Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière

il y a 10 heures

Le Raincy, France Pôle Emploi Temps plein

Nous recherchons, pour un de nos clients, situé au RAINCY, un(e) BOULANGER (ERE) / PATISSIER (ERE) H/F. Vous serez en charge de la Production des produits alimentaires (frais et hors frais) en fonction du règlement de fabrication, des règles de sécurité et d'hygiène alimentaires de l'entreprise. Vos attributions seront notamment de : - Choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries (farine, levure, eau ) - Mélanger et les pétrir les ingrédients, - Diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner (baguette, boule ) et surveiller la fermentation, - Confectionner les viennoiseries (découper, garnir ), - Enfourner les pains et viennoiseries, suivre la cuisson, - Défourner puis décorer, une fois les produits refroidis, - Confectionner des produits de pâtisserie en respectant les règles d'hygiène et les normes HACCP - Développer de nouvelles recettes - Travailler en coordination avec l'équipe de vente - Disposer les produits en vitrine, - Accueillir la clientèle, la fidéliser, - Gérer les stocks, passer les commandes, négocier avec les fournisseurs Une Expérience dans l'univers de la boulangerie/pâtisserie est exigée Description profil : Vous avez une expérience de 2 à 3 ans après votre CAP ou BEP en Boulangerie et ou pâtisserie Artisanale. Vous aimez travailler en équipe et vous avez une capacité à vous adapter rapidement, ce poste est fait pour vous Autonome et organisé, vous savez vous adapter au rythme des différents services et être à l'écoute des évolutions des goûts et des attentes de la clientèle
- **Qualification**:Ouvrier qualifié (P1,P2)
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:3 ans
- **Compétences recherchées**:

- Boulage des pâtons
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs,...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Travail en équipe
- Autonomie
- Rigueur

  • Boulanger Pâtissier

    il y a 1 semaine

    Balaruc-le-Vieux, France L'ATELIER BANETTE Temps plein

    **Description offre**: L’Atelier Banette est une boulangerie-pâtisserie artisanale reconnue pour la qualité de ses produits faits maison et son savoir-faire traditionnel. Nous mettons un point d'honneur à offrir à nos clients une expérience unique à travers notre gamme de pains, pâtisseries et produits de snacking. Dans le cadre de notre...

  • Boulanger Pâtissier

    il y a 4 jours

    Balaruc-le-Vieux, France L'ATELIER BANETTE Temps plein

    **Description offre**: L’Atelier Banette est une boulangerie-pâtisserie artisanale reconnue pour la qualité de ses produits faits maison et son savoir-faire traditionnel. Nous mettons un point d'honneur à offrir à nos clients une expérience unique à travers notre gamme de pains, pâtisseries et produits de snacking. Dans le cadre de notre...

  • Boulanger Pâtissier

    il y a 1 semaine

    Fontaine-le-Port, France Aux délices de sanches Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un boulanger-pâtissier ou une boulangère-pâtissière passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de divers produits de boulangerie et pâtisserie, tout en garantissant un service client exceptionnel. Votre créativité et votre savoir-faire seront...

  • Boulanger Pâtissier

    il y a 2 semaines

    Balaruc-le-Vieux, France SAS BEST OF BREAD - L'ATELIER BANETTE Temps plein

    **Description offre**:L’Atelier Banette est une boulangerie-pâtisserie artisanale reconnue pour la qualité de ses produits faits maison et son savoir-faire traditionnel. Nous mettons un point d'honneur à offrir à nos clients une expérience unique à travers notre gamme de pains, pâtisseries et produits de snacking. Dans le cadre de notre...

  • Pâtissier Boulanger

    il y a 7 jours

    Noisy-le-Grand, France Le fournil gourmand Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un boulanger-pâtissier ou une boulangère-pâtissière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez en charge de la préparation et de la cuisson des pains, viennoiseries et pâtisseries, tout en garantissant la qualité et la fraîcheur de nos produits. Votre expertise et votre...

  • Pâtissier Boulanger

    il y a 2 semaines

    Le Thil, France La boulangerie du thil Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un boulanger-pâtissier ou une boulangère-pâtissière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de produits de boulangerie et de pâtisserie, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour...

  • Responsable Boulanger Pâtissier

    il y a 2 jours

    Le Blanc, France Ma Boulangerie Café Temps plein

    **MA BOULANGERIE CAFE à LE BLANC (36) propose un poste de** **CHEF BOULANGER (et responsable de site) H/F** **Le salaire: 2200€ net au départ** - **CDI 39h**: - **Salaire à négocier selon compétences**: - **Repos le dimanche**: - **Lieu de travail: 88, rue de la République - 36300 LE BLANC** **LE POSTE**: **_ Au Labo_** Au labo, **vous occupez...

  • Boulangers ou pâtissier H/F

    il y a 5 jours

    Le Soler, Occitanie, France MAISON ANGOT Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un boulanger-pâtissier ou une boulangère-pâtissière passionné(e) par l'art culinaire et la fabrication de produits de qualité. En intégrant notre équipe, vous participerez à la confection de pains, viennoiseries, pâtisseries et autres délices destinés à satisfaire notre clientèle. Vous évoluerez dans un...

  • Boulanger ou pâtissier

    il y a 2 semaines

    Le Raincy, Île-de-France Aux Gourmandises de Julina T.T Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un boulanger ou une boulangère passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des pains et viennoiseries, tout en garantissant la qualité et la fraîcheur des produits. Ce poste est idéal pour une personne désireuse de partager son...

  • Ouvrier Boulanger Pâtissier

    il y a 1 semaine

    Le Havre, France Le fournil de Ségrie Temps plein

    Le fourni de ségrie (72) recherche un(e) boulanger(ère) pâtissier(ière) afin de renforcer l'équipe en place. Vous aurez pour missions: - Fabrication traditionnelle - Pétrissage des pâtes, façonnage et cuisson des pains, surveillance de la pousse des pains, en fonction de la demande et du personnel de production - Fabrication des pâtisseries -...