Barman / Barista (H/F)

HÔTEL LE CŒUR DE MEGEVE

Le Cœur de Megève est un boutique-hôtel emblématique jouissant d'un emplacement exceptionnel en plein centre du célèbre village éponyme. Réouvert en 2018 à la suite d'une rénovation complète, dirigée par l’architecte Sybille de Margerie, le lieu célèbre l'art de vivre et se compose de 39 chambres et suites à la décoration contemporaine et chaleureuse, de plusieurs espaces de restauration chics et cosy, et d'un spa Tata Harper proposant des soins bios et naturels. Ouvert à l’année, il accueille une clientèle variée au gré des saisons.

Côté restauration, l'hiver prochain réserve de belles surprises avec l'ouverture de notre concept, Beefbar Megève.

LEITMOTIV HOTELS

Créé par la famille Kampf, le groupe Leitmotiv est un groupe indépendant et totalement intégré de développement hôtelier. Nous concevons, développons et exploitons des boutique-hôtel lifestyle situés dans les quartiers vivants et destinations de vacances emblématiques d’Europe. Basé à Paris, le groupe compte aujourd’hui trois hôtels situés en France (Paris, Megève) et en Italie (Rome). Le premier hôtel du groupe, Cœur de Megève, a ouvert ses portes en décembre 2018 au sein de la mythique station éponyme. Nous faisons appel aux meilleurs talents dans le monde du design afin de créer des expériences inoubliables, tant pour nos hôtes et que pour nos collaborateurs. L’âme et l’émotion sont au cœur de tout ce que nous entreprenons. Nos valeurs sont : le sens du détail, la décontraction, la joie, l’humain, la découverte, l’écologie.

Vous incarnez les valeurs du groupe Leitmotiv Hotels et en êtes l’un des principaux ambassadeurs. Au quotidien, vous ferez preuve de leadership en étant exemplaire et en accompagnant l’ensemble des collaborateurs de votre service dans l’exécution de leurs missions.

Rejoindre nos équipes est l’opportunité de travailler au sein d’un établissement porteur de valeurs humaines fortes, qui mise sur l’écoute et le bien-être de chaque salarié.

**Vos missions principales**

Sous la responsabilité du Responsable F&B, vous devrez assurer les missions suivantes:

- Respecter et faire respecter les directives du Responsable F&B et de vos supérieurs.
- Générer des émotions à travers l'expérience client.
- Promouvoir les différents points de restauration.
- Élaborer la carte des softs, cocktails et spiritueux de l'hôtel.
- Garantir la quantité et la qualité.
- Gérer les stocks initiaux et de réserve d'alcool et de boissons non alcoolisées
- S'assurer de la réalisation des tâches incombées au café/bar pour le bon fonctionnement du café et de l'hôtel.
- Accueillir et conseiller les clients et s'assurer de leur satisfaction.
- Garantir le nettoyage et l'entretien des lieux et des outils de travail selon les normes HACCP.
- Entretenir et ranger la verrerie.
- Assurer une bonne gestion des stocks.
- Participer aux inventaires mensuels.
- Respecter et faire appliquer les normes de qualité de l'hôtel.
- Lutter contre le gaspillage (nourriture, produits, matériel, énergie, etc.).
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité.

L’énumération de ces tâches ne revêt pas un caractère exhaustif et sera susceptible d’évoluer au cours de l’exécution du présent contrat en fonction des besoins de la Société, dans le respect de la qualification du Salarié.

Tous nos collaborateurs sont des ambassadeurs de notre Vision, de nos Valeurs, et de notre Culture. Nous encourageons nos collaborateurs à laisser s’exprimer leur personnalité unique et leur passion, mais aussi à travailler ensemble en équipe.

**Compétences requises**

Être diplômé d'un examen de restauration et avoir plus de 2 ans d'expérience en restauration. La maîtrise des techniques de service et la formation aux normes HACCP sont indispensables pour ce poste. La maîtrise de l'anglais est impérative.

Vous travaillerez en direct ou en transversal avec l'ensemble des services de l'hôtel. Vous devrez faire preuve d'esprit d'équipe et de réactivité pour assurer le bon fonctionnement de l'hôtel et la satisfaction de nos clients.

**Aptitudes professionnelles**
- Maîtrise des codes du luxe décontracté.
- Sens de l'écoute, adaptabilité et curiosité
- Bon relationnel et sens du contact et du service
- Bonne connaissance de la mixologie
- Maîtrise de l'anglais à l'oral et à l'écrit impérative
- A l'aise avec les outils numériques
- Gestion du stress et des priorités
- Rapidité et fiabilité d'exécution

**Qualités requises**
- Polyvalence
- Réactivité et dynamisme
- Efficacité et organisation
- Souci du détail et de la qualité
- Fort esprit d'équipe
- Attitude positive et agréable
- Esprit d'initiative
- Souci et attention à l'égard des clients

**Avantages**
- Poste logé
- Avantages en nature nourriture
- Heures supplémentaires récupérées ou payées
- Réductions avantageuses Fr