Responsable Bar

il y a 2 semaines

Rennes, France La Basse Cour Temps plein

La Basse Cour agrandit son équipe et recherche **deux co-responsables bar **pour assurer la gestion de la cuisine de la **guinguette** et de sa très joyeuse équipe. Vous êtes sensible aux questions de transition **écologique**, intéressé.e par la **culture, l'alimentation** et **l'agriculture durable**, motivé.e par la construction d’un monde **plus solidaire** ? Il ne vous reste plus qu’à postuler, on serait ravis de vous rencontrer

Ancienne ferme du château de la Prévalaye, **La Basse Cour **est un **lieu culturel et citoyen **qui oeuvre en faveur des transitions. Ancrée sur son territoire, elle est un projet qui crée de la convivialité, du lien social et beaucoup d’échanges. Elle est accolée au Jardin des Mille Pas, un jardin pédagogique et coopératif qui propose des formations en agroécologie et permaculture. Ensemble, ils forment un **tiers-lieu **_**agri-culturel **_, dont le but est de **rassembler les publics **autour des questions du **Vivant **. D’avril à septembre, du mercredi au dimanche, la **guinguette** de la Basse Cour est ouverte au public et propose une offre de restauration **locale et durable** au travers **d’une cuisine de bistrot paysan**, un bar et des évènements culturels et citoyens

**Missions**:
En lien avec l’équipe de direction et du régisseur, au sein d’une équipe de 8 personnes (4 en cuisine et 4 au bar) vous assurez en binôme la gestion du bar et du site. Vous serez en charge de:

- **Superviser** l'équipe du bar.
- Garantir un **service rapide et de qualité** des boissons et grignotages.
- Assurer l’**ouverture** et/ou la **fermeture** du lieu (**Bar et aussi du site**).
- Accueillir avec **bienveillance** et renseigner les clients et les bénévoles sur les activités du tiers lieu.
- Participer à la **conception** et à **l'actualisation de la carte** des boissons.
- Être garant des procédures et d’une **organisation interne** **efficace** (ouverture, fermeture site, propreté, hygiène )
- Créer une **ambiance chaleureuse** et dynamique au bar.
- Assurer la **gestion des stocks** et des approvisionnements.
- Faire le **lien avec les fournisseurs** **et producteurs**.
- Permettre une **bonne communication** avec l’équipe cuisine.
- Répondre aux demandes, **budgétiser et planifier** les réservations
- **Gérer la caisse** et les besoins en monnaie
- Participer à **l’animation du lieu**

**Profil/compétences**
- Sensibilité à **l’alimentation locale**, éthique et durable.
- Une bonne **résistance physique** et mentale est nécessaire. Les services sont dynamiques et l’entretien du lieu peut être physique
- Capacité à **gérer la pression** en période d'affluence.
- Capacité d’**organisation** et goût pour la **polyvalence** des tâches.
- Capacité **d’encadrement / management** des équipes dans le respect des personnes / Capacité à créer une atmosphère de travail coopérative et conviviale.
- Goût pour le **travail d’équipe** et les relations humaines

**Modalités**:

- CDD saisonnier de **6 mois** (Exploitation de la guinguette de mi-avril à fin septembre 2025)
- **39h/semaine** (Du mercredi au dimanche)
- Rémunération **:2080 € brut mensuel**:

- CV et motivations à adresser par mail **avant le 15 janvier 2025** à Brice TESSIER:
Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : 2 080,00€ par mois

Horaires:

- Travail en journée
- Travail en soirée

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 07/04/2025

  • Manager de Bar

    il y a 2 jours

    Rennes, France La Maison - bar à bières artisanales Temps plein

    Manager d'un bar à bière artisanales, vous aurez en charge le management de l'équipe composée de vous et deux barmans à temps plein. Vos missions en tant que manager seront de garantir au bon fonctionnement du bar, en établissant des plannings efficaces, en garantissant la bonne tenue de l'établissement (propreté, entretien courant du bar), en...

