Chef Gérante

**À propos du poste**
Nous recherchons un gérant ou une gérante pour diriger et animer l'équipe de notre établissement sur le site du Centre International de Valbonne.

Vous serez responsable de la gestion quotidienne de l'organisation de la cuisine, en veillant à offrir un service de qualité et à garantir la satisfaction de nos élèves. Votre rôle sera essentiel pour maintenir nos engagements sur la qualité de la prestation et en matière de sécurité alimentaire et de gestion d'équipe.

**Responsabilités**
- Superviser l'ensemble des opérations de service alimentaire, y compris la préparation des repas et le service aux convives
- Assurer la gestion efficace de la cuisine, y compris la planification des menus et le contrôle des coûts
- Encadrer et former le personnel, en favorisant un environnement de travail collaboratif et motivant
- Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène dans toutes les activités
- Gérer les stocks de produits alimentaires et passer les commandes nécessaires
- Évaluer les performances du personnel et fournir un retour constructif pour améliorer le service

**Profil recherché**
Vous êtes fait(e) pour ce poste si:

- Vous avez une expérience significative dans le secteur de la restauration de collectivité (1600 couverts/jour)
- Vous possédez des compétences avérées en management d'équipe
- Vous avez une bonne connaissance des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
- Vous faites preuve d'excellentes compétences en communication et en relation client

**Horaire**

Du lundi au dimanche (1 Week end par mois travaillé)

Si vous souhaitez rejoindre une équipe, n'hésitez pas à postuler

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 35 000,00€ par an

Avantages:

- Aide au logement
- Crèche d'entreprise
- Intéressement et participation
- Restaurant d'entreprise
- RTT

Lieu du poste : En présentiel