Responsable D'équipe Restauration

il y a 5 jours

Fondettes, France Région Centre-Val de Loire Temps plein

Gestion et pilotage de la production
- Animer, piloter, suivre et contrôler les activités des agents de production et de magasinage dans le respect de la réglementation en matière d'hygiène alimentaire et de sécurité en EPLE
- S’assurer que les agents sous sa responsabilité soient convenablement équipés d’EPI
- Elaborer des menus et créer des recettes
- Rédiger les fiches techniques des préparations culinaires et chiffrer le prix de revient alimentaire

Participation aux activités de production
- Déterminer les besoins en denrées alimentaires dans le cadre d'un budget défini par le gestionnaire d’établissement
- Participer à la sélection des produits
- Contrôler les marchandises et les approvisionnements
- Cuisiner et préparer les plats
- Superviser et/ou gérer le magasin et les stocks
- Gérer informatiquement les stocks de marchandises
- Contrôler le tri des déchets

Participation aux activités de gestion des stocks
- Assurer la relation et les négociations avec les Fournisseurs et prestataires
- Rédaction des marchés publics
- Gestion des contrats de maintenance

Participation à la démarche qualité
- Participer à la démarche qualité, appliquer et faire appliquer les procédures
- L’agent peut être amené à réaliser d’autres activités selon les besoins du service._

Diplôme souhaité
- BAC ou expérience significative

Compétences Opérationnelles
- Gérer les ressources humaines (animer, recruter, évaluer, former, gérer les conflits, informer )
- Animer des réunions
- Former des agents aux techniques du métier
- Communiquer auprès des agents et de la hiérarchie
- Détecter les dysfonctionnements, s’ils sont d’ordre humain savoir comment les gérer, s’ils sont d’ordre matériel les signaler
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
- Appliquer les règles de gestes et postures
- Rédiger des marchés publics
- Gérer et suivre un budget
- Gérer les stocks à l’aide d’outils informatiques
- Utiliser des logiciels de restauration

Compétences Comportementales
- Être réactif et rigoureux
- Avoir une bonne capacité d’adaptation
- Faire preuve d’autonomie
- Faire preuve de discrétion
- Travailler en équipe
- Être pédagogue
- Être force de proposition et de prise d’initiative
- Être un bon communiquant

  • Employé Polyvalent en Restauration

    il y a 1 semaine

    Fondettes, France PAUL Boulangerie Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un employé ou une employée de restauration pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez au cœur de l'expérience client, en veillant à offrir un service de qualité tout en contribuant à la bonne marche de notre établissement. Si vous êtes passionné(e) par le secteur de la restauration et que vous aimez...

  • Responsable Du Secteur Voirie de Fondettes

    il y a 1 semaine

    Fondettes, France TOURS METROPOLE VAL DE LOIRE Temps plein

    _POSTE N° :2041_ Tours Métropole Val de Loire (22 communes) **Recrute** **Responsable du secteur voirie de Fondettes (H/F)** **DIRECTION TERRITOIRES ET PROXIMITE** - LIEU D’EXERCICE DU POSTE : Fondettes_ - Classification RIFSEEP -C1_ **Cadre d'Emploi des agents de maitrise territoriaux** **Recrutement par voie statutaire ou...

  • Cuisinier en Restauration Collective

    il y a 5 jours

    Fondettes, France Staffmatch Tours Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Cuisinier en Restauration Collective

    il y a 1 semaine

    Fondettes, France Staffmatch Tours Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Responsable de Maintenance Des Bâtiments

    il y a 1 jour

    Fondettes, France Conseil départemental d'Indre-et-Loire Temps plein

    Le Conseil départemental d'Indre-et-Loire recherche un Responsable de maintenance des bâtiments (H/F) pour le collège de Fondettes dès que possible et jusqu'au 20 septembre 2024. Au titre de la maintenance, il/elle sera chargé(e): - de contrôler l’état des installations, des équipements et leur qualité de fonctionnement, - d’effectuer des...

  • Serveur (H/F)

    il y a 2 semaines

    Fondettes, France VRF Touraine, Fondettes Temps plein

    _VRF Touraine, établissement à double compétence (médico-social et hôtellerie) accueillant des vacanciers (couple aidant/aidé) sur des courts séjours, recherche pour un r_emplacement de congés un _**Serveur**_(H/F), en _**Contrat à Durée Déterminée**_._ **>> DU 30 SEPTEMBRE AU 12 OCTOBRE 2025 INCLUS (repos hebdomadaire les 4, 5, 8 et 9 octobre)**...

  • Responsable de Secteur

    il y a 2 semaines

    Fondettes, France Mieux Chez Vous Temps plein

    **À propos du poste** Mieux Chez Vous, service à la personne recherche une responsable de secteur pour rejoindre notre équipe dynamique. Dans ce rôle clé, vous serez chargé(e) de développer et d'optimiser notre activité, en assurant la satisfaction de nos clients et en atteignant les objectifs fixés. Vous devrez gérer votre équipe terrain, faire...

  • Responsable qualification Validation

    il y a 1 semaine

    Fondettes, France JobiJoba FR S2 Temps plein

    En bref : Responsable support Qualification Validation et Métrologie H/F – CDI – Tours – 45-55k – Validation, Qualification, Métrologie, Management. La division Assurance Qualité d'Adsearch recherche pour son client, un acteur majeur dans le secteur pharmaceutique, en pleine croissance et reconnu pour son excellence opérationnelle, un Responsable...

  • Responsable Rayon

    il y a 1 semaine

    Fondettes, France WORK AGENCY IT Levallois Temps plein

    WA IT Levallois recherche un Responsable rayon H/F Missions: - Former, animer et motiver les membres de son équipe - Commander et réceptionner la marchandise - Gérer les stocks - Surveiller la tenue du rayon (prix bien étiquetés, propreté du rayon) - Effectuer un inventaire des produits - Sélectionner et rencontrer ses fournisseurs - Organiser des...

  • Responsable Achats

    il y a 1 semaine

    Fondettes, France Invacare Corporation Temps plein

    Invacare est leader dans la fabrication, la vente et la distribution de matériel médical innovant pour les soins à domicile et à long terme qui améliorent l’expérience quotidienne des utilisateurs. Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un **Responsable Achats (H/F)** sur notre site de Fondettes (37- Indre & Loire), spécialisé dans la...