Plongeur en Restauration

**À propos du poste**
La Brasserie Chavant Corenc ouvrira prochainement ses portes au sein des Tennis de Corenc à partir du mois de Juin. Il s'agira du troisième établissement Brasserie Chavant qui sera dans un esprit tennis club avec un placement bistronomique. Ainsi nous recherchons un(e) plongeur de cuisine pour notre ouverture.

La personne sera sous la responsabilité du chef de cuisine, du second, ses missions seront entres autres:

- Assurer le nettoyage (à la main et/ou avec un lave-vaisselle) de la vaisselle, verrerie et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs, trancheuse etc ) et le rangement de ceux-ci ;
- Tri de la vaisselle avant et après lavage ainsi que vérification de la propreté et tri en sortie ;
- Assurer le nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages, murs, sols et plafond, tables de travail, écoulements, chambre froide, congélateurs, frigo etc ) et assure le tri et le débarrassage des poubelles et ordures.
- Aider la cuisine dans des petites préparations ou dans la mise en place (laver, éplucher et émincer les légumes, sauces, peser et mesurer les ingrédients, travailler les condiments etc ) ainsi que le rangement des espaces de stockage (denrées, matériel etc );
- Réception et stockage de marchandises (vérification des denrées, rangement par ordre de péremption etc ) ;
- Conditionnement et déconditionnent des denrées (mise sous vide, cellule de refroidissement, étiquetage )
- Veiller au bon approvisionnement des produits nécessaires au nettoyage ;
- Veiller au respect des règles d’hygiène dans la cuisine.

**Profil recherché**
- Maîtrise des techniques de préparation culinaires et connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler sous pression tout en respectant les délais

Si vous êtes prêt(e) à intégrer un groupe en plein développement et une nouvelle structure dans un cadre bistronomique, n'hésitez pas à postuler afin de nous rejoindre.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 12,08€ par heure

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel