Boulanger (H/F)

il y a 7 jours

DignelesBains, France Le Petrin Ribeirou Temps plein

« Le Pétrin Ribeïrou, c’est l’autre pain, l’autre boulanger.

L’autre pain car nous nous voulons différents par l’originalité de notre pain, et surtout sa qualité. Ce sont des pains maison, ce qui signifie qu’ils sont fabriqués dans chaque Pétrin Ribeïrou et qu’ils sont pétris tous les jours en fonction de la demande.

L’autre boulanger car pour jouer la transparence, l’enseigne « Le Pétrin Ribeïrou » a fait le choix dès le début de sa création, d’une fabrication du pain à la vue de la clientèle, ce qui a permis de créer une véritable identité visuelle aux magasins du réseau. »

Pour renforcer notre laboratoire de Production, nous recrutons notre:

- **BOULANGER H/F**
- **Votre principale Mission est de réaliser la fabrication de nos produits mis en vente dans le respect des recettes et procédés existant.**_

**MISSIONS**

**Gestion de la fabrication**
- Connaître et suivre les fiches de fabrication journalières
- Contrôle des matières premières (ou les produits semi-finis) pour correspondre aux besoins de la fabrication en quantité et qualité
- Conduite de la fabrication, en respectant:

- Les procédures préalables et les consignes de sécurité
- Les caractéristiques et procédés d’utilisation des différents ingrédients (ou produits semi-finis)
- Les modes opératoires incluant les réglages
- Le cahier des charges regroupant les fiches recettes

**Contrôle de la Production**
- Maintien d’un travail qualitatif au cours de chaque étape, pétrissage, façonnage, tapage, et cuisson
- Identification d’éventuels dysfonctionnements
- Information auprès de sa hiérarchie de tout dysfonctionnement et aléas concernant les matières premières, les produits semi-finis, le process, le matériel, la qualité, les livraisons

**Respect des protocoles d’Hygiène, Qualité et Sécurité**
- Mise en œuvre des procédures définies pour son poste relevant de l’hygiène, des démarches qualité (HACCP) et de la sécurité
- Elimination des produits défectueux
- Maintien de la zone de production en parfait état de propreté et d’hygiène:

- Respect des procédures liées à la qualité dans l’ensemble de ses activités (qualité des produits, fonctionnement des équipements )
- Le nettoyage de l’ensemble de ces zones et/ou postes s’effectue en tout temps dans le respect des procédures de nettoyage et d’aseptisation avec une utilisation appropriée des produits et matériels.
- Respect des règles de sécurité liées au personnel et aux clients

**PROFIL**
- CAP/ BP/ BM Boulanger ou tout métier lié aux métiers de Bouche
- Expérience 1/5 ans dans un poste similaire
- Organisation, et méthodologie
- Aisance relationnelle et coopération
- Rigueur, dynamisme et adaptabilité à la variation d’activité
- Sens de l’hygiène et de la Propreté
- **Vous êtes l’ingrédient qu’il nous faut pour bonifier la recette de notre enseigne qui depuis plus de 30 ans repose sur les valeurs de goût, de fraicheur, de qualité, du sens de l’accueil et du service **_
- **Vous vous projetez... ? Postulez... **_ _**Nous sommes impatients de vous connaître **_

Type d'emploi : CDD

Salaire : 1 960,00€ à 2 300,00€ par mois

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Boulanger h/f ou similaire: 1 an (Optionnel)

Disponibilité:

- Travail en journée (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Boulanger (H/F)

    il y a 7 jours

    Digne-les-Bains, France CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT Temps plein

    Vous êtes à la recherche d'un emploi stable et d'avenir ? Le Centre d'Aide à la Décision de la Chambre de métiers et de l'Artisanat du 04 peut vous mettre en relation avec des artisans souhaitant recruter: Boulangerie artisanale, reconnue dans tout le département pour sa qualité et son engagement, recherche un(e) boulanger(ère) passionné(é)...

