Responsable de Service Restauration

Qui tu es
- Leader passionné, tu assumes tes responsabilités. Tu organises, planifies et établis les priorités et tu sais déléguer si nécessaire.
- Motivé par la vente, tu es fortement intéressé par le secteur alimentaire et tu as le souci du service ; le client est toujours au centre de tes préoccupations.
- Aider ton équipe à atteindre les objectifs et à évoluer te motive autant que tes propres performances.
- Tu sais utiliser les outils de reporting adéquats pour suivre l'activité et présenter les résultats, et tu peux t'exprimer en anglais.
- Une expérience en restauration collective est requise, tu maîtrises les sujets de sécurité alimentaire, le pilotage de la qualité et des coûts.
- Tu es disponible pour travailler les weekends et à des horaires variables

A quoi ressemble une journee avec nous ?

En tant que Responsable de production alimentaire ton rôle est d'attirer des visiteurs dans le magasin et de les inviter à rester plus longtemps en profitant d'un moment agréable. Tu proposes un assortiment IKEA Food diversifié, sain, de qualité et à bas prix. Ton activité s'exerce au Restaurant client, au Bistro/Epicerie ainsi qu'au restaurant collaborateurs. Tu travailles sans coupure. A ce poste tu auras l’opportunité de développer tes aptitudes commerciales et d’approfondir tes qualités de leader.

Tu veux voir à quoi ressemble notre ambiance de travail ? Clique sur Postule et découvre au bas de l'annonce complète le métier en vidéo. Cela ne t'engage à rien ;)

Tes missions consistent notamment à
- S'assurer du respect des exigences de qualité et de sécurité alimentaire fixées par IKEA ainsi que de tout autre réglementation en vigueur dans le cadre des activités réalisées dans les zones du magasin réservées à la vente et à la consommation de produits alimentaires. Promouvoir la culture de la sécurité et encourager tes collaborateurs à faire part d'éventuelles préoccupations et à discuter des solutions possibles.
- Etablir des prévisions de ventes précises, veiller à une une manutention efficace et au contrôle du stock.
- Gérer la file de service selon les périodes afin d’assurer la fraîcheur, de maximiser les ventes et de minimiser le gaspillage.
- Proposer une offre de produits alimentaires irrésistibles en garantissant leur qualité constante et en présentant l'assortiment de manière attractive.
- Exploiter les opportunités commerciales quotidiennes pour faire augmenter les ventes et la rentabilité.
- Faire en sorte que les clients soient toujours au centre de nos préoccupations, discuter avec eux au quotidien, tirer les leçons nécessaires de leurs retours et prendre les mesures nécessaires.
- Agir en conformité avec le plan d'action RSE de IKEA et travailler avec ton équipe à entreprendre des mesures qui s’inscrivent dans une démarche durable, comme la gestion des déchets.
- S'assurer du bon état de la zone cuisine et veiller à ce que les routines quotidiennes soient en place et respectées au quotidien.

Un travail d'équipe

Grâce à nous, les clients, les collaborateurs et les personnes peuvent améliorer leur vie quotidienne chez eux grâce à des aliments bons pour eux et pour la planète. Tous ensemble, nous servons plus de 660 millions de clients chaque année dans les restaurants IKEA du monde entier en mettant en avant notre héritage scandinave et en proposant des plats suédois modernes. Nous proposons également différents produits alimentaires dans nos bistros et dans notre Épicerie suédoise. Notre devise : On rit plus fort là où il y a à manger

BON A SAVOIR