Responsable Cuisine
il y a 1 semaine
Être Responsable de cuisine chez SIGNORIZZA c'est s'assurer du bon fonctionnement de l'activité de son secteur, garantir la qualité des produits, le respect et la présentation des recettes dans l'objectif de contribuer à la réussite de l'expérience client.
**Vos principales missions**:
- Vous êtes à la fois cuisinier, gestionnaire et responsable d'une équipe Votre fonction dispose donc d'une certaine polyvalence avec pour principale mission la satisfaction du client. Vous serez chargé de
- Superviser et diriger l'équipe de production tout en faisant respecter les règles élémentaires d'approvisionnements et d'hygiène en vigueur (HACCP),
- Participer à la gestion économique du restaurant en mettant en place toutes actions correctives afin de remplir les objectifs de résultats,
- Être le garant de l'accompagnement et de la formation des autres membres de l'équipe,
- Transmettre les valeurs d'exemplarité, d'exigence et d'engagement véhiculées par l'entreprise.
- Connaître et appliquer les techniques de fonctionnement, d'entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locaux,
- Organiser, animer & fédérer une équipe (briefs & débriefs),
- Prévenir et gérer les conflits,
- Connaître les règles de gestion de stocks, de conservation, de conditionnement et d'assemblage des produits alimentaires,
- Maîtriser les coûts et contrôler les ratios afin d'optimiser la marge,
- Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson,
- Connaître les règles de stockage et d'utilisation des produits dangereux,
- Formaliser des documents (plannings, plans de maîtrise sanitaire.).
**Votre profil**:
- Votre sens développé du commerce et de l'accueil clients a su faire ses preuves sur des postes similaires.
- La sensibilité au produit, l'écoute, la pédagogie, le travail en équipe n'ont plus de secret pour vous.
- Vous avez une capacité à prendre des décisions en toute autonomie, le sens de l'initiative & des responsabilités.
- Garant de la bonne entente de l'équipe, vous savez adapter votre communication aux différents profils.
- Vous savez être discret et respectez la confidentialité.
Nos valeurs à partager avec vous **:Engagement**, **Confiance**, **Plaisir**et **Entraide.**
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Lieu du poste : En présentiel
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Chef(Fe) de Cuisine
il y a 2 semaines
Nevers, France Nièvre le Département Temps plein**Missions principales du poste**: Gestion de la restauration scolaire: - Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires - Gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées - Organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur - Construire et tenir à jour le Plan de maîtrise...
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Chef(fe) de cuisine – Collège Arsène Fié – Saint Amand en Puisaye
il y a 1 semaine
Nevers, Bourgogne-Franche-Comté, France departement de la nievre Temps pleinMissions principales du posteGestion de la restauration scolaire :– Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires– Gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées– Organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur– Construire et tenir à jour le Plan de maîtrise...
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Responsable de Salle
il y a 1 semaine
Nevers, France Signorizza Temps pleinÊtre Responsable de salle chez SIGNORIZZA, c'est s'assurer du bon fonctionnement de l'ensemble de l'activité de son secteur afin de garantir et développer la satisfaction client. **Vos principales missions**: - Planifier et répartir le juste effectif pour assurer une prestation commerciale de qualité - Assurer l'ouverture et la fermeture du...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 jour
Nevers, France SAS ANAMEL Temps plein**Overview** Restaurant Les Dix Vins, recherche un Cuisinier (H/F) passionné par la restauration pour rejoindre notre équipe dynamique. **Duties** **- Créer des menus et cartes en collaboration avec le responsable**: - Préparer et cuisiner des plats en suivant les normes de qualité et de sécurité alimentaire - Assurer la préparation des aliments en...
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Extra Serveur Polyvalent
il y a 6 jours
Nevers, France Mercure Nevers Pont de Loire Temps pleinServeur / Serveuse en Extra - **Missions Générales**_ Contribue à la satisfaction de la clientèle en réalisant les préparations "chaud" et/ou "froid" selon les directives du responsable, en respectant les normes et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire. Assure le service (mise en place, dressage, service, débarrassage) auprès du client,...
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Nevers, France Centre Hospitalier de l'Agglomération de Nevers Pierre Bérégovoy Temps plein**Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Ouvrier principal sur les missions de Coordinateur Hôtelier de l'Internat H/F (en remplacement) **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** Le titulaire du poste a pour mission d'accueillir, de renseigner et d'orienter les personnels médicaux hébergés au sein de l'internat. Il contribue au bon fonctionnement de...
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Commercial Btob
il y a 3 jours
Nevers, France HYG'UP Temps plein**Vous souhaitez participer à un projet d’entreprise dans le secteur porteur de l’hygiène professionnellealors rejoignez-nous sur le secteur de Nevers (58) !** Venez développer les ventes de nos solutions d’hygiène (produits, matériels, conseils, formations) et devenez le référent expert auprès d’une clientèle de professionnels dans les...
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Chef(Fe) de Service Collèges
il y a 7 jours
Nevers, France Conseil départemental de la Nièvre Temps plein**Missions principales du poste**: Sous l’autorité du Directeur de l’éducation, de la jeunesse et de l’enseignement supérieur, le/la chef/fe du service collèges anime le service qui est responsable de la bonne allocation des moyens alloués aux établissements publics d’enseignement, et du dialogue individualisé avec chaque collège. Il/Elle...
