Assistant(E) Maître(Esse) D'hôtel

il y a 3 jours

Paris e, France Monsieur George Temps plein

**Description de l'entreprise**
Dans un somptueux immeuble haussmannien tout proche des Champs-Elysées, seule avenue à sa mesure, ce boutique hôtel 5 étoiles de 45 chambres a été designé par Anouska Hempel, célèbre créatrice britannique. A l’abri des regards, Thomas Danigo, chef du restaurant gastronomique Galanga par Monsieur George, propose une cuisine française. Le spa by Le Tigre offre une bulle d’oxygène dans la capitale pour se détendre.

**Description du poste** Missions**

L’Assistant(e) Maitre d’hôtel est en contact permanent avec la clientèle et contribue

à la création d'une atmosphère adaptée à son lieu de travail. L’Assistant(e) Maitre d’hôtel organise l'ensemble de la salle, participe à la mise en place et service en accompagnant les commis et les chefs de rang. Il/elle suscite la vente et prend les commandes en supervisant le déroulement du service et des fonctions, et en organisant la répartition des activités entre le personnel de salle.

Coordination et contrôle
- . Animation du briefing d'avant service et passation des consignes
- . Contrôle des activités de l’équipe de salle pendant le service
- . Prise des réservations et préparation du plan de salle
- . Régulation des flux avec la cuisine
- . Répartition des tâches et activités liées au service en salle en fonction du personnel présent et de la clientèle prévisible
- . Supervision visuelle permanente des évènements se produisant en salle pendant le service
- . Faire respecter le plan de nettoyage du restaurant

Commercialisation et relation clientèle
- . Conseils pour guider le choix du client : mets, boissons d'accompagnement
- . Accueillir, placer, renseigner, conseiller les clients du restaurant, susciter la vente
- . Prise de commande et transmission au chef de rang ou au serveur
- . Présentation des notes et encaissement
- . Suivi du déroulement du service

Management
- . Travail en collaboration avec le Maitre d’hôtel
- . Coordination du travail de l'équipe
- . Information et formation du personnel
- . Inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques

**Profil recherché**
- Capacité à s'adapter à la clientèle
- Excellent professionnel doté de connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle
- La pratique orale de l'anglais est indispensable, celle d'une seconde langue étrangère est un plus
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
- Famille et authenticité
- Confiance et fiabilité
- Environnement et créativité
- Courtoisie, politesse, amabilité, honnêteté, rigueur
- Sens du relationnel et de l’accueil
- Esprit d’équipe
- Polyvalence
- Aimer faire plaisir
- Disponibilité
- Dynamisme
- Sens de l’organisation
- Savoir faire face aux imprévus
- Tenue vestimentaire et corporelle irréprochable
- Bonne gestion du stress

  • Assistant(E) Maitre D'hôtel

    il y a 7 jours

    Paris 8e, France Villa Marquis, Member of Melia Collection Temps plein

    _**“Avec Meliá, le monde vous appartient”**_ Rejoindre Meliá c'est comme embarquer pour un voyage sans frontières où les possibilités d’évoluer et de se former sont infinies. Savoir que le monde vous appartient et que vous pouvez travailler dans de nombreux pays vous donne le sentiment d’appartenir à une grande famille. Vous allez débuter...

  • Chef de Rang

    il y a 3 heures

    Paris 2e, France Hôtel Edouard 7 by B Signature Temps plein

    L'hôtel Edouard7, 4 étoiles Couture, 69 chambres, 1 restaurant, 1 bar et deux salons séminaires, recherche un ou une Assistant(e) Maître d'hôtel afin de rejoindre sa jeune et dynamique équipe de la restauration! Sous la responsabilité du Directeur de la restauration et de son Assistant, vous êtes garant sur le terrain de la qualité de service 4...

  • Assistant Maitre D'hôtel

    il y a 2 semaines

    Paris 8e, France EVENTS ONE Temps plein

    **EVENTS ONE SUCCESS** est un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie - restauration de luxe et de l’accueil. Nous proposons des postes en CDD - CDI chez nos différents clients qui sont des hôtels 4/5*, traiteurs de luxe, club de direction et restaurants gastronomique. Nous recherchons, pour le service événementiel...

  • Assistant Maitre D'hôtel

    il y a 2 semaines

    Paris 8e, France EVENTS ONE Temps plein

    **EVENTS ONE SUCCESS** est un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie - restauration de luxe et de l’accueil. Nous proposons des postes en CDD - CDI chez nos différents clients qui sont des hôtels 4/5*, traiteurs de luxe, club de direction et restaurants gastronomique. Nous recherchons, pour le service événementiel...

  • Assistant Maitre D’hotel

    il y a 2 semaines

    Paris, France Zeffirino Temps plein

    **Zeffirino Paris recrute un(e) Assistant Maître d'Hôtel !** **Zeffirino Paris**, restaurant italien emblématique, vous invite à rejoindre son équipe. Tandis que l’une des caractéristiques principales de la cuisine italienne est sa simplicité, la recette du succès de Zeffirino réside dans l'esprit de Famille, héritée du cœur de la ville de...

  • Assistant(E) Maître D'hôtel

    il y a 2 semaines

    Paris, France Monsieur George Temps plein

    **Description de l'entreprise** Dans un somptueux immeuble haussmannien tout proche des Champs-Elysées, seule avenue à sa mesure, ce boutique hôtel 5 étoiles de 46 chambres a été designé par Anouska Hempel, célèbre créatrice britannique. A l’abri des regards, Thomas Danigo, chef du restaurant gastronomique Galanga par Monsieur George, propose une...

  • Maître d'hôtel F/H

    il y a 4 jours

    Paris, France Elior Group Temps plein

    OverviewMaître(esse) d’hôtel F/H for the Club de direction du restaurant d\'entreprise LA MAIF located in Paris 7e. Hours: 7h to 15h, Monday to Friday. Gross monthly remuneration: 2100€ x 13 months.ResponsibilitiesSupport the client and guests throughout the service by ensuring a smooth operation of the restaurant.Organize and coordinate the service...

  • Maître D'hôtel

    il y a 2 semaines

    Paris 8e, France CAFE DI ROMA Temps plein

    **Le Café Di Roma** est présent sur l'avenue la plus connue du monde depuis 1972. De génération en génération, le Café Di Roma a toujours formé une grande famille d'une cinquantaine d'employés. Nous vous proposons un **large choix de plats italiens** et du monde. Des **pizzas aux plats du jour**, nos chefs et pizzaiolos travaillent sans relâche...

  • Maître D'hôtel

    il y a 3 jours

    Paris 8e, France CAFE DI ROMA Temps plein

    **Le Café Di Roma** est présent sur l'avenue la plus connue du monde depuis 1972. De génération en génération, le Café Di Roma a toujours formé une grande famille d'une cinquantaine d'employés. Nous vous proposons un **large choix de plats italiens** et du monde. Des **pizzas aux plats du jour**, nos chefs et pizzaiolos travaillent sans relâche...

  • Assistant Maitre D'hôtel Room Service

    il y a 3 heures

    Paris, France ONEWORK Temps plein

    Notre agence de recrutement et d'intérim ONEWORK située à Neuilly sur Seine, recherche pour plusieurs de ses clients spécialisés dans l’Hôtellerie & Restauration des **ASSISTANT MAITRE D'HÔTEL** **ROOM SERVICE** (H/F) passionné(e)s et expérimenté(e)s pour des missions récurrentes ! Plusieurs missions sont à pourvoir Département...