  • Responsable Bar

    il y a 2 jours

    Rennes, France Andy Le Mabilay Temps plein

    Tu es passionné par la restauration ? Nous aussi ! Andy le Mabilay c’est un bar, restaurant avec une terrasse époustouflante, des cocktails enivrants pour des soirées entraînantes. Chaque plat, chaque service, chaque détail est pensé pour offrir la meilleure expérience possible aux clients. Travailler chez Andy c'est s'assurer d'être au cœur des...

  • Responsable Bar

    il y a 4 jours

    Rennes, France Andy Le Mabilay Temps plein

    **L'entreprise** Tu es passionné par la restauration ? Nous aussi ! Andy le Mabilay c’est un bar, restaurant avec une terrasse époustouflante, des cocktails enivrants pour des soirées entraînantes. Chaque plat, chaque service, chaque détail est pensé pour offrir la meilleure expérience possible aux clients. Travailler chez Andy c'est s'assurer...

  • Responsable Bar

    il y a 4 jours

    Rennes, France Andy Le Mabilay Temps plein

    **L'entreprise** Tu es passionné par la restauration ? Nous aussi ! Andy le Mabilay c’est un bar, restaurant avec une terrasse époustouflante, des cocktails enivrants pour des soirées entraînantes. Chaque plat, chaque service, chaque détail est pensé pour offrir la meilleure expérience possible aux clients. Travailler chez Andy c'est s'assurer...

  • Responsable bar H/F

    il y a 2 jours

    Rennes, Bretagne, France LES GRANDS GAMINS - COCAGNE Temps plein

    BonjourNous sommes à la recherche d'un ou une responsable pour le bar l'Amaryllis à Rennes.Le profil devra déjà avoir été à ce poste dans un autre établissement auparavant.Vous serez accompagné de deux serveurs salariés pour tenir le bar 6/7 Jours.Nous cherchons prioritairement quelqu'un qui sait programmer et animer le lieu donc avec du réseau...

  • Responsable Bar

    il y a 16 heures

    Rennes, France LE COUP DE FOLIE Temps plein

    Bonjour Je suis à la recherche d'un(e) responsable de bar en temps plein du Mardi au Samedi en 35h ou 39h. C'est un établissement essentiellement tourné vers les événements : Karaoké, bingo, Dj set, drags show Il est indispensable d'être autonome et d'avoir de l'expérience dans les domaines suivants: - Gestion : hygiène, commandes, négociations...

  • Responsable Magasin Et Bar

    il y a 2 semaines

    Rennes, France VandB Temps plein

    CDI - Temps plein - De 2 à 5 ans d’expérience - DUT, BTS, Bac + 2 - Responsable en magasin **Rejoint la famille V and B !**: **Mission**: V and B a créé un nouveau concept basé sur des lieux, des produits et une communauté intégrant tous ses acteurs (siège, franchisé et clients). Notre mission : Proposer et développer le goût des bons moments...

  • Barman(maid) et run bar

    il y a 2 jours

    Rennes, Bretagne, France SARL PLUME Temps plein

    À propos de nousPoints clés de notre environnement de travail :Opportunités d'évolution rapideElaboration des boissons à la carte du restaurant et proposition de suggestions en collaboration avec le responsable de bar. Etre dynamique et souriant(e).Concevoir une répartition des tâches adaptées et évolutives.Etre créatif et savoir travailler en...

  • Responsable Barman

    il y a 16 heures

    Rennes, France Jabass Temps plein

    **Dans le cadre de l’ouverture du nouveau bar Jabass à Rennes, nous recherchons un responsable de bar avec des expériences préalables sur des postes similaires. Prise de poste fin septembre - CDI 35/39H** Vos missions: - effectuer les préparations liées aux cocktails et boissons maison - organiser la mise en place du bar - conseiller la clientèle...

  • Responsable de Salle

    il y a 6 jours

    Rennes, France LE GENERAL TAO Temps plein

    **Offre d'emploi : responsable de salle avec Bonnes Notions de Bar 39H/S** Lieu : Restaurant Le Général Tao rue Vaneau, Rennes Type de Poste : Temps plein, du lundi au vendredi, en coupure. Horaire: 10H30 14H30 et de 18H30 à 22H30 **Description du Poste**: Le Général Tao vaneau, situé à Rennes, est à la recherche d'un(e) responsable dynamique et...