Chef de Production Cuisine

il y a 8 heures

Rhodes, France COMPASS GROUP Temps plein

**La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe** **

Nous recherchons un **Chef de production F/H** pour notre marque **Eurest Sports & Loisirs** qui gère la restauration au sein du **Parc Animalier de Sainte-Croix** situé à **RHODES (57)** à 1h de Metz, Nancy et Strasbourg.
- Le site est constitué de **7 points de restauration**:

- ** Restaurant panoramique**: restaurant self pour prendre la pause déjeuner avec une vue imprenable sur les cervidés
- ** Chez Liliane**: restauration terroir en cocottes, goûters, pâtisseries, boissons chaudes et fraîches
- ** L'Abreuvoir**: quiche lorraine, sandwichs, frites, boissons chaudes et froides, bretzels
- ** La Fabrique**: restauration d’inspiration américaine : burgers, frites, smoothies
- ** Le Snack du Trappeur**: poutine et sandwichs d’effiloché de porc
- ** Les Délices de Néo**: sandwichs et glaces
- ** Le Bistrot du Pêcheur**: sandwichs et glaces
- Nous nous chargeons également du **room service** au sein des lodges (hébergements).
- Ce que l'on vous propose:

- ** Type de contrat**: CDI 39h (statut agent de maîtrise)
- ** Horaires**: planning sur modulation avec week-ends et jours fériés travaillés
- ** Salaire & Avantages**: 3 000 - 3 200€ brut/mensuel fixe + 13ème mois (au bout de 2 ans d'ancienneté) + Repas fournis + 50% de réduction sur l'offre alimentaire lors de vos visites sur parc en dehors de vos heures de travail + Mutuelle d'entreprise

Ce que vous ferez concrètement:

- Participer à la **relation commerciale** avec le client et à **l'élaboration de l'offre culinaire**pour les différents points de restauration
- Apporter votre expertise dans **l'organisation des évènements** (séminaire, cocktails, etc.) en lien avec le Directeur de la restauration
- Participer à la gestion **des coûts et des prix de revient**:

- Prendre en charge la **gestion du budget, des approvisionnements et des stocks**:

- Préparer, organiser et superviser la **production chaude et froide**:

- Animer, former et motiver **l’équipe de cuisine**:

- Contrôler **l’entretien**de la cuisine, des installations et du matériel
- Assurer la **satisfaction des clients et convives**:

- Respecter le **cahier des charges du client**:

- Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur **(HACCP)**

**Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons**:

- Titulaire d'un **diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)**:

- Vous avez **5 ans d'expérience** minimum en cuisine
- Vous êtes un manager d'expérience
- Vous avez des connaissances en** gestion financière**:

- Vous maitrisez les outils informatiques Pack Office
- Vous aimez le travail en équipe
- Les règles **HACCP**n'ont plus de secret pour vous

La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout

Informations du site

Le site est constitué de 7 points de restauration

Compass Group France, Exhausteur de vous

Rejoignez-nous pour cultiver le meilleur de vous-même Ensemble, nous bâtissons un environnement stimulant où votre passion pour la cuisine et votre créativité s’épanouissent tout en respectant votre équilibre de vie. En plus d’un cadre motivant, nous offrons un éventail d’avantages, selon le poste à pourvoir : 13ème mois, RTT, mutuelle d’entreprise, CSE, primes, repas offertset bien d’autres encore.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

  • Chef de cuisine Adjoint F/H

    il y a 1 semaine

    Rhodes, France groupe_compass Temps plein

    La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! Ce que l'on vous propose : * CDI 39H * 13ème mois Ce que vous ferez concrètement : * Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide * Animer et former l’équipe en cuisine * Maitriser les approvisionnements et les stocks * Assurer la...

  • Chef de Cuisine Adjoint H/F

    il y a 2 jours

    Rhodes, France COMPASS GROUP Temps plein

    La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! Ce que l'on vous propose : - CDI 39H - 13ème mois Ce que vous ferez concrètement : - Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide - Animer et former l'équipe en cuisine - Maitriser les approvisionnements et les stocks - Assurer la...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Rhodes, France Parc Animalier de Sainte-Croix Temps plein

    **Commis de Cuisine F/H - CDI **Description du poste** Dans le cadre d’un accroissement d'activité, nous recherchons un** Commis de** **cuisine F/H** pour le **Parc de Sainte-Croix** situé à **RHODES (57)** pour la restauration avec **EUREST SPORT ET LOISIRS**. **Type de contrat **:35H - CDI - possibilité de contrat 39H. Au sein du plus grand parc...

  • Chef de Réception

    il y a 2 heures

    Rhodes, Grand Est, France Parc Animalier de Sainte-Croix Temps plein

    Au sein d'un parc animalier d'exception, dont la vocation est d'être une école de la nature et de l'environnement offrant une expérience d'hébergement immersive et dépaysante, nous recherchons notre futur(e) Chef(fe) de Réception.Rattaché(e) à la Directrice Accueil & Hébergement, vous pilotez l'ensemble de la réception et êtes le/la garant(e) de...

  • Cuisinier

    il y a 2 semaines

    Rhodes, France Parc Animalier de Sainte-Croix Temps plein

    **Cuisinier F/H - CDI **Description du poste Dans le cadre d’un accroissement d'activité, nous recherchons un** Cuisinier F/H** pour le **Parc de Sainte-Croix** situé à **RHODES (57)** pour la restauration avec **EUREST SPORT ET LOISIRS**. **Type de contrat **:35H - CDI - possibilité de contrat 39H. Au sein du plus grand parc animalier d'Europe, **Le...

  • Chef de Rang Tournant

    il y a 2 jours

    Rhodes, France COMPASS GROUP Temps plein

    **La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe** !** Nous recherchons un **Chef de rang tournant F/H** pour notre marque **Eurest Sports & Loisirs** qui gère la restauration au sein du** Parc Animalier de Sainte-Croix** situé à **RHODES (57)** à 1h de Metz, Nancy et Strasbourg. - Le site est constitué...

  • Cuisinier en Restauration Collective

    il y a 2 semaines

    Rhodes, France Staffmatch Nancy Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires....

  • Chef de Réception H/F au sein du Parc Animalier de Sainte Croix

    Il y a 46 minutes

    Rhodes, Grand Est, France parc animalier de sainte croix Temps plein

    Description offre :Au sein d'un parc animalier d'exception, dont la vocation est d'être une école de la nature et de l'environnement offrant une expérience d'hébergement immersive et dépaysante, nous recherchons notre futur(e) Chef(fe) de Réception.Rattaché(e) à la Directrice Accueil & Hébergement, vous pilotez l'ensemble de la réception et êtes...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 1 semaine

    Rhodes, France COMPASS GROUP Temps plein

    La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! Ce que l'on vous propose : - CDI 39H - 13ème mois Ce que vous ferez concrètement : - Elaborer les préparations chaudes - Optimiser et adapter l'organisation de la production - Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées - Participer à...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 2 jours

    Rhodes, France COMPASS GROUP Temps plein

    **La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe** !** Nous recherchons un **Cuisinier F/H** pour notre marque **Eurest Sports & Loisirs** qui gère la restauration au sein du** Parc Animalier de Sainte-Croix** situé à **RHODES (57)** à 1h de Metz, Nancy et Strasbourg. - Le site est constitué de **7 points...