Chargé de Formation en Cuisine

Descriptif du poste

L'entreprise Ages & Vie est née en 2008 d’une conviction forte, celle que nous devons tous pouvoir, aussi longtemps que possible, choisir la façon dont on veut vivre et vieillir. Pouvoir rester dans sa commune ou son quartier, vivre dans une vraie maison, garder son animal de compagnie, voir qui l’on veut quand on veut, conserver ses petites habitudes, rompre avec la solitude, faire ses propres choixEt bénéficier de l’accompagnement d’auxiliaires de vie pour tous les gestes du quotidien, sont les bases de notre dispositif.

Nos valeurs : proximité, confiance et Agevitude

Nous recherchons dans le cadre de notre développement un CHARGE DE FORMATION EN CUISINE H/F.
- DEFINIR LES BESOINS DE FORMATION INDIVIDUELLE ET COLLECTIVE DES SALARIES DES MAISONS DANS L ELABORATION ET CONCEPTION DES REPAS
- CONSTRUIRE LES ACTIONS DE FORMATION DANS LA MAITRISE DES BASES DE LA CUISINE ET LAPRISE EN COMPTE DES HABITUDES ALIMENTAIRES DES PERSONNES AGEES
- ANALYSER ET EVALUER LES ACQUIS DES AUXILIAIRES DE VIE
- SENSIBILISER LES EQUIPES SUR LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE, LA GESTION DES DECHETS ET L ALIMENTATION DURABLE
- Concevoir des travaux pratiques en cuisine
- Animer les cours de cuisine en distanciel et présentiel : préparer, cuire et dresser les plats
- Accompagner et former les auxiliaires de vie dans:

- l’élaboration des menus
- la fabrication de plats traditionnels avec les produits de saison (partenariats avec les acteurs locaux)
- la gestion des quantités
- la maitrise des modes de cuisson
- Sensibiliser les équipes sur la prévention des risques:

- les ustensiles de cuisine,
- les appareils électroménagers
- l’environnement de travail
- Présentation et dressage de la table

PARTICIPER A L ANALYSE DES RETOURS ENQUETES QUALITE
- En lien avec les chargés de qualité, analyser les retours sur le sujet cuisine et élaborer les actions correctives
- Être force de proposition

RAPPELER ET ACCOMPAGNER LE RESPECT DES REGLES D HYGIENE
- Rappeler et sensibiliser les équipes sur les règles d’hygiène:

- corporelle et vestimentaire
- du matériel et de l’environnement de travail
- des méthodes de travail
- Informer et accompagner sur la conservation des aliments
- Analyser les remontées d’information émanant du pôle régional, évaluer son activité
- Informer et conseiller la direction sur différents thèmes
- Participer aux réunions de service

Profil recherché
- Expérience de formateur tuteur minimum 5 ans
- Maitrise des techniques d’animation et de gestion de groupe
- Connaissance du public personnes âgées et de ses besoins
- Etre rigoureux, méthodique et mobile
- Savoir écouter et comprendre les attentes des stagiaires en formation
- Avoir l’esprit d’équipe, savoir s’articuler avec d’autres professionnels (Responsable opérationnel, responsable recrutement, service RH)

Compétences attendues
- LANGUESAucune langue attendue

SAVOIR-ÊTRE
Capacité d’écoute
Esprit d'équipe

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SAVOIR-FAIRE
Animation d'équipes
Actions de formation

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Entreprise

L'entreprise Ages & Vie est née en 2008 d’une conviction forte, celle que nous devons tous pouvoir, aussi longtemps que possible, choisir la façon dont on veut vivre et vieillir. Pouvoir rester dans sa commune ou son quartier, vivre dans une vraie maison, garder son animal de compagnie, voir qui l’on veut quand on veut, conserver ses petites habitudes, rompre avec la solitude, faire ses propres choixEt bénéficier de l’accompagnement d’auxiliaires de vie pour tous les gestes du quotidien, sont les bases de notre dispositif.
- Nos valeurs : proximité, confiance et Agevitude (responsable et autonome)
- Autres offres de l'entreprise**Personne en charge du recrutement**
ANNE VERNIER - _Responsable développement RH, intégration & mobilité interne Ages & Vie_

Salaire

A négocier

Prise de poste

Dès que possible

Expérience

Minimum 3 ans

Métier

Formateur

Statut du poste

Agent de maîtrise / Technicien

Zone de déplacement

Nationale

Secteur d’activité du poste

HÉBERGEMENT SOCIAL POUR PERSONNES ÂGÉES

Télétravail

Ponctuel autorisé