Second de Cuisine

Au cœur de la Ville de Tarnos, notre Association **Grândola - Les Nouveaux Mondes** a pour objet de gérer en pied d’immeuble d’habitation, un Restaurant en rez-de-chaussée et un Bar Terrasse au 6 étage.

L’Association Grândola s’inscrit dans les principes et dynamiques de l’Économie Sociale et Solidaire qui seront portées par nos équipes en cuisine et en salle.

Nous recherchons au sein de notre équipe, des talents, qui amèneront leur énergie et leur bienveillance nécessaires à ces ouvertures, tant attendues.

Si vous avez toutes ces qualités et que vous voulez travailler dans le domaine de la restauration en donnant du sens, alors, venez nous rejoindre

**À propos du poste**
Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un pilier essentiel dans la gestion de la cuisine, en soutenant le chef dans la préparation des plats et en supervisant l'équipe. Ce poste est une excellente opportunité pour les professionnel(le)s souhaitant évoluer dans le secteur de la restauration.

**Responsabilités**
- Assister le chef dans la préparation des aliments et des plats
- Superviser et coordonner l'équipe de cuisine pour garantir un service fluide
- Participer à la gestion quotidienne de la cuisine, y compris l'approvisionnement et la planification des menus
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des aliments
- Former et encadrer les membres de l'équipe sur les techniques culinaires et les procédures de travail
- Contribuer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'amélioration continue des plats proposés
- Gérer les stocks et s'assurer que les ingrédients sont disponibles en quantité suffisante

**Profil recherché**
Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez:

- Une expérience significative en cuisine, avec une expertise en préparation culinaire
- Des compétences en management en restauration, avec une capacité à gérer une équipe
- Un sens aigu du leadership et une aptitude à motiver vos collègues
- Une bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Un esprit créatif pour contribuer au développement du menu
- Une capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité

**Conditions**:

- poste en contrat CDI,
- 39h, convention collective du CHR, niveau IV, échelon 1 ou 2 en fonction de l'expérience,
- formation aux normes HACCP + CAP cuisine + 5 ans d’expérience dans le domaine de la restauration traditionnelle
- poste en coupure, travail en journée, soirée et week-end
- une journée fixe et une soirée fixe de repos par semaine
- Mutuelle et prévoyance entreprise

Si vous souhaitez relever ce défi au sein d'une équipe passionnée, n'hésitez pas à postuler

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 14,40€ à 15,40€ par heure

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 5 ans (Requis)

Permis/certification:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel