Responsable de Production Cuisine Centrale

il y a 2 semaines

Nanterre, France Veng Hour Temps plein

Pionnier du traiteur asiatique en France, notre groupe est une chaîne d’environ 20 points de vente, principalement implantée dans des centres commerciaux en région parisienne.

Notre société est en phase d’expansion et nous sommes à la recherche d’un/une responsable de production. Le poste sera basé à Nanterre (92), notre centre de production et logistique.

Vous supervisez les équipes et gérez la production dans le respect des délais, de la qualité, des coûts et de la stratégie de l'entreprise.

**Vos missions principales sont**:
Gestion de la production:

- Planifier la production journalière et hebdomadaire
- Gérer le stock et les commandes de matières premières
- Fiabiliser, améliorer et contrôler les procédures de fabrication
- Mettre en place et suivre les indicateurs de performance
- Optimiser la productivité
- Veiller à la bonne utilisation et l’entretien du matériel et machines
- Participer à la rédaction des procédures et des documents réglementaires

Management des équipes de production (40 personnes):

- Former, animer et coordonner les équipes dans un environnement culturel diversifié en coordination avec l’adjoint et les superviseurs
- Identifier, valoriser et développer les compétences du personnel
- S’assurer du respect des bonnes pratiques en matière de qualité et d’hygiène

Gestion de la qualité et de la sécurité alimentaire:

- Assurer un grand niveau de qualité de la production pour satisfaire nos clients
- Veiller au respect des normes HACCP, suivre le Plan de Maitrise Sanitaire
- Gérer les anomalies et mettre en place les actions correctives

**Profil**:

- En véritable leader, vous êtes doté(e) d’une aisance relationnelle avec les équipes et les prestataires externes, ainsi qu’une bonne capacité de coordination
- Vous êtes méthodique, organisé, rigoureux
- Vous êtes force de proposition pour optimiser les performances
- Issu(e) d'une formation Bac +2 à Bac +5, vous évoluez dans le domaine de la restauration ou de l’agro-alimentaire.
- Vous avez une expérience en production et en qualité, avec minimum 5 ans dans le management des équipes
- Vous maîtrisez les outils informatiques (MS office, ERP)

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Salaire : 40 000,00€ à 45 000,00€ par an

Avantages:

- Participation au transport
- RTT
- Titre-restaurant

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Prime annuelle
- Primes

Lieu du poste : En présentiel

  • ADJOINT RESPONSABLE PRODUCTION

    il y a 2 semaines

    Nanterre, France APECITA Temps plein

    Descriptif du poste Chez La Famille, la cuisine, c’est une histoire de cœur… et de saveurs !Chez La Famille, tout est parti d’une idée simple : rendre la pause déjeuner aussi savoureuse que pratique, avec des recettes généreuses, des ingrédients choisis pour leur goût et une vraie proximité avec nos clients.Les fondateurs ? Des amis...

  • Responsable de Production

    il y a 1 semaine

    Nanterre, France Merci Jérôme Temps plein

    MERCI Jérôme, ce sont 9 boulangeries-pâtisseries artisanales en Île-de-France, fières de leur savoir-faire français et de leurs produits faits maison. Pour notre atelier central, qui prépare salades, plats cuisinés, viennoiseries et pâtisseries pour nos boutiques, nous recherchons un(e) Responsable de Production expérimenté(e) et passionné(e)....

  • Responsable de Production

    il y a 3 jours

    Nanterre, France Merci Jérôme Temps plein

    MERCI Jérôme, ce sont 9 boulangeries-pâtisseries artisanales en Île-de-France, fières de leur savoir-faire français et de leurs produits faits maison. Pour notre atelier central, qui prépare salades, plats cuisinés, viennoiseries et pâtisseries pour nos boutiques, nous recherchons un(e) Responsable de Production expérimenté(e) et passionné(e)....

  • Responsable de Production

    il y a 3 jours

    Nanterre, France Merci Jérôme Temps plein

    Les missions du poste MERCI Jérôme, c'est un concept unique de boulangeries-pâtisseries artisanales, fièrement ancrées dans le savoir-faire français. Avec 9 boutiques réparties en Île-de-France, nous partageons chaque jour notre passion du bon, de l'artisanal et du fait-maison. MERCI Jérôme, ce sont 9 boulangeries-pâtisseries artisanales en...

  • Responsable Adjoint de Production Alimentaire

    il y a 1 semaine

    Nanterre, France Veng Hour Temps plein

    Rejoignez l'aventure Veng Hour en tant que Responsable Adjoint(e) de Production Alimentaire - Nanterre (H/F) Vous rêvez d'un poste où vos talents de manager, votre sens de l'organisation et votre passion pour l'agroalimentaire prennent tout leur sens ? Bienvenue chez Veng Hour, où qualité, exigence et bienveillance vont de pair dans notre Cuisine...

  • Responsable Adjoint de Production Alimentaire

    il y a 2 jours

    Nanterre, France Veng Hour Temps plein

    **Veng Hour** c’est avant tout une belle histoire familiale lancée dans les années 70. Depuis plus de 45 ans nous vous faisons voyager en Asie le temps d’un repas, à travers nos recettes gourmandes et authentiques. Pionnier et leader du traiteur asiatique en France, notre chaîne compte aujourd’hui 18 points de vente dans les plus grands Centres...

  • Responsable Adjoint(e) de Production Alimentaire – Nanterre

    il y a 2 semaines

    Nanterre, Île-de-France Veng Hour Temps plein

    Rejoignez l'aventure Veng Hour en tant queResponsable Adjoint(e) de Production Alimentaire – Nanterre (H/F)Vous rêvez d'un poste où vos talents de manager, votre sens de l'organisation et votre passion pour l'agroalimentaire prennent tout leur sens ?Bienvenue chez Veng Hour, où qualité, exigence et bienveillance vont de pair dans notre Cuisine Centrale...

  • STAGE - Modélisation Actuariat Centralisation H/F

    il y a 3 jours

    Nanterre, France GROUPAMA GAN VIE Temps plein

    Get AI-powered advice on this job and more exclusive features. Description du poste Intitulé du poste STAGE - Modélisation Actuariat Centralisation H/F Description de la mission Votre mission si vous l'acceptez. Rejoignez la Direction Finances et Risques de GROUPAMA GAN VIE au sein du Département Actuariat. Nous recrutons un Stagiaire Modélisation pour...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Nanterre, France Metro Cash & Carry Temps plein

    Vos Challenges : Au sein de l'équipe cuisine du Restaurant d'Entreprise, vous êtes chef de cuisine et vous secondez le gérant du restaurant d'entreprise. Votre Profil : Vous avez déjà acquis une bonne expérience dans le domaine de la restauration traditionnelle et/ou collective avec environ 10 années d'expériences en tant que Chef de Cuisine, vous...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Nanterre, France Eurest Temps plein

    Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F pour l'un de nos restaurants pénitencier à Nanterre Type de contrat : CDI Planning : 7H30 - 15H30 Un casier judiciaire vierge est exigé pour exercer ce poste. Vous préparez, organisez et supervisez la production chaude et froide, dont vous contrôlez la qualité. Vous êtes le garant du respect des règles...