Manager Restaurant Administratif Et Opérationnel

Vous souhaitez intégrer une **PME dynamique** et travailler sur des **projets innovants** ?

**_LE GROUPE : _**

Depuis près de 17 ans le groupe Ethik Investment s’est imposé comme l’un des leaders mondiaux de l’expérience sensorielle et humaine autour de sa marque de **restaurants Dans le Noir** (Paris, Londres, Barcelone, St Pétersbourg, Nairobi, Auckland, Madrid) ainsi que **les Spas Dans le Noir ?** (Paris, Bordeaux), et, plus récemment, son nouveau concept de **Boutique/espaces sensoriels Dans le Noir ?** (Paris, Nantes).

Le groupe a également développé un pôle B to B autour d’une division événementielle spécialisée dans la sensibilisation au handicap en entreprise, **Ethik Event**, et d’une division de conseil et de formation, **Ethik Management**, spécialisée dans l’intégration productive du handicap dans le milieu professionnel. De nombreuses entreprises du CAC 40 nous font ainsi confiance pour les accompagner vers une meilleure prise en charge du handicap au sein de leurs équipes.

La philosophie générale du groupe est d’élaborer un nouveau modèle de développement, où le business peut être à la fois socialement innovant, utile et rentable.

**_LE PROJET : _**

Ethik Investment développe depuis 17 ans la chaine de **restaurant Dans le Noir ?** (Paris, Londres, Barcelone, Madrid, St Pétersbourg, Nairobi, Auckland), une expérience sensorielle et humaine unique. Nous rejoindre, c’est saisir l’opportunité de découvrir une nouvelle manière de travailler et développer un projet socialement innovant et utile.

**Les restaurants Dans le Noir ? sont devenus de véritables institutions avec plus d’un million de visiteurs depuis près de 17 ans et près de 1000 articles dans la presse du monde entier. Au sein de nos équipes, vous contribuerez à l’expansion de ce concept novateur.**

**Les missions administratives sous la supervision de la direction**:

- Vous gérerez le système de réservations ;
- Vous assurerez le suivi des relations fournisseurs : Vérification des factures et négociation de tarifs ;
- Vous mettrez en place des opérations de communication et de promotion pour la boutique et le restaurant ;
- Vous assurerez la coordination avec les différents services du groupe ;
- Vous gérerez la caisse et apprendrez à analyser et à transmettre les données comptables.

**Les missions opérationnelles**:

- Vous assisterez le directeur adjoint dans les services du soir : accueil des clients, prise de commande, gestion des tables et coordination du service avec le manager, gestion du bar, encaissement, fermeture.

**_Votre Profil : _**

Hommes/Femmes BAC+2/ +5
**Spécialisation** : Hôtellerie - Restauration

Langues parlées : Anglais, Français. Maîtrise du Pack Office.

**_Compétences et savoir-être : _**
- Aisance dans la communication
- Très bonne expression orale et écrite
- Sens du relationnel
- Autonomie
- Prise d’initiatives
- Polyvalence
- Esprit de synthèse et d’analyse
- Sensibilité au handicap

**_Compétences techniques : _**
- Anglais professionnel, autre langue appréciée
- Maîtrise de Word, Excel, Power Point, Internet

**_Indemnisation proposée : _**

En fonction du profil, 50% des titres de transport + repas au restaurant avec l’ensemble de l’équipe les jours travaillés.

**Lieu de travail** : 51 Rue Quincampoix, 75004 Paris - Restaurant Dans le Noir ? Paris.
**Poste accessible au personnes en situation de handicap.**

**_Contact : _**

Poste à pourvoir **dès maintenant. **Merci d’envoyer CV et lettre de motivation à l’attention de Mme DUPONT Delphine.

Salaire : 1 650,00€ à 2 000,00€ par mois

Type d'emploi : CDI