Conducteur de Ligne

**À propos de nous**:
Fort de 50 ans d'expérience, le réseau Gezim offre un accompagnement personnalisé à plus de 2000 personnes dans près de 1000 entreprises. Présent en Alsace, Lorraine, Allemagne et Luxembourg avec 25 agences, il déploie ses expertises dans divers secteurs, dont l'industrie, le tertiaire, la construction, la logistique et les services. Chez Gezim, nous favorisons votre évolution professionnelle à travers des missions adaptées à vos compétences.

Rejoignez une entreprise passionnée par l'agroalimentaire, dont la gourmandise définit l'essence même de son identité. Alliant innovation et tradition, elle ne cesse de sublimer les saveurs.

**Mission**:
**Objectif du poste**
Assurer la gestion optimale de la ligne de moulage en garantissant son bon fonctionnement technique et organisationnel. Encadrer une équipe d’opérateurs tout en veillant à la production de chocolats conformes aux exigences de qualité, de sécurité et de performance.

**Responsabilités principales**

**1. Encadrement de l’équipe**
- Organiser et coordonner le travail d’une équipe de 2 à 8 opérateurs.
- Intégrer, former et accompagner les nouveaux collaborateurs.
- Fournir un appui opérationnel permanent sur le terrain.

**2. Pilotage de la ligne de moulage**
- Assurer le démarrage, la supervision et l’ajustement des paramètres de production.
- Approvisionner la ligne en matières premières (environ 70 % automatisé, 30 % manuel).
- Effectuer les changements de format mécaniques (charges de 25 à 30 kg).
- Participer aux opérations de nettoyage et d’entretien de l’équipement.

**3. Suivi de la production**
- Gérer la fabrication quotidienne de 4 à 5 recettes différentes.
- Suivre les indicateurs de performance et optimiser les réglages si nécessaire.
- Maintenir une forte présence terrain, avec une implication physique et une mobilité constante.

**4. Contrôle qualité**
- Réaliser des contrôles qualité tout au long du processus de production.
- Identifier et corriger toute anomalie ou non-conformité.
- S’assurer du respect rigoureux des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

**5. Maintenance de premier niveau**
- Détecter les pannes ou dysfonctionnements techniques.
- Effectuer les diagnostics simples et les interventions de maintenance courante.

**6. Suivi documentaire**
- Mettre à jour les documents de production, rapports d’incidents et actions correctives.
- Compléter les enregistrements qualité et assurer la traçabilité des opérations.

**7. Sécurité**
- Appliquer strictement les consignes de sécurité en vigueur sur le site.
- Signaler sans délai tout incident ou accident.

**Profil**:
**Profil recherché**:
**Sens de l’organisation**
Capacité à structurer efficacement son activité, à planifier les tâches avec méthode tout en faisant preuve de réactivité face aux imprévus.

**Rigueur et précision**
Attachement à la qualité, souci du détail et respect strict des consignes, normes et procédures en place.

**Esprit d’équipe**
Aptitude à travailler en collaboration au sein d’un collectif, avec de solides compétences relationnelles et un bon sens de l’encadrement.

**Résistance physique**
Aisance dans la réalisation de tâches physiques, incluant la manipulation de charges allant jusqu’à 30 kg, notamment lors des opérations de réglage et de changement de format.

**Conditions de travail**:

- ** Type de contrat** : CDI
- ** Horaires** : Travail en équipes alternées (2x8)
- ** Environnement de travail**:

- Port obligatoire des équipements de protection individuelle (EPI), notamment pour la protection auditive
- Exposition à un environnement sonore supérieur à 85 dB
- Température ambiante comprise entre 17°C et 28°C