en Restauration Collective

    il y a 5 jours

    Bourges, France INTERACTION CHOLET Temps plein

    Notre agence INTERACTION recherche, pour l'un de ses clients, un Cuisinier (H/F) en Restauration Collective. Au sein du restaurant d'une restaurant scolaire situé sur Bourges, vous travaillerez : Du lundi au vendredi : de 11h15 à 20h30 Profil recherché: Vous êtes autonome sur le poste. Vous possédez une première expérience sur un restaurant de...

  • Cuisinier Tournant Bfc

    il y a 1 semaine

    Bourges, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Le Groupe **Elite Restauration, **spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d’activité (santé, scolaire, entreprise,) recherche de nouveaux collaborateurs. Vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, **Elite Restauration** recherche pour renforcer ses équipes un(e) **CUISINIER...

  • Second de Cuisine en Restauration Collective

    il y a 1 semaine

    Bourges, France MOBILE Temps plein

    Nous recrutons pour l’un de nos clients spécialistes de la restauration collective SECOND DE CUISINE (H/F) **Votre poste**: - Le Second de cuisine est l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence. - Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, il connaît parfaitement tous les...

  • Cuisinier (F/H) en Restauration Collective

    il y a 3 jours

    Bourges, France Derichebourg interim Temps plein

    Vous êtes unique et nous avons à cœur d’apporter un suivi personnalisé à chacun. C’est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients ! Notre réseau d’agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique,...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Bourges, France CRESCENDO RESTAURATION Temps plein

    **Cuisinier H/F** **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** Des plats chauds préparés le jour même devant les clients De vrais légumes, préparés, découpés, sautés, poêlés comme à la maison ! Et à volonté ! Des pâtisseries confectionnées sur place pour le plaisir de...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 1 semaine

    Bourges, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: Rejoignez l'**aventure humaine Ansamble**, entreprise de **cuisiniers avant tout** au service d'une **restauration engagée**, saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche un(e) **cuisinier(ère)** pour l'un de ses **ateliers culinaires (cuisine centrale)** situé à **BOURGES**(18). **Contrat : CDD temps complet...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 9 heures

    Bourges, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Ansamble recherche un(e) cuisinier(ère) pour l'un de ses restaurants santé situé à NERONDES (18) proche de BOURGES** **Contrat : CDD 1 semaine du 19/08/24 au 25/08/24 - reconductible** **Horaires : 7h00-14h30 ou 11h30-19h30** **Nombre de repas préparés sur le site : 80** **Nombre de collaborateurs sur site : 3** La...

  • Cuisinier F/H

    il y a 3 jours

    Bourges, France JobiJoba FR S2 Temps plein

    Votre mission Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche un(e) cuisinier(ère) pour l'un de ses restaurants ateliers culinaires situé à BOURGES (18). Contrat : CDI TEMPS COMPLET Horaires : 4H00-11H30 ou 5h00-12h30...