Chef Gérant en Cuisine Collective

il y a 1 jour


Valbonne, France Les jardins st charles Temps plein

Notre EHPAD, soucieux du bien-être de ses résidents, recrute un **Chef Gérant expérimenté** pour diriger la cuisine collective, en collaboration avec un sous-chef.

**Vos missions**:

- Élaborer les menus adaptés aux besoins nutritionnels spécifiques des résidents
- Gérer et animer l’équipe cuisine en collaboration avec le sous-chef
- Organiser la production des repas et participer activement à la cuisine
- Superviser les commandes, les stocks et la relation fournisseurs
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène et sécurité alimentaire (HACCP)
- Favoriser un bon esprit d’équipe et la cohésion entre les membres de la brigade
- Participer à la démarche qualité et à l’amélioration continue des prestations

**Conditions de travail**:

- **Horaires**: 8h30 à 18h30, avec **2h de pause l’après-midi**:

- **1 week-end sur 2 travaillé**:

- **Amplitude journalière de 10h**:

- **Heures supplémentaires**

**Rémunération et avantages**:

- **Salaire brut**: de **1 900 € à 2 500 €**, selon expérience et profil
- **Prime dimanche** travaillé
- **Prime repas** pour les jours non travaillés
- **Reprise d’ancienneté** sur présentation de justificatifs (certificats de travail)

**Profil recherché**:

- **Expérience confirmée** en tant que chef gérant en restauration collective, idéalement en EHPAD ou milieu médico-social
- Aptitudes avérées en management d’équipe, avec un bon relationnel
- Capacités organisationnelles et gestion budgétaire
- Maîtrise de la cuisine collective adaptée aux publics spécifiques
- Diplôme en cuisine ou restauration collective souhaité

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : 1 900,00€ à 2 500,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel



  • Valbonne, France Derichebourg Multiservices Temps plein

    Un grand groupe de restauration recherche un(e) Chef(fe) Gérant(e) pour son restaurant à Valbonne. Vous serez responsable de la production culinaire, du management d'une équipe de quinze personnes, et de la satisfaction client. Ce poste requiert une bonne gestion des stocks et des compétences culinaires. L'entreprise propose de nombreux avantages tels...


  • Valbonne, France ELIOR RESTAURATION FRANCE Temps plein

    Une entreprise de restauration collective recherche un(e) Chef(fe) Gérant(e) pour son restaurant à Valbonne. Vous assurez la production culinaire tout en encadrant une équipe d'une quinzaine de personnes. Ce poste exige une grande créativité ainsi qu'un bon sens commercial pour garantir la satisfaction des convives. Vous bénéficierez de divers...

  • Chef Gérante

    il y a 1 jour


    Valbonne, France Elior restauration France Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un gérant ou une gérante pour diriger et animer l'équipe de notre établissement sur le site du Centre International de Valbonne. Vous serez responsable de la gestion quotidienne de l'organisation de la cuisine, en veillant à offrir un service de qualité et à garantir la satisfaction de nos élèves. Votre rôle...

  • Chef gérant

    il y a 2 semaines


    Valbonne, France Derichebourg Multiservices Temps plein

    Elior Group, né de l’alliance de Elior et Derichebourg Multiservices, est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités, des établissements scolaires et de santé. Le Groupe compte 133 000 collaborateurs présents dans 11 pays. Notre ADN : Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients. Excellence opérationnelle : Offrir des...

  • Chef gérant

    il y a 2 semaines


    Valbonne, France ELIOR RESTAURATION FRANCE Temps plein

    Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s’appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte 133 000 collaborateurs présents dans 11 pays. Notre ADN : Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients. Excellence opérationnelle : Offrir des...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Valbonne, France Hôtel Mercure Temps plein

    **HOTEL : Hôtel Mercure** **INTITULE DU POSTE : SECOND DE CUISINE H/F** **RATTACHEMENT HIERARCHIQUE : CHEF DE CUISINE / DIRECTEUR.TRICE** **GRAPE HOSPITALITY** Fort de 2000 collaborateurs, Grape Hospitality est une société à taille humaine. Notre volonté, vous encourager à mettre votre dynamisme, votre enthousiasme et votre prise d’initiative au...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines


    Valbonne, France Trattoria Quattro Temps plein

    La Trattoria Quattro, restaurant italien à Valbonne, recherche un chef de partie froid pour compléter son équipe de cuisine. Le poste, en binôme ou trinôme, sera consacrée à la préparation et réalisation des desserts, des entrées et des salades à la carte et en suggestions. Cuisine de produits frais uniquement, avec proposition de suggestions...

  • Chef de Cuisine Restaurant

    il y a 23 heures


    Valbonne, France GL Konsulting Temps plein

    Pour la réouverture de notre client, restaurant bistronomique sur Valbonne, nous recherchons en CDI poste cadre **Chef(fe) de Cuisine H/F** **Vos principales missions**: - Management des équipes - Elaboration des plats et menus sous la supervision du chef étoilé exécutif - Veiller à la bonne production des plats et au bon déroulement du service -...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Valbonne, France Cafe latin Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, tout en collaborant étroitement avec la cheffe de cuisine. **Responsabilités** - Participer à la...


  • Valbonne, France Pôle Emploi Temps plein

    Entr'mets recrute son Chef de cuisine en collectivité H/F pour en CDI sur Sophia Antipolis. Production faite maison, avec des produits frais et de saison pour une quarantaine de personnes. Horaires: 8h00 15h20 du lundi au vendredi. Expérience en collectivité exigée. - **Qualification**:Agent de maîtrise - **Profil recherché**: - **Expérience**:3...