Responsable Opérationnel Et Administratif

**Un poste permanent de RESPONSABLE OPÉRATIONNEL ET ADMINISTRATIF H/F est à pourvoir au sein du** **Monte-Carlo Cigar Club**

**Mission**:
Le/la Responsable Opérationnel et Administratif veille à la gestion de toute l’activité de l’établissement. En cela, il/elle est chargé(e) d’atteindre les objectifs commerciaux, managériaux et économiques fixés par le Directeur de l’établissement. Il/Elle décline la stratégie de l’établissement en proposant notamment les moyens humains, financiers et techniques permettant l’atteinte de ses objectifs et en assure leur pilotage au quotidien. Il/Elle est le garant de la satisfaction Client et de la qualité des services proposés.

**Principales Activités**:
**Management et animation de son équipe**:

- Anime et coordonne l’équipe placée sous sa responsabilité (salle, bar )
- Assure l’organisation du travail et la planification des horaires de l’équipe
- S’assure de l’adéquation des compétences des équipes avec les besoins de l’établissement, du Groupe et des standards de référence
- Veille au bon déroulement du service et supervise son équipe en salle

**Gestion des ressources et administration**:

- Évalue les ressources matérielles et immatérielles nécessaires au bon fonctionnement de l'établissement et propose les budgets requis auprès du Directeur de l’établissement
- Assure un suivi sur les commandes, l’émission des factures et les paiements
- Contribue en collaboration avec sa Direction, à la définition de la stratégie commerciale pour son établissement en veillant à une adaptation permanente de l'offre de service aux évolutions de la clientèle
- Participe à la mise en place d'actions de promotion de l'établissement
- A une connaissance approfondie de la carte des mets et des boissons

**Relation et satisfaction clients**:

- Assure l’accueil et le suivi de la clientèle
- Prend en charge l’accueil des clients VIP et établit des relations avec les clients réguliers
- Veille à la satisfaction clients et à ce que tous reçoivent le meilleur niveau de service conformément aux normes de l’établissement
- Est attentif(ve) aux évolutions des besoins des clients et adapte les produits et les services proposés si nécessaire

**Développement commercial**:

- Contribue avec sa Direction à la stratégie marketing et commerciale de l’établissement en veillant à une adaptation permanente de l'offre de service aux évolutions de la clientèle
- Participe à la mise en place d'actions de promotion de l'établissement

**Assure un reporting à sa hiérarchie**:

- Assume des missions et des responsabilités supplémentaires confiées par sa hiérarchie en raison de son degré d'expertise et de technicité confirmés dans l'ensemble des activités de son métier
- Propose des axes d'améliorations et/ou modifications à sa hiérarchie
- La fiche métier n’a aucune valeur contractuelle, les missions mentionnées sur cette fiche métier ne sont pas exhaustives et toutes autres missions ou activités supplémentaires pourront être confiées, en cas de nécessité du service._

**Compétences et qualités requises**:

- Bac +2 spécialisation Hôtellerie / Restauration / Tourisme
- Expérience requise dans le domaine ou poste similaire : Plus de 5 ans dans différentes fonctions de Management dans les métiers de la Restauration de luxe
- Langues étrangères : Anglais - Niveau Courant exigé et Autres langues souhaitées
- Outils informatiques : Pack Office
- Logiciels spécifiques : Micros, SAP, Horoquartz, Sevens Rooms
- Excellent relationnel
- Leadership
- Rigueur
- Excellent commercial
- Bon gestionnaire doté de solides connaissances en gestion

**Lien hiérarchique**: Directeur MC Cigar Club

**Manager**: Oui

**Temps de travail**: Horaires opérationnels - Soirs, Week-end et jours fériés

**Contraintes du métier**: Forte amplitude horaire
--------------------------------------------------------------------------------------
- **Ce poste propose de nombreux avantages, notamment**:

- Indexation des salaires selon l'inflation, permettant un maintien du pouvoir d'achat
- Indemnités de transport (selon conditions)
- Mutuelle d'entreprise
- Prime d’ancienneté
- Prime de 13ème mois
- Prime d'intéressement annuelle sur les résultats dès 3 mois de contrat, et sous condition de résultat bénéficiaire
- Fonds Social dès 6 mois d'ancienneté (réductions tarifaires...)
- Opportunités d'évolution de carrière
- Restauration d'entreprise

Type d'emploi : Temps plein

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- 98000 Monaco: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Formation:

- Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Requis)

Expérience:

- Management dans les métiers de la Restauration de luxe: 6 ans (Requis)

Langue:

- Français (Requis)
- Anglais (Requis)

Lieu du poste : En présentiel