Econome/approvisionneur Filière Alimentaire

Entreprenariat, proximité, valorisation des ressources locales, recherche de l’excellence, attachement au travail bien fait et de qualité, transmission des savoir-faireCes valeurs vous font écho et vous les partagez ? Vous souhaitez vous impliquer dans un secteur d’activité riche et dynamique ? Alors rejoignez la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de Bretagne (CMAB)

Porte-parole de l’artisanat, la CMAB a pour objectif d’accompagner, de représenter et de défendre les intérêts des 75 000 entreprises artisanales comme de promouvoir l’Artisanat auprès des instances locales, régionales et nationales. Aux côtés des 100 membres élus par les chefs d’entreprises, les 800 collaborateurs sont très fiers de concourir à la réussite des jeunes en leur apprenant un métier et de s'investir et de participer au développement de l'économie de proximité avec les artisans.
- **La Chambre de Métiers et de l’Artisanat de Bretagne recherche un économe/approvisionneur(F/H), véritable gestionnaire des stocks pour le campus de Bruz, à la Faculté des Métiers.**_

**Les missions principales**:
Sous l'autorité des 2 responsables de la **filière alimentaire** du CFA de Bruz (boulangerie/chocolaterie et boucherie charcuterie), **vous assurez l’approvisionnement et la gestion du magasin de l’économat **en répondant aux besoins spécifiques des laboratoires alimentaires dans le cadre des enseignements dispensés par la Faculté des Métiers.

À ce titre, vos principales missions sont les suivantes:

- Vous **assurez la gestion de l'économat **dans le respect des normes réglementaires et comptables, l'optimisation des stocks et les inventaires,
- Vous **centralisez les demandes de matière d'œuvre** des enseignants de la filière alimentaire via un logiciel dédié et accompagnez les enseignants dans son utilisation,
- Vous **recherchez de nouveaux fournisseurs **en privilégiant les **circuits courts** (miel, huiles etc),
- Vous assurez l'approvisionnement des laboratoires alimentaires pour les formations et les examens (devis, bon de commande, achats, traçabilité, réception et rangement des livraisons, relation fournisseurs),
- Vous **préparez la mise à disposition des matières d'œuvre pour les enseignant**s,
- Vous contribuez au respect des normes d'hygiène, à l'élaboration et au déploiement du Plan de Maîtrise Sanitaires **(PMS)**

**Le profil requis**:

- Vous êtes titulaire d’un diplôme de niveau BAC+2 minimum (comptabilité, gestion entreprise, hôtellerie-restauration, achat, approvisionnement ou logistique ), les formations permettant d'accéder à ce poste peuvent être d'horizons différents.
- Vous possédez une très bonne connaissance du secteur de l'économat et justifiez d'une expérience professionnelle de 3 ans minimum dans la logistique, l'approvisionnement, l'intendance, les achats.
- Une **expérience dans le secteur de l'alimentaire** (boulanger/pâtissier/charcutier/boucher) ou de l'hôtellerie-restauration **serait appréciée**.
- Votre sens du service, votre curiosité, votre capacité d’adaptation et votre autonomie se révèleront être des atouts pour ce poste.
- Vous maîtrisez les outils numériques et bureautiques.
- Votre capacité à rendre compte, votre rigueur et votre excellent relationnel seront appréciés dans le cadre de votre mission.

**Informations sur le poste**:

- Localisation administrative **:Bruz (35), Campus de Ker Lann**:

- Type d’emploi : permanent
- Temps de travail :38h/semaine
- Positionnement : Maîtrise - Niveau 2
- Rémunération : selon statut du personnel des CMA, 2 035 € brut/mois + 13ème mois
- Spécificité du poste : horaires à titre indicatif : 7h-15h;de nombreux trajets quotidiens à pied sont à effectuer sur le campus.
- **Prise de fonction : dès que possible**:

- Candidatures à adresser au Président de la CMA de Région Bretagne

**Avantages**:

- Rémunération sur 13 mois
- Mutuelle santé prise en charge à 65 % par l’employeur
- Prévoyance prise en charge par l’employeur
- Aide employeur au transport en commun 75%
- Locaux à 400 m de la gare de Ker-Lann
- 27 jours de CP
- 17,25 jours de RTT
- CE

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 035,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
- RTT

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Lieu du poste : En présentiel