Assistant Manager en Restauration

**À propos de nous**:
RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.

**Mission**:
**Intéressé**(e) par **l'événementiel**et fort(e) de plusieurs **expériences en restauration (cuisine ou salle)**, vous aimez la polyvalence, le contact client et n'avez pas peur des horaires atypiques ? Ce poste est fait pour vous

Pour un de nos adhérents situé à **_La Roche sur Yon _**nous recrutons:
**Un/e Assistant manager en restauration H/F**

Le poste est à **pourvoir d'avril à septembre**, en CDD 35h.

Rejoignez une entreprise **spécialisée dans l'événementiel**, présente sur de nombreux **événements grand public et privés** à travers **la France** (festivals, concerts, mariages, fêtes...). Au cœur de l'action, elle assure **la restauration et le service lors d'événements** de toutes tailles, sur **une ou plusieurs journées**.

**Votre future équipe**: Vous travaillerez avec **deux**autres **assistants managers**, l'un présent à l'année et l'autre recruté pour la saison, ainsi qu'une équipe de serveurs présente ponctuellement en fonction des prestations.

**Le projet**: Pour faire face à la **saison,**l'entreprise renforce** son équipe**. Vous serez **responsable de la gestion de votre point de vente, de l'encadrement de votre équipe et du suivi des stocks**.

**Pourquoi postuler ?**:

- ** Formation et accompagnement**en interne
- ** Autonomie**
- ** Tenue fournie et entretenue** par l'établissement (tablier et t-shirt)
- ** Logement pris en charge**lors des prestations à distance
- ** Participation**à**des événements variés
- ** Heures supplémentaires** majorées à 25% (payées ou récupérées)
- ** Heures de nuit** majorées

**Aussi, vos missions seront les suivantes**:

- Assurer la **mise en place** de la prestation
- ** Charger et décharger** le camion
- ** Conduire le camion** (avec remorque) jusqu'au lieu de prestation
- Assurer le **service**sur le point de vente
- Prendre les **commandes des clients**
- Réaliser les commandes des clients (**préparations culinaires simples**)
- Effectuer les **encaissements**et clôturer la caisse en fin de journée
- ** Gérer les stocks** et anticiper les ruptures
- ** Encadrer et coordonner l'équipe** présente avec vous
- Assurer le **nettoyage du point de vente** et la **plonge**

**Éléments contractuels**:

- ** CDD d'avril à septembre**35h/semaine
- ** Planning**: pas de planning fixe, horaires flexibles et irréguliers (soir et week-end)
- ** Secteur**: La Roche sur Yon (déplacements à prévoir)
- ** Rémunération**: 2048€ brut/mois (selon profil)

**Profil**:
**Ce que nous recherchons**:

- ** Expérience : minimum 2 ans en cuisine ou en salle.** Vous maîtrisez les techniques de base de la restauration, pour assurer un service de qualité tout en prenant du plaisir dans votre travail.
- ** Esprit d'équipe**: Une bonne communication avec vos collègues est essentielle. Vous passerez beaucoup de temps avec eux et une bonne cohésion est primordiale pour la réussite des prestations.
- ** Relationnel**: A l'aise avec le contact humain, vous créez du lien aussi bien avec votre équipe qu'avec les clients.
- ** Formation HACCP valide** : Cette certification est indispensable pour garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- ** Permis de conduire**: Le permis B valide est indispensable pour effectuer les déplacements. Le permis BE serait un plus.

**On vous a convaincu ?**

Vous vous retrouvez dans ce descriptif de poste et vous souhaitez vous investir ?

N’hésitez pas, et **envoyez votre CV** actualisé
- ** Premier contact**: Un échange téléphonique de 10 à 15 minutes avec Charlotte, notre chargée de recrutement, pour mieux cerner votre profil.
- ** Entretien**: Un entretien en personne ou en visio pour mieux vous connaître, discuter de votre projet et vérifier si le poste correspond à vos attentes.