Manager Restauration Rapide

il y a 2 jours


Nantes, France Pôle Emploi Temps plein

Vous avez la passion ou aimez la RESTAURATION RAPIDE. En ce moment-même, nous recherchons activement un MANAGER H/F professionnel et expérimenté pour un groupe présent sur le territoire. Si vous êtes passionné par le contact à la clientèle, la gestion des chiffres et des Hommes, un environnement dynamique et la résolution de problèmes, c'est la bonne opportunité pour vous VOTRE SALAIRE ET VOS AVANTAGES : - CDI 35H, Statut Agent de Maîtrise - Salaire 1883 à 2100 euros sur 12 mois selon l'expérience - Primes sur qualité et objectifs - RTT - Poste évolutif - Formation interne - Mutuelle entreprise VOTRE PROFIL : - Vous avez un minimum d'expérience de 2 ans comme manager dans la restauration rapide. - Persévérant, responsable et réactif, vous possédez de réelles aptitudes de leadership et une véritable culture de la qualité (services, propreté, etc ) et des résultats. - Vous êtes énergique, autonome, rigoureux, investi et doté d'une bonne faculté d'adaptation. - Vous avez une bonne maîtrise des outils informatiques. VOS MISSIONS : - Vous êtes garant de l'ouverture et de la fermeture du restaurant. - Vous réalisez les objectifs de chiffre d'affaires en garantissant la qualité du service client : accueil, fabrication produits, rapidité de service, entretien du restaurant. - Vous managez une équipe de 30 à 40 personnes minimum. - Vous assurez la gestion quotidienne des approvisionnements, des stocks et de la production. - Vous appliquez et faites appliquez les normes HACCP. - Vous réalisez les plannings et appliquez la législation sociale.
- **Qualification**:Agent de maîtrise
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:2 ans
- **Formation**:Bac+2 ou équivalents
- **Compétences recherchées**:

- Procédures d'encaissement
- Législation sociale
- Chaîne du froid
- Modes de conservation des produits alimentaires
- Gestion des stocks et des approvisionnements
- Logiciels de gestion de stocks
- Management
- Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE)
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Suivre l'état des stocks
- Vérifier la conformité de la livraison
- Préparer les commandes
- Fidéliser une clientèle
- Former du personnel à des procédures et techniques
- Organiser un planning du personnel
- Suivre l'activité d'un établissement touristique
- Veiller à la satisfaction d'un client
- Recruter du personnel
- Superviser l'activité d'un service
- Définir des besoins en approvisionnement
- Réactivité
- Gestion du stress
- Travail en équipe



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    il y a 2 semaines


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