  • Chef de Production en Boulangerie

    il y a 7 jours

    Digne-les-Bains, France CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT Temps plein

    Vous êtes à la recherche d'un emploi stable et d'avenir ? Le Centre d'Aide à la Décision de la Chambre de métiers et de l'Artisanat du 04 peut vous mettre en relation avec des artisans souhaitant recruter: Boulangerie artisanale, reconnue dans tout le département pour sa qualité et son engagement, recherche un CHEF DE PRODUCTION EN BOULANGERIE...

  • Boulanger H/F

    il y a 12 heures

    Digne-les-Bains, France Groupement Mousquetaires Temps plein

    Après une période d'intégration et de formation aux méthodes de notre laboratoire, dans le respect de la tradition boulangère, vous préparez les produits du rayon Boulangerie, un des principaux vecteurs de l'image de qualité du magasin. Acteur du quotidien, vous serez le garant de la qualité de la production, et du renouvellement de l'offre produits...

  • Reconversion Boulanger

    il y a 7 jours

    Digne-les-Bains, France Le Petrin Ribeirou Temps plein

    « Le Pétrin Ribeïrou, c’est l’autre pain, l’autre boulanger. L’autre pain car nous nous voulons différents par l’originalité de notre pain, et surtout sa qualité. Ce sont des pains maison, ce qui signifie qu’ils sont fabriqués dans chaque Pétrin Ribeïrou et qu’ils sont pétris tous les jours en fonction de la demande. L’autre...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 21 heures

    Digne-les-Bains, France CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT Temps plein

    Vous êtes à la recherche d'un emploi stable et d'avenir ? Le Centre d'Aide à la Décision de la Chambre de métiers et de l'Artisanat du 04 peut vous mettre en relation avec des artisans souhaitant recruter: Boulangerie artisanale, reconnue dans tout le département pour sa qualité et son engagement, recherche un(e) boulanger(ère) passionné(é)...

  • Vendeur en Boulangerie

    il y a 2 semaines

    Digne-les-Bains, France Le Petrin Ribeirou Temps plein

    _**Description entreprise**:_ Le Pétrin Ribeirou, c’est l’autre pain, l’autre boulanger. Nous nous voulons différents par l’originalité de notre pain, et surtout par sa qualité. Ce sont l’odeur et le goût retrouvés. Nos pains, qui ne sont pas commercialisés sous l’appellation « pain au levain », sont fabriqués avec du vrai levain...

  • Vendeur en Boulangerie H/F

    il y a 14 heures

    Digne-les-Bains, France Groupement Mousquetaires Temps plein

    Sous la responsabilité de votre manager de rayon boulangerie traditionnel, vous contribuez au développement de votre rayon : - Vous prenez plaisir à accueillir, renseigner et servir les clients sur votre stand en garantissant leur satisfaction. Vous les orientez vers les produits les plus adaptés à leurs besoins ; - Vous valorisez l'engagement...

  • Chef de Production Boulanger

    il y a 21 heures

    Digne-les-Bains, France CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT Temps plein

    Vous êtes à la recherche d'un emploi stable et d'avenir ? Le Centre d'Aide à la Décision de la Chambre de métiers et de l'Artisanat du 04 peut vous mettre en relation avec des artisans souhaitant recruter: Boulangerie artisanale, reconnue dans tout le département pour sa qualité et son engagement, recherche un(e) chef(fe) de production...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 1 semaine

    Balaruc-les-Bains, France SARL JEROME Temps plein

    '''Duties''' En tant que Boulanger (H/F), vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de divers produits de boulangerie et pâtisserie. Vos tâches incluront: - Préparer la pâte selon les recettes établies - Façonner et cuire une variété de pains, viennoiseries et pâtisseries - Surveiller attentivement les temps de cuisson pour...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 3 jours

    Aix-les-Bains, France Groupe actual Temps plein

    Le poste Nous recherchons un boulanger expérimenté pour un poste en autonomie dans une grande surface située à Aix-les-Bains . Ce poste est une création dans le cadre de la mise en service d'un nouvel espace. Horaires : Travail entre 5h et h. Type de contrat : CDD de 3 mois, avec possibilité de CDI.. Démarrage prévu dés que possible . Ce poste est...