Traiteur Salé Premium

**Description du poste**:
Vous travaillerez en binôme, avec un rôle moteur : production salée premium, gestion de commandes professionnelles en volume et développement d’une offre brunch.

**Missions principales**:

- Produire une offre **traiteur salée haut de gamme** adaptée à une boulangerie (quiches, salades, sandwiches, plats premium).
- Développer et renouveler une **carte brunch** en parallèle.
- Gérer les **commandes professionnelles (B2B)** : volumes, organisation, préparation, rigueur logistique.
- Suivre les matières premières et marchandises avec précision.
- Assurer la qualité, la régularité et le respect des règles d’hygiène (HACCP).
- Travailler dans un rythme soutenu (**6 jours/7**) en autonomie et en équipe.

**Profil recherché**:

- Expérience solide en **traiteur salé, cuisine de laboratoire ou restauration premium**.
- Capacité à gérer **commandes en volume** et organisation B2B.
- Créatif, organisé, capable de travailler sous pression.
- Leadership naturel pour entraîner son binôme.
- Maîtrise irréprochable des règles d’hygiène.
- Tous nos produits sont **100% halal** (aucun alcool, aucune viande de porc).

**Conditions**:

- CDI temps plein
- Poste basé à Montrouge (92)
- Travail 6 jours sur 7, principalement le matin
- **Salaire : 1 800 € à 2 500 € net/mois selon profil**

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 500,00€ à 3 416,15€ par mois

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- 92120 Montrouge: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Langue:

- Français (Requis)

Permis/certification:

- Certification HACCP (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel