Responsable Cuisine

il y a 5 jours

Nevers, France Signorizza Temps plein

Être Responsable de cuisine chez SIGNORIZZA c'est s'assurer du bon fonctionnement de l'activité de son secteur, garantir la qualité des produits, le respect et la présentation des recettes dans l'objectif de contribuer à la réussite de l'expérience client.

**Vos principales missions**:

- Vous êtes à la fois cuisinier, gestionnaire et responsable d'une équipe Votre fonction dispose donc d'une certaine polyvalence avec pour principale mission la satisfaction du client. Vous serez chargé de
- Superviser et diriger l'équipe de production tout en faisant respecter les règles élémentaires d'approvisionnements et d'hygiène en vigueur (HACCP),
- Participer à la gestion économique du restaurant en mettant en place toutes actions correctives afin de remplir les objectifs de résultats,
- Être le garant de l'accompagnement et de la formation des autres membres de l'équipe,
- Transmettre les valeurs d'exemplarité, d'exigence et d'engagement véhiculées par l'entreprise.
- Connaître et appliquer les techniques de fonctionnement, d'entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locaux,
- Organiser, animer & fédérer une équipe (briefs & débriefs),
- Prévenir et gérer les conflits,
- Connaître les règles de gestion de stocks, de conservation, de conditionnement et d'assemblage des produits alimentaires,
- Maîtriser les coûts et contrôler les ratios afin d'optimiser la marge,
- Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson,
- Connaître les règles de stockage et d'utilisation des produits dangereux,
- Formaliser des documents (plannings, plans de maîtrise sanitaire.).

**Votre profil**:

- Votre sens développé du commerce et de l'accueil clients a su faire ses preuves sur des postes similaires.
- La sensibilité au produit, l'écoute, la pédagogie, le travail en équipe n'ont plus de secret pour vous.
- Vous avez une capacité à prendre des décisions en toute autonomie, le sens de l'initiative & des responsabilités.
- Garant de la bonne entente de l'équipe, vous savez adapter votre communication aux différents profils.
- Vous savez être discret et respectez la confidentialité.

Nos valeurs à partager avec vous **:Engagement**, **Confiance**, **Plaisir**et **Entraide.**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Nevers, France Holly's Diner Temps plein

    Passionné(e) par la cuisine, rigoureux(e), vous souhaitez évoluer au sein d'une équipe dynamique ? Holly's Diner recrute, pour son nouveau restaurant à Nevers qui ouvrira en décembre, un Chef de cuisine (H/F). La politique sociale, l’accompagnement, le management constituent la base de nos valeurs. Rejoindre Holly’s, c’est rejoindre un « Diner...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 jours

    Nevers, France Holly's Diner Temps plein

    Passionné(e) par la cuisine, rigoureux(e), vous souhaitez évoluer au sein d'une équipe dynamique ? Holly's Diner recrute, pour son nouveau restaurant à Nevers qui ouvrira en Décembre, 4 Commis de cuisine et 4 Cuisiniers (H/F). Peu d’expérience dans le domaine de la restauration, ce n’est pas un frein pour nous, puisque nos managers vous...

  • Responsable de Salle

    il y a 5 jours

    Nevers, France Signorizza Temps plein

    Être Responsable de salle chez SIGNORIZZA, c'est s'assurer du bon fonctionnement de l'ensemble de l'activité de son secteur afin de garantir et développer la satisfaction client. **Vos principales missions**: - Planifier et répartir le juste effectif pour assurer une prestation commerciale de qualité - Assurer l'ouverture et la fermeture du...

  • Responsable D'exploitation

    il y a 2 semaines

    Nevers, France CRIT Temps plein

    **à propos de l’entreprise**: Acteur leader dans les ressources humaines et recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim, CRIT compte aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France. Depuis 60 ans, nous répondons aux besoins des entreprises publiques et privées dans tous les secteurs d'activité. Nous accompagnons...

  • Plongeur Aide Cuisinier

    il y a 10 heures

    Nevers, France Hôtel Mercure Nevers Temps plein

    Contribue à la satisfaction et à la sécurité de la clientèle en respectant les normes et procédures d'hygiène - Assure le nettoyage et l’entretien de la vaisselle, du matériel de cuisine et des locaux - Veille au bon rangement du matériel en plonge et dans les réserve - Gère la marche en avant - Procède au nettoyage et au rangement de la...

  • Extra Cuisine

    il y a 10 heures

    Nevers, France Hôtel Mercure Nevers Temps plein

    Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable. - Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients. - Participe à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage. - Est responsable de la qualité de sa production -...

  • Extra Cuisinier

    il y a 2 semaines

    Nevers, France Mercure Nevers Pont de Loire Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière pour rejoindre notre équipe en extra. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Si vous avez une expérience significative dans le domaine de la cuisine et que vous aimez travailler...

  • Chef de Dépôt Hf

    il y a 2 semaines

    Nevers, France But international Temps plein

    Depuis près de 50 ans, BUT innove et se développe et est devenu aujourd'hui le 1er réseau d'équipement de la maison en France avec 330 magasins. BUT n'a cessé de se développer en prenant en compte les évolutions de la distribution moderne. De la cuisine au salon ou à la chambre, de la décoration à l'électroménager, BUT s'attache à renouveler...

  • Chauffeur-livreur-préparateur (F/H)

    il y a 2 semaines

    Nevers, France Elior Temps plein

    Informations générales **Chauffeur-Livreur-Préparateur F/H** **CDD 2 mois** **NEVERS** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Restauration Enseignement** **B.E.P.C./Brevet des collèges** Votre mission: - Vous avez le sens des relations humaines et le goût du service ? Soyez plus qu'un chauffeur - livreur au sein de nos équipes ! - Sous...

  • Chauffeur-livreur-préparateur (F/H)

    il y a 3 jours

    Nevers, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Chauffeur-Livreur-Préparateur F/H** **CDD 2 mois** **NEVERS (58)** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Restauration Enseignement** **B.E.P.C./Brevet des collèges** Votre mission: - Vous avez le sens des relations humaines et le goût du service ? Soyez plus qu'un chauffeur - livreur au sein de nos équipes ! -...