Demi Chef de Partie Garde-manger
il y a 2 semaines
Demi - Chef de partie
**MISSIONS PRINCIPALES**
- Gérer et animer l’équipe qui travaille dans sa partie
- Garantir la qualité constante des mets élaborés dans sa partie
- Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits
- Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité HACCP
- Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l’état de l’équipement et du matériel utilisés
- Développer ses compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec ses équipes
- Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration
- Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes
- Relayer les communications du chef auprès de son équipe
**PROFIL RECHERCHE**
Vous justifiez d'une expérience sur un poste similaire idéalement acquise dans des établissements de volume.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : Jusqu'à 2 612,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
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Demi chef de partie
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Premier chef de partie
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Chef de partie
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Chef de Partie
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Chef de Partie
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Paris, France TOO hotel Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie garde manger passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un acteur clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de notre cuisine, en collaborant étroitement avec le chef de partie et l'ensemble de...
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Paris 11e, France Nouvelle Garde Temps plein**_À propos de nous_** Nouvelle Garde, c’est l’amour du produit et le partage d’un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle - du direct producteur travaillé maison par...
