Cuisinier Au College D'autun La Chataigneraie

il y a 23 heures

Autun, France Département de Saône-et-Loire Temps plein

Direction DIRECTION DES COLLEGES

Service COL. LA CHATAIGNERAIE AUTUN

Type d'emploi Emploi temporaire (CDD, vacation, remplacement )

Durée du contrat 3 semaines

Filière Filière technique

Cadre d'emploi Adjoints techniques territoriaux

Grade Adjt tech

Catégorie C

Groupe RIFSEEP C2

NBI Non

Date de prise de poste Dès que possible

Résidence administrative AUTUN

Contact RH 0385397650

Située à 40 mn de Lyon et 1H30 de Paris en TGV, la Saône-et-Loire est l’un des plus vastes départements français. La collectivité emploie aujourd’hui près de 2 200 agents. Avec de nombreux projets phares tels que la mise en place du premier Centre départemental de santé en France, ou encore le déploiement de l’accès au très haut-débit sur tout le territoire, la Saône-et-Loire est devenue par sa vitalité la collectivité de référence dans l’accompagnement de ses habitants. Travailler au Département de Saône-et-Loire, c’est conjuguer un projet professionnel dynamique avec une qualité de vie privilégiée.

**Contexte**:
Le poste est situé dans un collège de près de 300 élèves. Il est composé de plus de 8 150 m2 de bâtiments et 18 000m2 d’extérieurs composés de cours, parking, espaces verts.
L’agent est placé sous la responsabilité du Gestionnaire et du chef de cuisine et travaille en collaboration avec les autres membres de l’équipe pour assurer la restauration et l’entretien des cuisines et réfectoires.

**Missions**:
Sous l’autorité directe du Gestionnaire et du chef de cuisine, vous aurez pour missions:

- Participer au suivi et à la mise à jour quotidienne du fond documentaire HACCP existant : traçabilité, prise de température, protocoles de nettoyage, plan de maîtrise sanitaire,
- Participer au contrôle de l’approvisionnement des produits alimentaires : réception livraison et contrôle de conformité,
- Participer avec le chef à l’élaboration des menus, en collaboration avec le service gestionnaire,
- Participer au service des repas,
- Nettoyer et entretenir les locaux, les équipements, le matériel et les surfaces de restauration : entretien des batteries de cuisine, lavage des sols, murs, meubles et matériels de cuisine.

**Profil recherché**:

- CAP cuisine exigé et expérience requise,
- Méthode, rigueur, sens de l’organisation et polyvalence.

Compétences:

- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en restauration (méthode HACCP),
- Connaitre les règles de sécurité concernant les produits, les matériels et les locaux,
- Connaitre et utiliser les différents matériels et équipements mis à disposition pour la restauration,
- Manifester un souci permanent de la qualité du service et des repas des élèves, des personnels et du public,
- Maîtrise de l’outil informatique.

**Spécificités du poste**:
Station debout prolongée
Port de charges lourdes

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    **Informations générales**: **Cuisinier F/H** **CDI** **AUTUN (71)** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Restauration Entreprises** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: Venez régaler les papilles de nos convives ! Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! Vos missions: -...

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    Brasserie le commerce à Autun (71), recherche cuisinier ou chef cuisinier. 40 couverts de moyenne, plats du jour et plats traditionnels français de brasserie. 1750 nets 35 h 2 jours de repos par semaine formation HACCP obligatoire Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 1 750,00€ par mois Avantages: - Flextime - Prise en...

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    Nous recrutons un **cuisinier (F/H) à Autun en contrat CDI.** Être cuisinier chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique pilotée par un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les...

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    Bouillon le commerce à Autun (71), recherche cuisinier ou chef cuisinier. 40 couverts de moyenne, plats du jour et plats traditionnels français de brasserie.Base de rémunération :entre 1600 euros et 2000 euros nets pour 35 H par semaine - 2 jours de congés par semainecette rémunération est indicative, elle peut-être revue en fonction de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 23 heures

    Autun, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Chef de cuisine F/H** **CDI** **AUTUN (71)** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Restauration Entreprises** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: Rejoignez Elior et venez faire partie de notre brigade de 39 collaborateurs. **Venez régaler les papilles de nos convives !** Rattaché(e) au chef gérant, vous assurez la...

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    il y a 22 heures

    Autun, France Elior Temps plein

    Informations générales **Hôte de Restauration F/H** **CDI intermittent** **AUTUN** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Restauration Entreprises** **B.E.P.C./Brevet des collèges** Votre mission: - Rejoignez Elior, dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant prévue.Et venez faire partie de notre nouvelle brigade de 39...

  • Chef de Cuisine

    il y a 22 heures

    Autun, France Elior Temps plein

    Informations générales **Chef de cuisine F/H** **CDI** **AUTUN (71)** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Restauration Entreprises** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: - Rejoignez Elior, dans le cadre de l'ouverture de notre restaurant.- Et venez faire partie de notre nouvelle brigade de 39 collaborateurs.Aussi, nous recherchons un chef de...

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    il y a 6 jours

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