1er Sous Chef

il y a 7 jours

Antibes, France RUBY SOLUTIONS Temps plein

L’un de nos établissements gastronomiques partenaires recrute un 1er Sous-Chef en contrat à durée déterminée évolutif.

Le/la 1er Sous-Chef assiste le Chef de Cuisine dans la supervision de l’ensemble de la brigade. Il/elle participe activement à l’élaboration des plats, au contrôle de la qualité, au respect des normes d’hygiène, et à la gestion quotidienne de la cuisine. Véritable bras droit du Chef, il/elle veille au bon déroulement du service et assure une transmission fluide des consignes à l’équipe.

**Missions principales**
- Participer à la création et à l’exécution de la carte.
- Gérer les commandes et les stocks en collaboration avec le Chef.
- Former, encadrer et motiver les membres de la brigade.
- Garantir le respect des normes HACCP et des standards de qualité.
- Assurer une communication fluide entre les différents postes.
- Remplacer le Chef en son absence.
- Expérience significative en tant que Sous-Chef dans un établissement de standing.
- Connaissance approfondie des techniques culinaires.
- Excellente capacité d’organisation, rigueur et leadership.
- Sens du détail, réactivité et esprit d’équipe.
- Disponible et investi, avec une forte volonté d’évoluer.
- Localisation : Proche d'Antibes, France
- Contrat : CDD évolutif
- Rythme : 5 jours sur 7 en coupures
- Rémunération : entre 3205 € et 3846 € bruts par mois, selon profil et expérience
- Prise de poste immédiate

Qui sommes nous ?

Tous nos consultants sont issus du secteur de la restauration et connaissent parfaitement ses exigences. Cette expertise leur permet de comprendre vos attentes et de vous offrir un accompagnement réellement adapté à vos besoins.

Leur mission ? Vous simplifier la vie. Que vous cherchiez un poste précis ou que vous exploriez de nouvelles opportunités, ils sont là pour vous guider à chaque étape.

Déposez simplement votre CV et laissez-les faire le reste : conseils personnalisés, mise en relation avec des entreprises alignées sur vos aspirations et accompagnement jusqu’à l’obtention du poste de vos rêves.

Avec Ruby Solutions, c’est plus qu’un recrutement, c’est un partenariat vers votre réussite.

  • Sous Chef

    il y a 1 semaine

    Antibes, France Villa Djunah Temps plein

    **À propos de Villa Djunah**: La Villa Djunah est un lieu unique où la convivialité et l’authenticité se rencontrent. Située dans un cadre exceptionnel, elle offre une expérience culinaire décontractée, idéale pour partager de bons moments en famille, entre amis ou lors de réunions professionnelles. En plus de son restaurant chaleureux, la Villa...

  • 1er de Réception

    il y a 6 heures

    Antibes, France Pierre & Vacances Temps plein

    Description du poste **Métier**: - Métiers sur site - Réception **Contrat**: - Saisonniers **Temps de travail**: - Temps complet **Intitulé du poste**: - 1er de réception H/F **Description de la mission**: - Rattaché(e)s au Département des Exploitations BL P&V, nous recherchons un 1er de réception H/F. A ce titre vous êtes chargé de...

  • Sous-Chef(fe) Pâtissier H/F

    il y a 2 semaines

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description Du PosteDescriptif du postePassionné(e) d'hôtellerie ? Notre love story commence ici.Idéalement située au Cap d'Antibes,Villa Miraé, après sa phase de rénovation, vous transporte dans un cadre d'exception où tranquillité et volupté bercent nos hôtes. Pour écrire la suite de cette aventure gourmande, nous recherchons notre...

  • Sous-Chef(fe) Pâtissier H/F

    il y a 1 semaine

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description du poste Descriptif du postePassionné(e) d'hôtellerie ? Notre love story commence ici.Idéalement située au Cap d'Antibes, Villa Miraé, après sa phase de rénovation, vous transporte dans un cadre d'exception où tranquillité et volupté bercent nos hôtes. Pour écrire la suite de cette aventure gourmande, nous recherchons notre...

  • Sous-chef de Cuisine Junior

    il y a 2 semaines

    Antibes, France Hôtel Villa Miraé by Inwood Hotels Temps plein

    Inwood Hotels est un groupe hôtelier français, innovant, et dynamique. Créé en 2008 et détenu par Monsieur Jean-Paul BIZE, le groupe propose de plonger dans l’univers fascinant de ses 13 hôtels, à Paris, Bordeaux, Arcachon, Nice, Antibes et Cannes. Leur collection d’établissements 3, 4 et 5 étoiles rend hommage aux Arts de Vivre à la...

  • Chef de Rang

    il y a 7 jours

    Antibes, France AC Ambassadeur Juan-Les-Pins Temps plein

    **Description de l'entreprise** Notre Établissement se situe à 200 mètres seulement de la plage et est propice à la détente. L'architecture avant-gardiste de cet hôtel de Juan-les-Pins en fait une adresse renommée sur la Côte d'Azur. Des palmiers bordant notre piscine extérieure à la splendide décoration des chambres, tout est fait pour offrir un...

  • Sous Chef(fe) au restaurant gastronomique Les Pêcheurs

    il y a 2 semaines

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps plein

    Le Cap d'Antibes Beach Hotel, membre de Relais & Châteaux, ce boutique-hôtel cinq étoiles accueille 35 chambres et suites, au bord de l'unique plage privée de la Côté d'Azur, redesigné par l'architecte Bernard Dubois.Au cœur d'un jardin botanique, une piscine surplombe la mer et un espace bien-être appelle au farniente.Le soir venu, le restaurant...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Antibes, France RUBY SOLUTIONS Temps plein

    Un restaurant gastronomique recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe et participer à l’élaboration d’une cuisine raffinée. Sous la direction du Chef, vous êtes responsable de votre poste et garantissez la qualité des préparations dans le respect des standards de l’établissement. **Missions principales** - Assurer la mise en place...

  • Sous Chef(fe) au restaurant gastronomique Les Pêcheurs

    il y a 2 semaines

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise Le Cap d'Antibes Beach Hotel, membre de Relais & Châteaux, ce boutique-hôtel cinq étoiles accueille 35 chambres et suites, au bord de l'unique plage privée de la Côté d'Azur, redesigné par l'architecte Bernard Dubois.Au cœur d'un jardin botanique, une piscine surplombe la mer et un espace bien-être appelle au farniente.Le...

  • Sous-Chef(fe) Pâtissier H/F

    il y a 7 jours

    Chem. de la Garoupe, Antibes, France Villa Miraé Cap d'Antibes Temps plein

    Description du poste Descriptif du postePassionné(e) d'hôtellerie ? Notre love story commence ici.Idéalement située au Cap d'Antibes, Villa Miraé, après sa phase de rénovation, vous transporte dans un cadre d'exception où tranquillité et volupté bercent nos hôtes. Pour écrire la suite de cette aventure gourmande, nous recherchons notre...