Responsable Point de Vente Restaurant, Casino Evian

Au cœur d’un domaine d’une centaine d’hectares, l’Evian Resort tutoie avec élégance et modernité les sommets de la Haute-Savoie.

Cet environnement naturel privilégié est loin d’être son seul atout. Bien plus qu’un complexe hôtelier de luxe, l’Evian Resort propose une offre unique **:l’**Hôtel Royal**, Palace mythique qui conjugue à merveille le charme Belle Epoque et l’élégance du design contemporain ; **l’**Hôtel Ermitage**, un établissement authentique à l’atmosphère chaleureuse où la nature s’exprime par touches subtiles ; deux spas d’hôtels et les **Thermes evian®**; un **Kid’s Resort** de plus de 1 000 m2 ; l’**Evian Resort Golf Club** et son **Academy** certifiée **Leadbetter** ; **La Grange au Lac**, l’une des plus belle salle de concert au monde ; sans oublier le **Casino-Théâtre d’Evian**.

L’Evian Resort est le théâtre de nombreux événements d’envergure internationale tout au long de l’année comme le tournoi Majeur de **The Amundi Evian Championship** et les **Rencontres Musicales d’Évian**.

Au sein d’une équipe d’une dizaine de personnes (CDI, Saisonniers), et rattaché(e) à la Direction de la restauration, vous êtes en charge de l'animation et de la gestion d'un point de vente du Casino avec le double objectif de l'excellence et de la rigueur de gestion.

Opération / Terrain:

- Animer, fédérer, développer les équipes dans un bon état d’esprit
- Femme/Homme de terrain et garant(e) de la qualité de service en lien avec les standards qualité de service établis
- Communiquer sur les objectifs et les priorités, les projets, la situation, l'appréciation de la clientèle sur la qualité de service
- Veiller au respect des règles en vigueur relatives à la santé et la sécurité au travail et initier des démarches préventives et correctives
- Développer la clientèle extérieure / être force de proposition commerciale et innovante pour développer du CA et fidéliser la clientèle / coacher les équipes à la vente additionnelle

Bureautique et Gestion:

- Gèrer les achats et les stocks
- Collaborer avec la DRH pour tous les nouveaux recrutements
- Conduire chaque année les entretiens d’évaluation des collaborateurs
- S’assurer de la bonne tenue des stocks, de leur gestion, des commandes et suivi des ratios
- Gérer le planning, suivi de la gestion prévisionnelle des ressources humaines

Vous êtes titulaire d’un diplôme dans les métiers de la restauration (Bac +2) et/ou vous avez acquis une expérience significative d’au minimum 3 ans dans un établissement similaire et à un poste similaire.

Vous parlez anglais et peut être une troisième langue.

Vous avez une expérience solide de gestion d’un point de vente et une parfaite connaissance de la législation en vigueur.

Vous faites preuve d’empathie et vous aimez la relation avec le client. Vous êtes passionné par la gastronomie en général et vous aimez transmettre vos connaissances.

Motivé(e), dynamique, organisé(e), ouvert d’esprit, gestionnaire, esprit commercial, vous êtes résolument tourné vers l’action et vous disposez de compétences managériales reconnues vous permettant de fédérer et d’embarquer vos équipes.

**1 Poste en contrat à durée indéterminée à pourvoir dès cet été**

Statut Cadre

Possibilité de logement durant les 4 premiers mois

Prime d'Intéressement

Prime de 13e mois

Prime sur objectif

Avantages nourritures - Tenues fournies et blanchies

Mutuelle d'entreprise - CE

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.